Για να μαγειρεύουν τηγανητά κόκκινα ψάρια δεν χρειάζεται να γνωρίζουν τα ειδικά μυστικά, αυτά τα μανιτάρια είναι εντελώς ανεπιτήδευτα στην εκπαίδευση και να αναπτυχθούν μόνο σε καθαρό έδαφος. Μπορείτε να τηγανίζετε όχι μόνο τη συγκομιδή ξυλείας, αλλά και να χρησιμοποιείτε αλατισμένα ή σπιτικά προϊόντα, διαφοροποιώντας ένα απλό αρχικό μενού.
Πώς να τηγανίσετε ροζίκι;
Φρυγμένα τηγανητά, οι συνταγές των οποίων είναι απλά και απλά, γεύση πολύ νόστιμο, διατηρούν τέλεια την ασύγκριτη γεύση τους με οποιαδήποτε θερμική επεξεργασία. Επομένως, κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, δεν είναι απαραίτητο να περιπλέκεται το πιάτο με μείγματα μπαχαρικών ή συστατικά με πικάντικη γεύση.
- Αυτοί οι μύκητες αναπτύσσονται μόνο σε κωνοφόρα δάση, επομένως δεν έχει νόημα να ανησυχούν για την βλαπτικότητα τους.
- Δεν είναι απαραίτητο να τα καθαρίσετε, το μακρύ πόδι αποκόπτεται κατά τη συγκομιδή και η άμμος, σφυρηλατημένη κάτω από το καπάκι, ξεπλένεται εύκολα κάτω από το ρεύμα νερού.
- Το πιο νόστιμο ροζίκι τηγανισμένο στο βούτυρο, και το κρεμμύδι θα σας βοηθήσει να αποκαλύψετε καλύτερα τη γεύση των μανιταριών, έμπειροι μαγειρικοί εμπειρογνώμονες συμβουλεύουν να μην αγνοήσουν αυτή τη συμβουλή.
- Το fried rozhiki, η συνταγή του οποίου περιέχει ξινή κρέμα ή γιαούρτι, πάνε πάντα πιο απαλά, αλλά προστίθενται μετά την απενεργοποίηση της πλάκας έτσι ώστε το γαλακτοκομικό προϊόν να μην καμπυλώνεται.
- Τα καπέλα των κόκκινων κεφαλών είναι πυκνά, έχουν καλή φόρμα, γι 'αυτό είναι ευχάριστο να τα σκεφτόμαστε σε αλεύρι, ψωμί και ζύμη. Ένα σνακ με τραγανή κρούστα και μανιτάρια γέμιση βγαίνει.
Πώς να τηγανίσετε τα μανιτάρια ryzhiki με τα κρεμμύδια;
Προετοιμάστε το τηγανισμένο ροζίκι με κρεμμύδια σε κάθε μανιταριού. Μετά το πλύσιμο και τον καθαρισμό των μανιταριών, θα πρέπει να αποξηραμένα καλά. Το πρώτο είναι τα κρεμμυδάκια για να πάρει τη μέγιστη ποσότητα αρωματικού χυμού κρεμμυδιού, θα βοηθήσει να αποκαλύψει τις καλύτερες ιδιότητες των κοκκινομάλλα. Δεν υπάρχει λόγος να συμπληρώσετε το πιάτο με μπαχαρικά, θα είναι πολύ νόστιμο.
Συστατικά:
- ροζίκι - 500 γρ.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- λάδι - 100 g.
- αλάτι.
Προετοιμασία
- Μισό δακτυλίδια κρεμμύδι για να σώσει το πετρέλαιο.
- Τοποθετήστε τυχαία κομμένα καπέλα, τηγανίστε μέχρι να εξατμιστεί το υγρό.
- Αλάτι, ανακατεύουμε, τηγανίζουμε μέχρι τα μανιτάρια να είναι έτοιμα.
- Σερβίρετε με οποιοδήποτε πιάτο ενώ τα μανιτάρια είναι ακόμα ζεστά.
