Λόγω της μαλακής και ευαίσθητης γεύσης του, τα κολοκυθάκια μπορούν να χρησιμοποιηθούν όχι μόνο στις συνηθισμένες σούπες, τηγανίτες και στιφάδο, από αυτό το γενικό λαχανικό μπορείτε να ψήσετε πίτες και muffins, με ό, τι τόσο αλμυρό όσο και γλυκό. Βεβαιωθείτε ότι μπορείτε να δοκιμάσετε μερικές απλές συνταγές από αυτό το άρθρο.
Συνταγή για γλυκό κέικ από κολοκυθάκια
Συστατικά:
- κολοκυθάκια - 2 τεμ.
- αλεύρι - 200 g.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- κρέμα γάλακτος - 100 g;
- βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- φυτικό έλαιο - 2/3 στοιχεία?
- κακάο - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- σκόνη ψησίματος - 1/2 κουταλάκι κλπ.
- ζάχαρη - 200 g.
Προετοιμασία
Πριν ψήσετε ένα cupcake σοκολάτας από τα κολοκυθάκια, τα κολοκυθάκια θα πρέπει να πλένονται και τρίβονται σε ένα μέσο τρίφτη, στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι και αφήστε για 10-15 λεπτά.
Σε ένα χωριστό κύπελλο, ανακατέψτε τα ξηρά υλικά: κοσκινισμένο αλεύρι, κακάο, σκόνη ψησίματος και κανέλα. Σε ένα ξεχωριστό κύπελλο, πρώτα χτυπάτε τη ζάχαρη με ένα μαλακό βούτυρο και στη συνέχεια ένα προς ένα, μέχρι να ολοκληρωθεί το μείγμα, προσθέστε τα αυγά και στη συνέχεια, ξινή κρέμα και φυτικό έλαιο. Τα συστατικά και από τα δύο κύπελλα ενώνονται, προστίθενται κατά μερίδες ένα ξηρό μίγμα στο έλαιο αυγού.
Αλατισμένα κολοκυθάκια προσεκτικά συμπιεσμένα από την υπερβολική υγρασία και προσθέστε στη ζύμη σοκολάτας. Διανομή ζύμη κολοκυθάκια με τη μορφή για το ψήσιμο και αποστέλλονται στο φούρνο για 45-50 λεπτά σε 180 μοίρες.
Η ζύμη σοκολάτας μπορεί να διανεμηθεί και σε μερίδες για να δημιουργηθούν μικρά κολοκυθάκια .
Cupcakes από κολοκυθάκια με τυρί και ζαμπόν
Συστατικά:
- κολοκυθάκια (μικρό) - 1 τεμάχιο.
- αλεύρι - 1 τεμάχιο.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- ζαμπόν - 80 g;
- σκόνη ψησίματος για το ψήσιμο - 2 κουταλιές της σούπας.
- φυσικό γιαούρτι - 1/2 κουταλιού της σούπας.
- σκληρό τυρί - 80 g;
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- χόρτα - για γεύση?
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Σκουπίζουμε το κολοκυθάκι, πιέζουμε την υπερβολική υγρασία και το βάζουμε σε ένα μπολ. Προσθέστε αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, σκελίδα σκόρδου και χόρτα για γεύση. Σε ένα ξεχωριστό κύπελλο, ανακατέψτε τα ξηρά υλικά: κοσκινισμένο αλεύρι και σκόνη ψησίματος. Κτυπάμε επίσης τα αυγά και την ξινή κρέμα ξεχωριστά. Μην το κάνετε
Το κοκτέιλ από κολοκυθάκια και τυρί μπορεί επίσης να παρασκευαστεί σε ένα πολυκάρτα, για αυτό βάζουμε το βάρος σε ένα κύπελλο γεμάτο με λάδι και ψήνουμε για 60 λεπτά. Σερβίρουμε την πίτα ψυγμένη.
Με τον ίδιο απλό τρόπο, μπορείτε να ψήσετε ένα κέικ με κεφίρ , θα είναι απαλό και ευάερο.