Οι μασητικές κοφίδες φασολιών θα γίνουν μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης στη διατροφή των νηστείων, των χορτοφάγων και εκείνων που στρέφονται προς την υγιεινή διατροφή. Τα γευστικά χαρακτηριστικά του πιάτου θα εκπλαγούν ευχάριστα και θα γίνουν το καλύτερο κίνητρο για τη συχνή ενσωμάτωση των μαγειρικών δημιουργιών στη διατροφή σας.
Τα κοτόπουλα φασολιών είναι απλά και νόστιμα - συνταγές
Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να προετοιμάσετε τα κομμάτια φασολιών, χρησιμοποιώντας διαφορετικούς τύπους οσπρίων και παρέχοντας το βασικό προϊόν με μια ποικιλία σχετικής υποστήριξης.
- Για την παρασκευή προϊόντων από ακατέργαστα φασόλια, είναι προ-εμποτισμένο για αρκετές ώρες, και στη συνέχεια βράζεται μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως.
- Εξοικονομήστε χρόνο χρησιμοποιώντας κονσερβοποιημένα φασόλια που δεν απαιτούν θερμική επεξεργασία.
- Λιγότερο θερμιδικός και ελαφρύτερος θα αποφέρει άπαχα κοτόπουλα από πράσινα φασόλια, τα οποία θα πρέπει να βράσουν μόνο λίγα λεπτά.
- Τα φασόλια συνδυάζονται τέλεια σε κοτολέτες με πατάτες, όλα τα είδη βρασμένων δημητριακών, μανιταριών και αντέχουν τέλεια όλα τα πειράματα με την προσθήκη καρυκευμάτων και μπαχαρικών.
Πολύτιμες κοτολέτες από κόκκινα φασόλια
Κοτολέτες από κόκκινα φασόλια μοιάζουν με κλασικό κρέας όχι μόνο γεύση, αλλά και χρωματική κλίμακα. Ως συστατικό εξισορρόπησης της υφής σε αυτή την περίπτωση, χρησιμοποιούνται βραστές πατάτες βρασμένες σε μια στολή και τεμαχισμένες μαζί με φασόλια, αντί για τις οποίες μπορείτε να προσθέσετε μόνο δύο κουταλιές της σούπας άμυλο.
Συστατικά:
- κόκκινο φασόλι - 500 g;
- πατάτες - 4 τεμάχια.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- σκόρδο - 1 δόντι;
- αλεύρι ή ψίχουλα - 100 g.
- αλάτι, πιπέρι, χόρτα, λάδι.
Προετοιμασία
- Βυθίστε εν μία νυκτί και στη συνέχεια μαγειρέψτε μέχρι να φασόλια.
- Βράζετε τις πατάτες σε μια ομοιόμορφη, καθαρή, συστροφή σε ένα μύλο κρέατος μαζί με τα κρεμμύδια και το σκόρδο.
- Προσθέστε αλάτι και πιπέρι στη γεύση, αν θέλετε, πράσινα, ανακατέψτε και χτυπήστε καλά.
- Δημιουργήστε τα άπαχα κοτόπουλα από τα κόκκινα φασόλια, τα ψήστε σε αλεύρι ή ψίχουλα, τηγανίζετε σε λάδι και στις δύο πλευρές.
Λευκό στιφάδο φασολιών
Ακόμη και χωρίς την προσθήκη κρεμμυδιών και σκόρδου, οι κοτσίδες από λευκά φασόλια θα είναι νόστιμα. Το λινάλευρο σε μια συνταγή σε συνδυασμό με το νερό θα αντικαταστήσει τα απαραίτητα για τη σύνδεση των συστατικών των αυγών κοτόπουλου. Ο μαϊντανός μπορεί να αντικατασταθεί με άνηθο, βασιλικό ή κόλιαντρο να εξαλείψει εντελώς τα χόρτα από τη συνταγή, χρησιμοποιώντας μόνο τα επιθυμητά πικάντικα πρόσθετα.
Συστατικά:
- λευκά φασόλια - 500 γραμμάρια.