Φρυγμένες τηγανητές πατάτες - συνταγή
Για να μαγειρέψετε ροζίκι τηγανισμένο με πατάτες , πρέπει να ακολουθήσετε μόνο έναν κανόνα: μέχρι να είστε έτοιμοι να φέρετε τα κύρια συστατικά σε διαφορετικά τηγάνια. Μια κατάλληλη προσθήκη θα είναι το αποξηραμένο μάραθο και το ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι, το οποίο είναι πασπαλισμένο με το τελειωμένο πιάτο. Σερβίρετε ένα πιάτο στην εταιρεία αλατισμένα ή λαχανικά τουρσί.
Συστατικά:
- ροζίκι - 500 γρ.
- πατάτες - 5-7 τεμάχια.
- το βούτυρο και το φυτικό έλαιο ·
- άλας ·
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- αποξηραμένο μάραθο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- πράσινα κρεμμύδια - 3-4 φτερά.
Προετοιμασία
- Σε ένα τηγάνι, ζεστάνετε το φυτικό λάδι και τηγανίζετε τα πατατάκια μέχρι να μαγειρευτούν.
- Στο δεύτερο τηγάνι, λειώστε το βούτυρο, ρίξτε το κρεμμύδι, περιμένετε μέχρι να γίνει διαφανές, τοποθετήστε τα κομμένα καπέλα.
- Τα ημιτελικά προϊόντα αναμειγνύονται σε μια κατσαρόλα, αλάτι, καρυκεύονται με αποξηραμένο άνηθο.
- Το Fry ψητό ροζίκι κάτω από το καπάκι μέχρι να είναι έτοιμο.
- Πασπαλίστε με ψιλοκομμένα κρεμμύδια πριν από τη σάλτσα.
Ψητό ψητό με σκόρδο - συνταγή
Πολύ ενδιαφέρουσα γεύση είναι το τηγανισμένο ροζίκι σε ένα τηγάνι, το οποίο συμπληρώνεται από το άρωμα του σκόρδου. Μην το παρακάνετε με την εφαρμογή του, ένα δόντι για 500 g μανιταριών είναι αρκετό. Το δόντι είναι καλύτερα να κοπεί με πιάτα, έτσι θα δώσει περισσότερο χυμό στο πιάτο. Φρέσκο πράσινο μάραθο και φτερά κρεμμυδιών είναι καλό για φρέσκα βότανα.
Συστατικά:
- ροζίκι - 500 γρ.
- κρεμμύδι - ½ τεμάχια.
- σκόρδο - 1 δόντι;
- άνηθο - 20 g.
- πράσινα κρεμμύδια - 4 φτερά.
- αλάτι, λάδι.
Προετοιμασία
- Στο βούτυρο, αποθηκεύστε το ένα τέταρτο των δακτυλίων κρεμμυδιού.
- Προσθέστε το ψιλοκομμένο ψωμί, τηγανίζουμε μέχρι να εξατμιστεί το υγρό.
- Αλάτι, ανακατεύουμε, τηγανίζουμε μέχρι να γίνει.
- Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο, ανακατέψτε. Απενεργοποιήστε τη φωτιά.
- Ψεκάστε με ψιλοκομμένο άνηθο και κρεμμύδι, καλύψτε με ένα καπάκι.
- Σερβίρετε τηγανητά με ροζίκι σκόρδου σε 5 λεπτά.
Φρυγμένα τηγανητά σε αλεύρι
Απλά και γρήγορα προετοιμάζουμε ροζίκι τηγανητά εξ ολοκλήρου σε αλεύρι. Είναι σημαντικό να προετοιμάσετε αμέσως τα μανιτάρια: ξεπλύνετε προσεκτικά, αφαιρέστε τα κλαδιά, κόψτε την άμμο, κόψτε τα υπολείμματα των ποδιών. Είναι σημαντικό να στεγνώνετε τα καπέλα χρησιμοποιώντας χαρτοπετσέτα. Το τηγάνισμα ψητό σε μια χρυσή φλούδα, το αποτέλεσμα είναι ένα πολύ νόστιμο σνακ σε μια βιασύνη.
Συστατικά:
- μανιτάρια καλύμματα - 10 τεμάχια?
