Jam από τα κρασιά - μια πολύ νόστιμη απόλαυση, η οποία μπορεί να σερβιριστεί στο τσάι ή να απλωθεί σε τραγανό ψωμί. Μπορείτε να μαγειρέψετε μια λιχουδιά στην εποχή της ωρίμανσης των μικρών μήλων και ταυτόχρονα να φάτε και μπορείτε να την προετοιμάσετε για μελλοντική χρήση. Για να προσθέσετε μια ιδιαίτερη γεύση στο yare, τα αχλάδια, το λεμόνι και ακόμη και τα αποξηραμένα βερίκοκα προστίθενται συχνά.
Πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα από τα μπουκάλια;
Jam από την πληγή στο σπίτι για να μαγειρέψουν δεν είναι δύσκολο. Αποδεικνύεται αρωματική και πολύ ορεκτική. Οι απλές συστάσεις, που παρουσιάζονται παρακάτω, θα σας βοηθήσουν να αντιμετωπίσετε τέλεια την εργασία και να κάνετε τη διαδικασία μαγειρέματος όσο το δυνατόν πιο εύκολη.
- Η πιο λεπτή μαρμελάδα από τα μπουκάλια επιτυγχάνεται όταν οι καρποί του ατμού σκουπίζονται μέσα από ένα κόσκινο.
- Τα φρούτα μπορούν να περάσουν από έναν κτηνοτρόφο κρέατος, αυτό είναι ταχύτερο από το σκούπισμα μέσα από ένα κόσκινο. Αλλά αυτή η μέθοδος είναι περισσότερο αποδεκτή όταν είναι απαραίτητη η επεξεργασία ενός μεγάλου όγκου προϊόντων, επειδή υπάρχουν πολύ περισσότερα απόβλητα σε αυτό.
- Όταν μαγειρεύετε μαρμελάδα, η μάζα πρέπει να ανακατεύεται όλη την ώρα ώστε να μην κολλάει στους τοίχους των πιάτων.
- Για τις μαρμελάδες μαγείρεμα είναι κατάλληλα μόνο πλήρως rarekie, στην οποία πολλά πηκτίνη.
Jam από τα κρασιά για το χειμώνα - μια απλή συνταγή
Απλή μαρμελάδα από τα φρυγανιά για να μαγειρέψουν κάτω από την εξουσία όλων. Αυτό δεν είναι καθόλου δύσκολο θέμα, αν και απαιτεί μεγάλη προσπάθεια και χρόνο. Βράζετε τις ακτίνες μαρμελάδας σε ένα μεγάλο μεγάλο μπολ - η λεκάνη είναι ιδανική για αυτούς τους σκοπούς. Λόγω του γεγονότος ότι η επιφάνεια είναι μεγάλη, το υγρό από την μαρμελάδα θα εξατμιστεί καλύτερα και θα συγκολληθεί γρηγορότερα.
Συστατικά:
- Ranetki - 1 kg.
- ζάχαρη - 500 g.
Προετοιμασία
- Τα ξεπλυμένα κελύφη χύνεται σε μια κατσαρόλα, περίπου 100 ml νερού χύνεται και σε χαμηλή φωτιά εξατμίζονται για περίπου 50 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
- Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας τα tolks, τα αλέσουν μέσα από ένα κόσκινο.
- Ο προκύπτων πολτός τοποθετείται σε μια κατσαρόλλα, χύνεται το σάκχαρο και, αναδεύεται, παρασκευάζεται μέχρι την επιθυμητή πυκνότητα.
- Τοποθετήστε τη μαρμελάδα από τις φιάλες σε αποστειρωμένα βάζα και τα τυλίξτε.
Μαρμελάδα από μπουκάλια για το χειμώνα με ένα μύλο κρέατος
Το μαρμελάδα από τα μπουκάλια μέσω του μηχανήματος κοπής κρέατος παρασκευάζεται πιο γρήγορα από ότι με άλλες μεθόδους παρασκευής μήλων. Και ότι η μαρμελάδα στη διαδικασία μαγειρέματος λιγότερο καίγεται, μπορείτε πρώτα να βράσετε τη μάζα των φρούτων σε μια ελαφριά πάχυνση, και στη συνέχεια ρίξτε τη ζάχαρη και μαγειρέψτε την ορεκτική μαρμελάδα μέχρι να είναι έτοιμη.
Συστατικά:
- Ranetki - 5 κιλά.
- ζάχαρη - 1,5 kg.
Προετοιμασία
- Τα ψωμάκια καθαρίζονται από τον πυρήνα και περνούν μέσα από έναν κτηνοτρόφο κρέατος.
- Προσθέστε την κοκκοποιημένη ζάχαρη και βράστε στην επιθυμητή πυκνότητα και στη συνέχεια διανείμετε την μαρμελάδα από τα αρωματικά βάζα στα βάζα και το φελλό.