- λευκό ψωμί - 1 φέτα;
- ψίχουλα ψωμιού - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- λινάλευρο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- νερό - 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μαϊντανός - 1 μάτσο?
- αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά, αλεύρι, βούτυρο.
Προετοιμασία
- Βυθίστε, βράστε τα φασόλια, αλέστε με ένα μύλο κρέατος με μια φέτα μούσκεμα στο νερό και πιέζεται ψωμί.
- Προσθέστε αλεύρι λίνου, νερό, ψιλοκομμένο μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι, μπισκότα.
- Ανακατέψτε προσεκτικά τη μάζα, τεντώστε την με τα χέρια σας και χτυπήστε το.
- Κουλουράκια από φασόλια χωρίς αυγά, βουτηγμένα σε αλεύρι, τηγανισμένα σε λάδι και στις δύο πλευρές.
Κοτολέτες από πράσινα φασόλια
Τα φασολάκια φασολιών που παρασκευάζονται από πράσινα λοβούς είναι ευκολότερα και πιο χρήσιμα για την πέψη και τα έντερα. Μπορούν να σερβιριστούν με άπαχο μανιτάρι ή άλλη σάλτσα με την επιλογή και τη γεύση σας. Κατεψυγμένα λοβό πριν από την άλεση μόλις δώσει την απόψυξη, και φρέσκο επιπλέον βράστε 2-3 λεπτά στο νερό και αφήστε να στραγγίσει.
Συστατικά:
- πράσινα φασόλια - 500 g;
- λευκό ψωμί - 50 g;
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- λινάλευρο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- νερό - 90 ml.
- ψίχουλα ψωμιού - 100 g.
- αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά, λάδι.
Προετοιμασία
- Τα φασόλια κόβονται σε μικρά θραύσματα, βράζονται για 2 λεπτά, αφήνεται να στραγγίσουν νερό.
- Τυλίξτε τα λοβό μαζί με το κρεμμύδι και μουσκεύατε με το ψωμί γάλακτος σε ένα μύλο κρέατος.
- Προσθέστε αλεύρι από λινάρι, ανακατεύουμε με νερό, αλατοπιπερώνουμε, πιπεριά και τα επιθυμητά μπαχαρικά.
- Κουτάλι βάζουμε μερίδες της μάζας σε ψίχουλα, βυθίζουμε, βάζουμε σε ένα τηγάνι με προθερμασμένο λάδι και τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές.
Τακτοποιημένα κοτόπουλα από κονσέρβες φασολιών
Όχι λιγότερο νόστιμο και θρεπτικό θα είναι κοτόπουλα από κονσέρβες φασόλια . Επιπλέον σημειώσεις γεύσης θα δώσουν προ-αποσπασμένο κρεμμύδι κρεμμύδι και αλεύρι καλαμποκιού, το οποίο επίσης θα συνδέσει ποιοτικά τα συστατικά μαζί και θα δώσει τη βάση φασολιών το επιθυμητό ιξώδες.
Συστατικά:
- κονσέρβες φασόλια - 1 κουτί?
- κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
- αλεύρι καλαμποκιού - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σκόρδο - 1 δόντι;
- αλάτι, πιπέρι, καρυκεύματα, χόρτα, λάδι.
Προετοιμασία
- Αλέστε τα φασόλια χωρίς άλμη, μαζί με το τηγανισμένο κρεμμύδι και το σκόρδο σε ένα μύλο κρέατος ή σε μπλέντερ.
- Προσθέστε καρυκεύματα σε γεύση, αλεύρι, χόρτα, ανακατεύετε.
- Δημιουργήστε τα άπαχα κοτόπουλα από τα φασόλια με τα υγρά χέρια, τα τηγανίζετε από τις δύο πλευρές.
Απόκοσμες κοτόπουλα από φασόλια και πατάτες
Μέγιστος άπαχος και ποικίλος ως γεύση είναι τα άπαχα κοτόπουλα από φασόλια και λαχανικά, μεταξύ των οποίων βουλγαρικό πιπέρι, κολοκυθάκια, μελιτζάνα, ντομάτες ή, όπως στην προκειμένη περίπτωση, πατάτες. Οι αποφλοιωμένοι ακατέργαστοι κόνδυλοι αλέθονται σε λεπτό τρίφτη ή ψιλοκομμένοι σε μπλέντερ και στη συνέχεια πιέζονται ελαφρά με τα χέρια από την υπερβολική χυμό.
