Το Caesar κυλά στο σπίτι - συνταγή

Το Caesar Roll είναι ένα πιάτο που μπορείτε να φάτε στο McDonald's. Όλοι γνωρίζουν ότι η κατανάλωση σε τέτοιες εγκαταστάσεις δεν είναι απολύτως χρήσιμη. Σε αυτό το άρθρο θα σας πούμε τη συνταγή για το μαγείρεμα ρολό Caesar με το κοτόπουλο στο σπίτι.

Caesar Roll - συνταγή

Συστατικά:

• Λαβές Αρμενίων - 1 τεμάχιο.
• φιλέτο κοτόπουλου - 250 g.
• μαγιονέζα - 200 ml.
• φέτα - 2 φέτες.
• σκληρό τυρί - 100 g;
• σαλάτα - 1 μάτσο?
• σκόρδο - 2 σκελίδες.
• ντομάτα - 1 τεμ.
• φυτικό έλαιο;
• αλάτι, πιπέρι.

Προετοιμασία

Το φιλέτο κοτόπουλου ελαφρώς χτυπούσε και κόπηκε σε επιμήκεις ρίγες. Τους πετάμε σε ένα τηγάνι με το φυτικό λάδι, το αλάτι, το πιπέρι και το τηγάνι. Είναι σημαντικό να μην στεγνώνετε το κρέας. Ανακατεύουμε μαγιονέζα με ψιλοκομμένο σκόρδο. Τυρί τρία σε τρίφτη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο μεγάλες όσο και μικρές. Κόβουμε τη ντομάτα με λεπτούς δακτυλίους. Φέτες φέτες κομμένες σε μικρούς κύβους και τα τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι ροζέ. Φύλλα της σαλάτας μου και στεγνώστε. Το φύλλο Lavash χωρίζεται σε 4 μέρη, λιπαίνεται με μαγιονέζα με σκόρδο, πασπαλίζεται με τριμμένο τυρί στην κορυφή και απλώνονται φύλλα μαρουλιού. Βάζουμε ντομάτες πάνω τους, κομμάτια τηγανητό φιλέτο κοτόπουλου και κρουτόν. Καλύψτε την κορυφή με φύλλα μαρουλιού και τυλίξτε προσεκτικά με ρολά.

Hot Caesar ρολό με κοτόπουλο - συνταγή στο σπίτι

Συστατικά:

• φιλέτο κοτόπουλου - 150 g.
• Παρμεσάν - 20 g.
• αυγά - 3 τεμάχια.
• τορτίγια αλεύρι σίτου - 1 τεμ.
• Σάλτσα Tabasco - 1 ml.
• ελαιόλαδο - 150 ml.
• χυμός λεμονιού - 40 ml.
• αντσούγιες - 2 - 3 τεμάχια.
• μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• σκόρδο - 2 σκελίδες.
• ντομάτες - 2 τεμάχια.
• αγγούρια - 2 τεμάχια.
• φύλλα μαρούλι?
• άλας ·
• πιπέρι.

Προετοιμασία

Τρίψτε το αποφλοιωμένο σκόρδο με αντσούγιες. Προσθέτουμε μια πρέζα μαύρου πιπέρι, μουστάρδα και κρόκους αυγών κοτόπουλου. Το τρίβουμε όλοι μαζί σχολαστικά. Είναι βολικό να το κάνετε αυτό με ένα μπλέντερ. Ρίχνουμε το φυτικό έλαιο σε μερίδες, χωρίς να σταματάμε να χτυπάμε. Στην προκύπτουσα ομοιογενή μάζα ρίξτε τη σάλτσα Tabasco και το χυμό λεμονιού. Αναμιγνύουμε και αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου, ενώ ετοιμάζουμε τα υπόλοιπα συστατικά. Ετοιμάζουμε την τορτίλα ζεσταίνοντάς την στο φούρνο έτσι ώστε να μην καταρρέει όταν είναι στριμωγμένο. Λιπάνετε το τεμάχιο εργασίας με την προκύπτουσα σάλτσα, από πάνω βάζετε φύλλα μαρουλιού, κομμάτια ψητού στήθους κοτόπουλου, φέτες ντομάτας και αγγούρια, πασπαλίζετε με τριμμένη παρμεζάνα και σβήστε. Ο προκύπτων κύλινδρος του Caesar είναι τυλιγμένος με χαρτί περγαμηνής και βάζουμε 15 δευτερόλεπτα σε μια σχάρα επαφής για 15 δευτερόλεπτα. Αν δεν υπάρχει τέτοια συσκευή, τότε χρησιμοποιούμε ένα συνηθισμένο τηγάνι. Το προθερμαίνουμε, το βάζουμε στο ρολό, πατάμε το και κρατάμε για 10-15 δευτερόλεπτα. Σε αυτή τη συνταγή, η τορτίγλα μπορεί ασφαλώς να αντικατασταθεί με λαβάς. Σερβίρετε το ρολό Caesar αμέσως μόλις το βγάλετε από τη σχάρα.