Gingerbreads - αρωματικά και εύγευστα αρτοσκευάσματα, τα οποία διαφοροποιούν τέλεια το εορταστικό μενού. Μπορούν επίσης να διακοσμήσουν ένα χριστουγεννιάτικο δέντρο, να δώσουν σε φίλους ή απλά να σερβίρουν τσάι, διακοσμώντας με ένα πολύχρωμο λούστρο . Ας ρίξουμε μια ματιά σε μερικές συνταγές για το σπιτικό μελόψωμο.
Η συνταγή για το μελόψωμο δυόσμου
Συστατικά:
- κανέλα εδάφους - 2 κουταλιές της σούπας.
- αλεύρι - 1,5 τεμάχια.
- σκόνη ψησίματος για το ψήσιμο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- γαρύφαλλο;
- μοσχοκάρυδο - τσίμπημα.
- ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο - 1 είδος.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- φυτικό έλαιο - 50 ml.
- ουσία μέντας - 5 σταγόνες.
- μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Σε ένα βαθύ μπολ, ανακατέψτε το βούτυρο με το αυγό, ρίξτε την καφετιά ζάχαρη, βάλτε το μέλι, προσθέστε την ουσία του νομισματοκοπείου και χτυπήστε καλά τα πάντα. Σε ένα άλλο μπολ, συνδυάστε το αλεύρι και το αλάτι, ρίξτε τη σκόνη ψησίματος, τα γαρίφαλα, την κανέλα και το μοσχοκάρυδο. Ο φούρνος θερμαίνεται στους 180 μοίρες και η κατσαρόλα καλύπτεται με χαρτί. Συνδέουμε και τα δύο μείγματα και ζυμώνουμε τη ζύμη. Το χωρίζουμε σε 2 μέρη, ρίχνουμε σε λουκάνικα και κόβουμε σε φέτες. Κάθε μπάλα είναι τυλιγμένη σε ζάχαρη και ελαφρώς πεπλατυσμένη με το χέρι. Διαδώστε το μελόψωμο σε περγαμηνή και ψήστε για 15 λεπτά στο φούρνο.
Συνταγή μέλι μελόψωμο στο σπίτι
Συστατικά:
- αλεύρι - 4,5 ο.
- ζάχαρη - 1 είδος?
- σκόνη ψησίματος για τη δοκιμή -1 κουταλάκι του γλυκού.
- έλαιο - 150 g.
- υγρό μέλι - 3,5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- νερό - 0,5;
- σόδα τροφίμων - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- γαρύφαλλο - 0,5 κουταλιού.
- ασπράδι αυγού - 1 τεμ.
- φρέσκο χυμό λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- ζάχαρη σε σκόνη - 1,5 κουταλιές της σούπας.
Προετοιμασία
Σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε το νερό με ζάχαρη και μέλι. Βάλτε τα πιάτα στη φωτιά και θερμαίνετε το υγρό. Προσθέστε κανέλα, τζίντζερ, γαρίφαλο, βούτυρο, ανακατέψτε και απομακρύνετε από τη φωτιά. Συνδυάστε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος και τη σόδα. Ρίχνουμε ένα ζεστό ζεστό μείγμα, δημιουργούμε μια μπάλα από τη ζύμη και το βάζουμε στο ψυγείο, το τυλίγουμε σε μια ταινία. Ο φούρνος ανάβει και θερμαίνεται στους 200 βαθμούς. Από τη ζύμη αποκόβουμε ένα μικρό κομμάτι, το ξεδιπλώνουμε με λεπτό τρόπο και κόβουμε το μελόψωμο με καλούπια. Καλύπτουμε το δίσκο ψησίματος με χαρτί, απλώνουμε το μελόψωμο και ψήνουμε στο φούρνο για 6 λεπτά. Εν τω μεταξύ, χτυπάτε τα λευκά αυγών με χυμό λεμονιού και ρίχνετε σταδιακά τη σκόνη ζάχαρης. Το προκύπτον μείγμα μεταφέρεται σε σακούλα ζαχαροπλαστικής και ζωγραφίζουμε αυτό το βερνίκι με ζεστή μελιτζάνα.
Συνταγή για ένα μελόψωμο Tula
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- ζάχαρη - 1 είδος?
- αυγό - 2 τεμάχια.
- μαργαρίνη - 100 g;
- σόδα - τσίμπημα?
- κανέλα εδάφους - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- λουλούδι μέλι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλεύρι - 2,5 στοιχεία?
- εμπλοκή πάχους.
Για το λούστρο:
- ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- νερό - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Στο λιωμένο μέλι πετάμε σόδα, βάζουμε αυγά, ρίχνουμε τη ζάχαρη και την κανέλα. Ανακατέψτε καλά και τοποθετήστε το σε ένα λουτρό νερού για 10 λεπτά. Αφαιρούμε το δάνειο, ρίχνουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε την ελαστική ζύμη. Το χωρίζουμε σε 2 μέρη, ξεδιπλώνουμε το καθένα και βάζουμε ένα κέικ με μαρμελάδα. Στην κορυφή, τοποθετήστε το δεύτερο κέικ, απλώστε τις άκρες και ψήστε το κέικ σε ένα ζεστό φούρνο μέχρι να είναι έτοιμο. Εν τω μεταξύ, προετοιμάζουμε το λούστρο: θερμαίνουμε το νερό, ρίχνουμε τη ζάχαρη και παίρνουμε 3 λεπτά.
Η συνταγή για τη σοκολάτα μελόψωμο
Συστατικά:
- αλεύρι - 500 g.
- κακάο - 30 g.
- σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- βούτυρο - 100 g.
- αυγό - 4 τεμάχια.
- ζάχαρη - στη γεύση?
- ζάχαρη σε σκόνη - εάν είναι επιθυμητό.
- μπαχαρικά συνθλίβονται - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
Ξεχωρίστε τους κρόκους προσεκτικά από τα λευκά και χτυπήστε το τελευταίο με ένα μίξερ μέχρι ένα παχύ αφρό. Στη συνέχεια τρίψτε το λάδι χωριστά με ζάχαρη, ρίξτε μπαχαρικά, κακάο και προσθέστε τους κρόκους αυγών, χωρίς να αναμειχθεί η μάζα. Μετά από αυτό, εισάγουμε αλεύρι με σόδα, βάζουμε τις πρωτεΐνες και ζυμώνουμε τη ζύμη. Τηγαίνουμε σε ένα λεπτό κέικ, κόβουμε τυχόν ειδώλια και βάζουμε τα κομμάτια σε ένα δίσκο ψησίματος, λαδωμένο με λάδι. Ψήνουμε ψωμάκια για 10 λεπτά σε ένα ζεστό φούρνο και στη συνέχεια το σερβίρουμε στο τραπέζι, ψεκάζοντας σκόνη ζάχαρης κατά βούληση ή ποτίζοντας το λούστρο.