Συστατικά:
- φασόλια - 400 g.
- πατάτες - 2-3 τεμάχια.
- κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
- αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι, πιπέρι, ψωμί, βούτυρο.
Προετοιμασία
- Βράζετε τα εμποτισμένα φασόλια μέχρι να τα ετοιμάσετε και να τα αλέσετε σε μπλέντερ.
- Προετοιμάστε κατάλληλα και αλέστε πατάτες και κρεμμύδια, προσθέστε στην πάστα φασολιών.
- Αναμιγνύω το αλεύρι, το αλάτι, το πιπέρι, τις μπάζες και τις ψωμιζόμαστε με ψωμί.
- Κοτόπουλα από φασόλια και πατάτες σε λάδι και στις δύο πλευρές.
Κοτολέτες από φακές και φασόλια
Τα κοτόπουλα φασολιών, η συνταγή των οποίων θα παρουσιαστούν αργότερα, προετοιμάζονται με την προσθήκη μαγειρεμένων για την πλήρη ετοιμότητα φακής. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος δημητριακών, ενώ ρυθμίζετε το χρόνο μαγειρέματος. Συμπληρώστε αρμονικά την παλέτα της γεύσης αλμυρά ή αναμείξτε λυκίσκο-suneli, το οποίο πρέπει να αναμειχθεί στη βάση πριν από το σχηματισμό των προϊόντων.
Συστατικά:
- φασόλια - 1 γυαλί.
- φακές πράσινο - 1 γυάλινη?
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι, πιπέρι, αλμυρά, ψωμί, βούτυρο.
Προετοιμασία
- Τα φασόλια είναι εμποτισμένα για αρκετές ώρες και βράζονται μέχρι να μαγειρευτούν.
- Μαγειρέψτε φακές 40 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσετε.
- Αλέστε τα συστατικά με ένα μύλο ή μπλέντερ με την προσθήκη ενός λαμπτήρα.
- Ανακατέψτε το αλεύρι αλεύρι, αλάτι, πιπέρι, αλμυρά.
- Δημιουργήστε τα προϊόντα του επιθυμητού σχήματος, βουτηγμένα σε ψίχουλα ψιλοκομμένα από δύο πλευρές σε λάδι.
Ζευγάρια από φασόλια και μανιτάρια
Η επόμενη συνταγή για τους λάτρεις των μανιταριών . Εδώ συμπληρώνονται με ένα βασικό συστατικό, προ-βρασμένο και επιπλέον τηγανισμένο σε λάδι με την προσθήκη κρεμμυδιών. Τα μανιτάρια ή τα μανιτάρια δεν απαιτούν. Ως σάλτσα που σερβίρει, μπορείτε να πάρετε lecho με πιπεριά ή οποιοδήποτε άλλο για να διαλέξετε.
Συστατικά:
- φασόλια - 1 γυαλί.
- μανιτάρια - 300 g.
- κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
- αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σκόρδο - 1 δόντι;
- αλάτι, πιπέρι, ψωμί, βούτυρο.
Προετοιμασία
- Βράζετε τα προ-εμποτισμένα φασόλια μέχρι να μαγειρευτούν.
- Προετοιμάστε κατάλληλα, βράστε και τηγανίστε τα άγρια μανιτάρια ή απλά τηγανίστε τα ζαχαρωτά σε λάδι, προσθέτοντας το κρεμμύδι στο τέλος.
- Το τηγάνι ψιλοκομμένο μαζί με φασόλια με τη βοήθεια των διαθέσιμων συσκευών κουζίνας, καρυκεύματα.
- Κουλουράκια από φασόλια με μανιτάρια, τα τηγανίζουμε σε λάδι.
