Η μαρμελάδα της Apple δεν είναι μόνο μια υπέροχη θεραπεία για το τσάι, αλλά και ένα εντυπωσιακό οπλοστάσιο βιταμινών και χρήσιμα στοιχεία , με τα οποία τα μήλα είναι πλούσια. Μερικοί χάνονται στη διαδικασία θερμικής επεξεργασίας, αλλά ένα σημαντικό ποσοστό τους παραμένει στο τεμάχιο εργασίας.
Προσφέρουμε απλές συνταγές για την προετοιμασία της μαρμελάδας μήλων, η οποία δεν θα χρειαστεί πολύ χρόνο, αλλά παράλληλα προσφέρει ένα ιδανικό αποτέλεσμα.
Apple μαρμελάδα - μια απλή συνταγή μέσω ενός μηχανήματος κρέατος
Συστατικά:
- μήλα - 995 g.
- άμυλο ζάχαρης - 595 g.
- νερό διηθημένο - 95 ml.
Προετοιμασία
Για την παρασκευή του πουρέ μήλου μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ώριμα μήλα οποιουδήποτε είδους. Πρέπει να πλυθούν, να ξεφλουδιστούν πολύ, να κόψουν τα φρούτα στη μέση και να βγάλουν τον πυρήνα με τους σπόρους. Τώρα κόψτε τα μισά σε φέτες ή τυχαία κομμάτια, βάλτε τα σε ένα εμαγιέ δοχείο, ρίξτε σε φιλτραρισμένο vodichku και τοποθετήστε το δοχείο στην πλάκα hotplate. Αφού βράσει, βράστε τη μάζα μήλου για περίπου είκοσι έως τριάντα λεπτά, και στη συνέχεια αφήστε την να κρυώσει ελαφρώς σε μια ζεστή κατάσταση και αφήστε την μέσα από το μύλο κρέατος.
Επιστρέψτε τη στριμμένη ουσία μήλου στην κατσαρόλα, προσθέστε τη ζάχαρη και ανακατέψτε καλά. Παρέχουμε τη μαρμελάδα να βράσει με συνεχή ανάδευση, μετά από την οποία μειώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε το κομμάτι εργασίας με σχεδόν καθόλου αντιληπτό βρασμό, ανακατεύοντας συχνά, για σαράντα πέντε λεπτά.
Η τελική μαρμελάδα τοποθετείται σε αποστειρωμένα , δοχεία ξηρού γυαλιού, σφραγισμένα σφιχτά και αφήστε το να κρυώσει αργά κάτω από μια ζεστή κουβέρτα ή παλτό.
Πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα μήλων σε ένα multivarquet - μια απλή συνταγή
Συστατικά:
- μήλα - 990 g.
- διηθήθηκε με νερό - 280 ml.
- ζάχαρη άμμου - 420 g;
- λεμόνι - ¼ κομμάτι.
Προετοιμασία
Τα μήλα για το μαγείρεμα πρέπει να πλυθούν και να ξεφορτωθούν τους πυρήνες με σπόρους. Η αρχική κλασική συνταγή προϋποθέτει επίσης τον καθαρισμό των φρούτων από τη φλούδα, η οποία στη συνέχεια βράζεται ξεχωριστά, ακολουθούμενη από την προσθήκη αφέψημα σε μαρμελάδα. Θα το κάνουμε ακόμα πιο εύκολο. Τα μισά μήλα χωρίς πυρήνα, αλλά με φλούδα, κόβονται σε διάφορα μέρη και σπάζουν σε ένα μπλέντερ μέχρι την κατάσταση των πολτοποιημένων πατάτας. Μετά από αυτό, βάζουμε την προκύπτουσα μάζα μήλων σε ένα multicast, ρίχνουμε στο νερό, ρίχνουμε τη ζάχαρη και πιέζουμε το χυμό από το λεμόνι. Το τελευταίο μπορεί να ληφθεί λίγο περισσότερο, να καθοδηγείται από το γούστο σας.
Τώρα αναμειγνύουμε τα περιεχόμενα της πολυεκπομπής και ρυθμίζουμε τη συσκευή στη λειτουργία "Ψήσιμο" για εξήντα πέντε λεπτά. Ίσως χρειάζεστε λίγο περισσότερο ή λιγότερο χρόνο. Ελέγχετε περιοδικά τη διαθεσιμότητα και την πυκνότητα του τεμαχίου εργασίας.
Βάζουμε την ζεστή μαρμελάδα σε στείρα βάζα, τα σφραγίζουμε και τα βάζουμε για φυσική αυτο-αποστείρωση κάτω από ένα θερμό καρότσι μέχρι να κρυώσει.
Apple φέτα μαρμελάδα φέτες στο φούρνο - η ευκολότερη συνταγή
Συστατικά:
- μήλα - 1,2 kg.
- δαμάσκηνα - 1,2 kg.
- φιλτραρισμένο νερό - 240 ml.
- άμυλο ζάχαρης - 1,5 kg.
Προετοιμασία
Είναι πολύ βολικό για χρήση για το μαγείρεμα φούρνου με μαρμελάδα. Αρκεί μόνο να έχουμε ένα κατάλληλο σκάφος για το σκοπό αυτό. Τα δαμάσκηνα και τα μήλα ξεπλένονται κάτω από τρεχούμενο νερό, απομακρύνονται από τα κόκαλα, κόβονται σε φέτες και ρίχνουν τη ζάχαρη. Τώρα είναι απαραίτητο να δοθεί χρόνος προετοιμασίας για το διαχωρισμό των χυμών, στη συνέχεια ρίξτε μέσα στο νερό και θερμαίνετε τα περιεχόμενα στην πλάκα μέχρι να διαλυθούν οι κρύσταλλοι ζάχαρης. Μετά από μερικές ώρες, μεταφέρετε τη μάζα μήλου-δαμάσκηνου στο δοχείο μαρμελάδας στο φούρνο, αφού το ξεπλύνετε με νερό.
Έχουμε ένα σκάφος με ένα τεμάχιο εργασίας, καλυμμένο με ένα καπάκι, στο μεσαίο ράφι θερμαινόμενο σε φούρνο 180 βαθμών και ύφανση μιας λιχουδιάς στην επιθυμητή πυκνότητα. Κατά μέσο όρο, αυτό μπορεί να διαρκέσει δύο έως τρεις ώρες.