Μαρμελάδα από μικρά μπουκάλια
Το Jam από τα κρασιά για το χειμώνα μπορεί να παρασκευαστεί από τα μικρότερα φρούτα. Και για να επιταχύνετε τη διαδικασία λείανσης των φρούτων, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σύγχρονους βοηθούς κουζίνας, όπως επεξεργαστή τροφίμων ή βυθιζόμενο μπλέντερ αντί για ένα παραδοσιακό κόσκινο. Η επιθυμία της μαρμελάδας καθορίζεται ως εξής - χρησιμοποιώντας περιοδικά μια σπάτουλα στο κάτω μέρος του δοχείου - όταν η τροχιά που προκύπτει σφίγγεται αργά, τότε η λιχουδιά είναι έτοιμη.
Συστατικά:
- Ranetki - 1 kg.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 250 g.
- πόσιμο νερό - 100 ml.
Προετοιμασία
- Τα μήλα κόβονται σε 4 μέρη, αφαιρώντας τον πυρήνα.
- Ρίχνουμε σε νερό και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουμε.
- Με τη βοήθεια ενός μπλέντερ, η μάζα μετατρέπεται σε πύργο.
- Πασπαλίστε τη ζάχαρη και βράστε τη μαρμελάδα από τα μικρά κρασιά στην επιθυμητή πυκνότητα και, στη συνέχεια, χύστε τα σε δοχεία και ρολά.
Μαρμελάδα από μπουκάλια και αχλάδια
Η συνταγή μαρμελάδας από τα κρασιά στο σπίτι, που παρουσιάζεται παρακάτω, θα σας βοηθήσει να προετοιμάσετε μια νόστιμη γεύση που έχει απλά μια εξαιρετική γεύση, γιατί εκτός από το κύριο συστατικό, προστίθενται τα αχλάδια και το λεμόνι. Αν θέλετε να βγαίνει η μαρμελάδα χωρίς ξινό, αντί για χυμό λεμονιού, μπορείτε να προσθέσετε τριμμένη φλούδα.
Συστατικά:
- αχλάδια - 1 kg.
- Ranetki -1 kg.
- ζάχαρη - 550 g.
- λεμόνι - 1 τεμ.
Προετοιμασία
- Τα αχλάδια και τα ράντνενα πλένονται, κόβονται σε φέτες και περνούν μέσα από έναν κτηνοτρόφο κρέατος.
- Η προκύπτουσα μάζα βράζει μέχρι να παχυνθεί - αυτό θα διαρκέσει περίπου μία ώρα.
- Προσθέστε ζάχαρη, προσθέστε χυμό λεμονιού και μαγειρέψτε μέχρι την επιθυμητή συνοχή.
- Η καυτή μαρμελάδα από τα μπουκάλια απλώνεται στα βάζα και σφραγίζεται.
Μαρμελάδα από μπουκάλια χωρίς ζάχαρη για το χειμώνα
Η συνταγή μαρμελάδας από τα μπουκάλια χωρίς την προσθήκη κοκκοποιημένης ζάχαρης καθιστά δυνατή την προετοιμασία μιας απολύτως φυσικής και χρήσιμης θεραπείας, αλλά λόγω του γεγονότος ότι η ζάχαρη ενεργεί ως συντηρητικά, οι μπάλες χωρίς τη χρήση της δεν μπορούν να σταθούν πολύ, αλλά να ζυμωθούν. Για να αποφευχθεί αυτό, οι τράπεζες με μαρμελάδα πρέπει να αποστειρωθούν σε ένα λουτρό νερού.
Συστατικά:
- Ranetki - 1 kg.
- νερό - 200 ml.
Προετοιμασία
- Τα ψωμάρια κόβονται σε κομμάτια, χύνεται σε νερό και βρασμένα για 15 λεπτά.
- Τα μαλακωμένα φρούτα αλέθονται μέσω κόσκινου και ο προκύπτων πολτός ζυμώνεται σε πυκνότητα.
- Τελειωμένη μαρμελάδα μήλων από τις φιάλες που τοποθετούνται σε βάζα μισού λίτρου και αποστειρώνεται για 15 λεπτά και στη συνέχεια τυλίγεται.
Μαρμελάδα από τις φιάλες με λεμόνι
Η μαρμελάδα από τις φιάλες με λεμόνι για το χειμώνα αποδειχθεί ιδιαίτερα νόστιμη και όχι πολύ ζαχαρή. Είναι σαν εκείνοι που δεν προτιμούν πολύ γλυκά κενά. Μια ευχάριστη γεύση και ένα ελαφρύ άρωμα εσπεριδοειδών κάνουν τη λιχουδιά ξεχωριστή. Αργότερα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση σε σπιτικά κέικ.
Συστατικά:
- Ranetki - 3 κιλά.
- λεμόνι - 1 τεμάχιο.
- ζάχαρη - 2 kg.
- νερό - 500 ml.
Προετοιμασία
- Τα φρυγανιά χύνεται με νερό και μαγειρεύονται απαλά.
- Σκουπίστε το φρούτο μέσα από ένα κόσκινο.
