Το Mannick είναι πίτα, η οποία περιέχει απαραίτητα σιμιγδάλι. Αλλά το υγρό συστατικό της συνταγής μπορεί να αλλάξει - μερικές φορές κεφίρ, μερικές φορές γάλα, και μερικές φορές ξινή κρέμα. Η πίτα είναι πολύ απλή στην προετοιμασία, τα προϊόντα για αυτό δεν είναι απαραίτητα ακριβά, αλλά τα πιο προσιτά, τα οποία είναι πάντα στο χέρι. Αλλά αυτό δεν επιδεινώνει τις γευστικές του ιδιότητες - το κέικ βγαίνει μαλακό, λεπτό και πολύ νόστιμο. Πώς να μαγειρέψετε ένα κλασικό μανίκι, θα σας πω τώρα.
Mannick κλασικό
Συστατικά:
- κεφίρ - 1 γυαλί.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 γυάλινη?
- αλεύρι σίτου α-1 φλιτζάνι?
- σκόνη ψησίματος για το ψήσιμο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- manka - 1 γυαλί.
- αυγά κοτόπουλου 3 τεμ.
- βούτυρο - 100 g.
- βανιλίνη;
- λαχανικών ή βουτύρου για να λιπαίνετε το καλούπι.
Προετοιμασία
Τα δημητριακά Manna χύνεται σε ένα βαθύ μπολ, το ρίχνουμε με κεφίρ και αφήνουμε για μισή ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου το σιμιγδάλι θα διογκωθεί. Διασπάμε τα αυγά καθαρά, ώστε να διαχωρίσουμε τις πρωτεΐνες από τους κρόκους. Οι πρωτεΐνες χτυπάνε με ζάχαρη, οι τελευταίες πρέπει να χύνεται σε μικρές μερίδες, χωρίς να σταματάει η διαδικασία μαστίγας, η οποία θα πρέπει να διαρκέσει μέχρι το μίγμα των αυγών να γίνει πλούσια σε μάζα αέρα. Αυτό μπορεί να διαρκέσει έως και 10 λεπτά. Αλλά για να παραμελούν αυτή η σύσταση δεν αξίζει τον κόπο, επειδή σε αυτό βρίσκεται η εγγύηση για το πόσο η πίτα θα αποδειχθεί πλούσια και ευάερα. Ανακατέψτε τους κρόκους χωριστά. Στη συνέχεια, το κοσκινισμένο αλεύρι συνδυάζεται με μία σκόνη ψησίματος. Εάν δεν υπάρχει σκόνη ψησίματος στο χέρι, μπορείτε να πάρετε τη συνηθισμένη σόδα ψησίματος, η οποία θα πάρει το μισό. Σε ένα ξηρό μίγμα επίσης χύστε σε βανιλίνη. Στο διογκωμένο mancha προσθέστε το προκύπτον ξηρό μείγμα, το whipped whites και τους κρόκους. Όλα καθαρά αναμειγνύονται, έτσι ώστε να μην σπάσουν την ευελιξία της πρωτεϊνικής μάζας. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να πάρετε μια ζύμη, η οποία σε συνάφεια είναι σαν χοντρή ξινή κρέμα.
Με τη μορφή που θα μαγειρέψουμε το μανίκι μας, ρίχνουμε σε φυτικό λάδι ή το λιπαίνουμε με ένα κομμάτι βούτυρο ή μαργαρίνη. Στη συνέχεια διανείμετε ομοιόμορφα τη ζύμη πάνω από αυτό. Το κέικ πρέπει να τοποθετηθεί στο φούρνο όταν ζεσταθεί σε θερμοκρασία 180 ° C. Προετοιμάστε ένα κλασικό μανικιούρ για το kefir θα είναι 40 λεπτά. Στη συνέχεια, μπορεί να αφαιρεθεί από το φούρνο, αφήστε το να κρυώσει με τη μορφή, και στη συνέχεια να απλώνονται στο πιάτο και να εξυπηρετούν στο τραπέζι για το τσάι. Αν και με την ίδια επιτυχία μπορεί να σερβιριστεί και ζεστή, πότισμα ξινή κρέμα.
Mulberry στο γάλα - μια κλασική συνταγή
Συστατικά:
- σιμιγδάλι 1 γυαλί.
- αλεύρι - 1 γυαλί.
- γάλα - 1 γυαλί.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- ζάχαρη - 1 φλιτζάνι.
- φυτικό έλαιο (άοσμο) - 80 ml.
- βούτυρο - 20 g.
- αλάτι - τσίμπημα.
Προετοιμασία
Τα αυγά συνδυάζονται με τη ζάχαρη και χτυπάνε μέχρι να διπλασιαστεί η μάζα. Στη συνέχεια ρίχνουμε το φυτικό έλαιο και μαστίγουμε λίγο περισσότερο. Το γάλα θερμαίνεται, διαλύουμε σε αυτό ένα κομμάτι βούτυρο. Θερμή θερμότητα, ενώ δεν αξίζει τον κόπο, αλλιώς οι σκίουροι μπορούν να κυρτήσουν. Ανακατεύουμε το γάλα με το μείγμα αυγών και το σιμιγδάλι και αφήνουμε για μισή ώρα. Συνδέουμε τη σκόνη ψησίματος με το αλεύρι και μετά από αυτό το διάστημα αναμιγνύουμε το ξηρό μίγμα στη ζύμη. Η φόρμα είναι λερωμένη με λάδι, έτσι ώστε η πίτα να είναι πολύ πίσω, και για λόγους αξιοπιστίας, το τρίβουμε ακόμη και με το αλεύρι. Γεμίστε τη ζύμη στο καλούπι και ψήνετε για 40 λεπτά σε μέτρια θερμοκρασία (περίπου 180 ° C).
Κλασικό μανικιούρ σε ξινή κρέμα - συνταγή
Συστατικά:
- μεγάλα αυγά κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
- ξινή κρέμα - 1 γυάλινη?
- σιμιγδάλι - 1 γυάλινη?
- ζάχαρη - 2/3 φλιτζάνι?
- σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού (χωρίς διαφάνεια).
- βούτυρο ή μαργαρίνη για λίπανση.
Προετοιμασία
Ανακατεύουμε το μάνγκο με ξινή κρέμα και αφήνουμε για μια ώρα. Ανακατέψτε τα αυγά με ζάχαρη. Το προκύπτον μίγμα αυγών αναμειγνύεται με μαγγά, χύνεται σόδα και αναμειγνύεται. Η φόρμα είναι λερωμένη με βούτυρο ή μαργαρίνη, ρίχνουμε τη ζύμη και σε 190 βαθμούς ψήνουμε περίπου 30 λεπτά.