- αλεύρι για φρυγανισμό.
- αλάτι, λάδι.
Προετοιμασία
- Μεταποιημένα και καλά αποξηραμένα μανιτάρια αλάτι.
- Για να κυλήσετε άφθονα στο αλεύρι.
- Τηγανίζουμε το καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν.
- Διαδώστε σε χαρτοπετσέτες για να απορροφήσετε την περίσσεια πετρελαίου.
Πώς να τηγανίσετε το ροζίκι σε ζύμη;
Νόστιμο και πολύ στοματικό τηγανισμένο ψητό βόειο κρέας σε ένα κτύπημα για να μαγειρέψετε είναι πολύ απλό. Η ζύμη μπορεί να γίνει σύμφωνα με μια βασική συνταγή τριών συστατικών - αλεύρι, αυγά και βούτυρο ή συμπληρωμένο με γιαούρτι ή σόδα, τότε το αλεύρι θα χρειαστεί περισσότερο, αλλά το αποτέλεσμα θα είναι πιο τραγανό. Τα καπέλα διατηρούν το σχήμα τους καλά, επειδή αυτό το πιάτο είναι καλό για σνακ "για τα δόντια" για ζεστά ροφήματα.
Συστατικά:
- καπέλα με κοκκινομάλλα - 15-20 κομμάτια.
- αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας. l.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- σόδα - 1/3 του st.;
- φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- αλάτι.
Προετοιμασία
- Μανιτάρια καλά αποξηραμένα πετσέτα, αλάτι.
- Από το αυγό, το νερό, το βούτυρο και το αλεύρι κάνουν μια ζύμη, αλάτι.
- Βάλτε πρώτα κάθε καπέλο στο αλεύρι, στη συνέχεια σε κτύπημα. Τηγανίζουμε στο βούτυρο μέχρι να ροδίσουν.
- Διαδώστε τα καπέλα σε χαρτοπετσέτα για να απορροφήσετε το υπερβολικό λίπος.
- Σερβίρετε ζεστό έως ότου η κρούστα είναι τραγανή.
Φρυγμένο τηγανισμένο σε ξινή κρέμα - συνταγή
Τηγανητά μανιτάρια στην ξινή κρέμα θα είναι το τέλειο συμπλήρωμα σε μια απλή γαρνιτούρα δημητριακών, λαχανικών ή ζυμαρικών. Ένα τέτοιο ορεκτικό κρεμώδες σάλτσα θα μεταμορφώσει το πιο βαρετό και βαρετό μενού, θα φέρει νέες ενδιαφέρουσες σημειώσεις σε ένα απλό πιάτο. Η καλύτερη προσθήκη θα είναι ο φρέσκος ψιλοκομμένος άνηθος, τον οποίο πρέπει να πασπαλίζετε το τηγάνι 5 λεπτά πριν το σερβίρετε.
Συστατικά:
- ροζίκι - 500 γρ.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- ξινή κρέμα - ½ στοιχείο;
- λάδι, αλάτι;
- άνηθο - 20 γραμ.
Προετοιμασία
- Τα μισά δαχτυλίδια του κρεμμυδιού για να σώσει το λάδι, εισάγετε τυχαία κομμένα μανιτάρια.
- Αλάτι, τηγανίστε μέχρι να είναι έτοιμο, απενεργοποιήστε τη φωτιά.
- Εισάγετε ξινή κρέμα, ανακατεύετε, πασπαλίζετε με άνηθο.
- Τηγανητή καβουρδισμένη κρέμα σερβίρεται σε γαρνίρισμα μετά από 5 λεπτά.
Πώς να μαγειρέψετε τηγανητά τηγανητά αυγά;
Φρυγμένα αυγά με αυγό - μια πολύ πρωτότυπη λύση για μια ποικιλία από πρωινό γεύμα. Το πιάτο έχει πολύ ασυνήθιστη γεύση, είναι έτοιμο γρήγορα και θα προσελκύσει κάθε λάτρη νόστιμο και πρωτότυπο πρωινό. Το τυρί για αυτή τη θεραπεία θα πρέπει να επιλέγεται κρεμώδης με ευχάριστη και διακριτική γεύση.