Κοτολέτες από φασόλια και ρύζι
Έχοντας δοκιμάσει τα άπαχα κοτόπουλα από φασόλια με ρύζι, οι συνταγές κρέατος εκδόσεων θα ωθηθούν στο παρασκήνιο, η γεύση των προϊόντων θα είναι τόσο εντυπωσιακή. Ο πλούτος των οσπρίων σε συνδυασμό με την τρυφερή χυλό ρυζιού και την πικάντικη γεύση των προσθέτων γεύσης της σάλτσας ντομάτας δημιουργούν μια ισορροπημένη μαγειρική δημιουργία.
Συστατικά:
- φασόλια - 1 γυαλί.
- ρύζι - 0,5 φλιτζάνι?
- κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
- αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σκόρδο - 3 δόντια;
- καρύδια - 1 χούφτα?
- τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- πράσινα - 1 μάτσο?
- αλάτι, πιπέρι, δάφνη, λάδι.
Προετοιμασία
- Το βρασμένο ρύζι και τα φασόλια μεταφέρονται στον μύλο του κρέατος μαζί με κρεμμύδια και σκόρδο.
- Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, βότανα, καρύδια, αναμείξτε, σχηματίστε προϊόντα, βυθίσατε σε αλεύρι και τηγανίζετε σε λάδι.
- Αραιώστε την πάστα με νερό, βράστε, σερβίρετε με δάφνη, πιπέρι, ρίχνετε σε κοτολέτες.
- Αναλάβατε τα άπαχα κοτόπουλα από τα φασόλια σε σάλτσα για 10 λεπτά.
Κοτολέτες από φασόλια στο φούρνο
Για να απολαύσετε το μέγιστο όφελος από το πιάτο φαγητού, θα μπορείτε να μαγειρεύετε τα προϊόντα στο φούρνο. Το φασόλι μπορεί να παρασκευαστεί με μια ασήμαντη σύνθεση ή με την προσθήκη μπαχαρικών που προτείνονται από αυτή τη συνταγή. Με βάση τη συγκόλληση θα προστεθεί ένα πρόσθετο μείγμα μπιζελιού και αλεύρου λίνου, το οποίο αραιώνεται με μικρή ποσότητα νερού.
Συστατικά:
- φασόλια - 300 g;
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- αλεύρι, μπιζέλι και λινάρι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σκόρδο - 1 δόντι;
- τζίντζερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- κάρυ, τσίλι και κόλιαντρο - 0,5 κουταλάκι του γλυκού το καθένα.
- αλάτι, πιπέρι, λάδι.
Προετοιμασία
- Βράζουμε και κόβουμε τα φασόλια μαζί με τα κρεμμύδια και το σκόρδο.
- Προσθέστε μπαχαρικά, αλεύρι, αλάτι, πιπέρι, αναμείξτε, μορφοποιήστε τα προϊόντα, τα βάζετε σε δίσκο ψησίματος με περγαμηνή.
- Προετοιμάστε τα κομμάτια φασολιών στον φούρνο για 30 λεπτά στους 180 μοίρες.
Ψητές μπριζόλες
Ένας ακόμη απλούστερος τρόπος για να προετοιμάσετε τα πιο χρήσιμα κοτόπουλα από τα φασόλια για να τα βράσετε μετά τον ατμό. Για να γίνει αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα διπλό λέβητα, μια ειδική λειτουργία multivark ή μια αυτο-κατασκευασμένη δομή κατασκευασμένη από ένα στάβλο με ένα καπάκι και ένα κατάλληλο δοχείο με βραστό νερό.
Συστατικά:
- φασόλια - 400 g.
- κρεμμύδι - 0,5 τεμάχια.
- λινάλευρο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σκόρδο - 0,5-1 δόντι;
- ξηροί καρποί - 50 g;
- αλάτι, πιπέρι, λάδι.
Προετοιμασία
- Βράζουμε τα φασόλια μέχρι να μαλακώσουν, αλέθουμε με μπλέντερ με κρεμμύδι και σκόρδο.
- Ανακατέψτε τα μπαχαρικά, αλεύρι και προσθέστε λίγο νερό.
- Φτιάξτε τα προϊόντα, τα βάζετε στο δοχείο λαδιού του ατμού και μαγειρέψτε για 20 λεπτά.