- Προσθέτουμε το τριμμένο ξύσμα λεμονιού και τον ψιλοκομμένο πολτό λεμονιού.
- Πασπαλίστε τη ζάχαρη και, ανακατεύοντας, βράστε για περίπου μισή ώρα.
- Διανείμετε την εμπλοκή πάνω από τα δοχεία και το φελλό.
Μαρμελάδα από τα κρασιά με αποξηραμένα βερίκοκα για το χειμώνα
Μαρμελάδα από τα μπουκάλια και αποξηραμένα βερίκοκα - ένα φωτεινό γλυκό πιάτο, το οποίο είναι τόσο ευχάριστο για το μάτι. Αν χρησιμοποιείτε όχι πολύ μαλακά αποξηραμένα βερίκοκα, τότε πρέπει να προ-χυθεί με βραστό νερό και να αφήσει να μαλακώσει, και μόνο στη συνέχεια αφήστε το μέσω του μηχανήματος κρέατος μαζί με τις φέτες. Μπορείτε να αποθηκεύσετε τέτοια μαρμελάδα ακόμη και σε ένα διαμέρισμα, δηλαδή χωρίς κελάρι.
Συστατικά:
- Ranetki - 2 κιλά.
- αποξηραμένα βερίκοκα - 300 g.
- ζάχαρη - 1 κιλό.
Προετοιμασία
- Τα καθαρισμένα μήλα περνούν μέσα από έναν κτηνοτρόφο με κρέας μαζί με τα αποξηραμένα βερίκοκα, προσθέτοντας ζάχαρη.
- Ανακατέψτε καλά, τοποθετήστε το σε ένα πιάτο και μαγειρέψτε μετά από βρασμό για 50 λεπτά.
- Τοποθετήστε μια παχιά μαρμελάδα από τα κρασιά για το χειμώνα στις όχθες και το ρολό.
Τσιμπούρι από τα κρασιά στο φούρνο για το χειμώνα
Το μαρμελάδα από τις φιάλες του φούρνου αποκτάται τόσο νόστιμο όσο και σε άλλους τρόπους παρασκευής του φρούτου. Λόγω του γεγονότος ότι όταν ψήνεται από τα ουράνια μήλα, όπως αποκαλούνται, εξατμίζεται ένα μέρος της υγρασίας, οι πατάτες με πούλι έχουν μια παχύτερη συνέπεια στο μέλλον. Εξαιτίας αυτού, μειώνεται περαιτέρω ο χρόνος μαγειρέματος της μαρμελάδας.
Συστατικά:
- Ranetki - 3 κιλά.
- ζάχαρη.
Προετοιμασία
- Τα μήλα κόβονται στο μισό, στοιβάζονται με ένα κομμάτι πάνω σε ένα φύλλο ψησίματος και σε 180 βαθμούς ψήνουν για μισή ώρα.
- Τελειωμένα φρούτα αλέθονται μέσα από ένα κόσκινο, και χύνεται ζάχαρη - για 1 λίτρο πουρέ χρειάζεστε 600 γραμμάρια κοκκώδη ζάχαρη.
- Σε χαμηλή φωτιά, η μαρμελάδα μαγειρεύεται μέχρι να είναι έτοιμη, χύνεται πάνω από βάζα και σφραγίζεται.
Μαρμελάδα από τα μπουκάλια για το χειμώνα στο multivark
Μπορεί να προετοιμαστεί το μαρμελάδα από τα μπουκάλια στο multivark καθώς και ο παραδοσιακός τρόπος στη σόμπα. Το μόνο πράγμα που δεν μπορεί να συγκολληθεί ένα μεγάλο μέρος των εδεσμάτων, επειδή το μέγεθος του μπολ είναι πολύ περιορισμένο. Και για να μειώσετε τη διαδικασία μαγειρέματος, η λιχουδιά μπορεί να φτάσει στην ετοιμότητα όχι στο "Σβήσιμο", αλλά στο "Ψήσιμο". Αλλά τότε θα πρέπει να παρακολουθείτε στενά τη διαδικασία και συχνά ανακατεύετε την μαρμελάδα, έτσι ώστε να μην καίει.
Συστατικά:
- Ranetki - 1 kg.
- ζάχαρη - 1 φλιτζάνι.
- νερό - 70 ml.
Προετοιμασία
- Τα φρούτα τοποθετούνται σε ένα κύπελλο multivarka, ρίχνουμε στο νερό και στη λειτουργία "Ψήσιμο", ετοιμάζουν μισή ώρα.
- Σκουπίστε απαλά φρούτα με μια φιάλη μέσα από ένα κόσκινο.
- Επιστρέψτε το πολτοποιημένο πατάτες στο μπολ, προσθέστε ζάχαρη, ανακατέψτε και μαγειρέψτε για 2 ώρες στη λειτουργία "Σβήσιμο".
- Όταν η μαρμελάδα από τα μπουκάλια πυκνώνει, το τοποθετείτε στις τράπεζες και το φελλό.