Συστατικά:
- καπέλα με κοκκινομάλλα - 5-7 τεμάχια.
- κρεμμύδι - ¼ κομμάτι?
- αυγά - 3 τεμάχια.
- τυρί - 50 g.
- αλάτι, λάδι.
Προετοιμασία
- Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, εκτός από τη διαφάνεια.
- Εισαγάγετε ψιλοκομμένα μανιτάρια, τηγανίστε μέχρι να είναι έτοιμο, αλάτι.
- Τα αυγά ανακινείται σε ένα μπολ, προσθέστε, ρίχνουμε σε ένα τηγάνι με μανιτάρια.
- Πασπαλίστε με τυρί, κάλυμμα.
- Μαγειρέψτε ψημένα μανιτάρια με αυγά για 5 λεπτά.
- Σερβίρετε το πιάτο αμέσως, ενώ είναι ακόμα υπέροχο.
Πώς να τηγανίζουμε αλατισμένο ροζίκι;
Δεδομένου ότι τα κονσερβοποιημένα μανιτάρια είναι ήδη έτοιμα για κατανάλωση, δεν είναι απαραίτητο να προετοιμάζετε μαγειρεμένα ψάρια για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το ιδανικό πιάτο με μπιφτέκι είναι ένα ψιλοκομμένο λάχανο με πατάτες. Αυτό το πιάτο θα εκτιμηθεί από όλους, αποδεικνύεται ότι είναι πολύ ικανοποιητικό και απίστευτα πλούσιο, εξυπηρετεί χωρίς γαρνιτούρα, επειδή είναι ήδη πολύ αυτάρκης.
Συστατικά:
- αλατισμένο ροζίκι - 1 κουτί 0,5 λίτρων.
- λευκό λάχανο - 500 g;
- πατάτες - 3 τεμάχια.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- καρότα - ½ τεμάχια.
- αλάτι, λάδι.
Προετοιμασία
- Τηγανίζουμε λάχανο, προσθέτουμε πατατάκια, ανακατεύουμε αλάτι.
- Τηγανίζουμε μέχρι να μαγειρευτούμε, προσθέτουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τριμμένα καρότα, ανακατεύουμε. Πέλμα κάτω από το καπάκι.
- Εισάγετε αλατισμένα μανιτάρια, ανακατέψτε, σιγοβράστε για 5-7 λεπτά.
- Σερβίρετε το πιάτο ζεστό μετά από 15 λεπτά έγχυσης.
Πώς να τηγανίσετε κατεψυγμένο ροχίκι;
Προετοιμάστε τα τηγανητά μανιτάρια ryzhiki μπορεί να είναι κάθε τρόπο: με τα κρεμμύδια, ξινή κρέμα, στο αλεύρι ή σε κτύπημα. Με τη βοήθεια κατεψυγμένων καπέλων, μπορείτε να συνειδητοποιήσετε οποιαδήποτε ιδέα που έρχεται στο μυαλό σας. Λαμβάνοντας υπόψη ότι τα μανιτάρια πλένονται πάντα πριν από το μαγείρεμα, παρασκευάζονται, είναι ήδη κατάλληλα για το τηγάνισμα, απλά πρέπει να τα ξεπαγώσετε και να τα χρησιμοποιήσετε για τον προορισμό τους.
Συστατικά:
- κατεψυγμένο ροζίκι - 200 γρ.
- τυρί - 100 g.
- αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- αλάτι, λάδι.
Προετοιμασία
- Αποξηράνστε το Riszhiki, στεγνώστε με μια πετσέτα. Αλάτι.
- Ρίξτε σε αλεύρι.
- Βυθίστε σε ένα χαλαρό αυγό.
- Ψωμί στο τριμμένο τυρί.
- Τρίψτε μέχρι να ροδίσουν και στις δύο πλευρές.
- Σερβίρετε τα ψημένα μανιτάρια σε ένα ζεστό τηγάνι για ψωμί έως ότου η κρούστα είναι τραγανή.