Το Caesar roll είναι ένα δημοφιλές και αγαπημένο fast food cafe. Αλλά μπορεί εύκολα να προετοιμαστεί από τον εαυτό σας! Μη με πιστέψεις; Ας μάθουμε μαζί σας σήμερα πώς να προετοιμάσετε το Caesar Roll στο σπίτι και να κάνετε τους αγαπημένους σας χαρούμενους με ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο.
Caesar Roll - συνταγή
Συστατικά:
- στήθος κοτόπουλου - 100 g;
- τορτίγια με αλεύρι σίτου - 1 τεμ.
- σαλάτα romano - για γεύση?
- Τυρί παρμεζάνας - 10 g.
- κρόκο αυγού - 3 τεμάχια.
- φυτικό έλαιο - 150 ml.
- Σάλτσα Tabasco - 1 ml.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- γαύρος - 1 τεμ.
- λεμόνι - 1 τεμάχιο.
- γλυκιά μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλάτι και πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Πώς να προετοιμάσετε ένα ρολό Caesar; Ας ξεκινήσουμε με την προετοιμασία της σάλτσας. Οι συνταγές του υπάρχουν πολύ, αλλά θα εξετάσουμε μαζί σας το πιο κλασικό και κοινό. Το σκόρδο καθαρίζεται και συνθλίβεται με ένα μπλέντερ μαζί με τους γαύρους, προσθέτετε αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι για να δοκιμάσετε, σπάστε τους κρόκους αυγών, βάλτε λίγο γλυκιά μουστάρδα και, χωρίς να σταματήσετε να χτυπάτε με μπλέντερ, ρίξτε ένα λεπτό στάλι φυτικού ελαίου. Σταδιακά η μάζα αρχίζει να πυκνώνει. Στη συνέχεια, προσθέστε Tabasco, πιέστε μια φέτα χυμό λεμονιού, ανακατέψτε και αφήστε τη σε θερμοκρασία δωματίου. Από την προτεινόμενη ποσότητα των συστατικών, λαμβάνονται περίπου 150 ml σάλτσας. Τώρα ετοιμάζουμε μαρινάδα για το κρέας. Για να γίνει αυτό, ανακατεύουμε τη σάλτσα σόγιας με υγρό μέλι, προσθέτουμε συμπιεσμένο με το σκόρδο πιέζοντας, ανακατεύουμε και ρίχνουμε το προκύπτον μείγμα από στήθος κοτόπουλου. Αφήστε το κρέας να σταθεί και να μαρινάρετε για 30 λεπτά. Στη συνέχεια, μετατοπίστε το σε ένα δίσκο ψησίματος, λιπαίνετε και ψήνετε στο φούρνο σε θερμοκρασία 200 μοίρες, σε λειτουργία μεταφοράς, ακριβώς 25 λεπτά! Το κρέας θα πρέπει να αποδειχθεί πολύ λεπτό και ζουμερό.
Λοιπόν, συνέβη; Στη συνέχεια ετοιμάζουμε περαιτέρω. Παίρνουμε την τορτίγια, το ζεσταίνουμε λίγο στο φούρνο, έτσι ώστε η επίπεδη κέικ να μην είναι στεγνή και εύθρυπτη όταν το ρολό είναι στριμωγμένο. Φύλλα φρέσκου μαρούλι, αποξηραμένα, και παρμεζάνα τρίβονται σε ένα μικρό τρίφτη. Ζεστάνετε το κέικ με μια ελαφριά σάλτσα καίσαρας, απλώνετε τα φύλλα του μαρούλι, ψιλοκομμένα με τα κομμάτια του μαστού, τα πασπαλίζετε με τυρί παρμεζάνας και τα σφίγγετε πιο σφιχτά. Τώρα κυλίνουμε το ρολό σε ένα φύλλο χαρτιού περγαμηνής, καλύπτουμε την κορυφή με την άλλη και το βάζουμε στην σχάρα επαφής για περίπου 10 δευτερόλεπτα. Εάν δεν έχετε μια τέτοια σχάρα, μην αποθαρρύνεστε μπροστά από το χρόνο, απλά χρησιμοποιήστε ένα ψησταριέρα. Για να το κάνετε αυτό, το θερμαίνετε καλά, το περιστρέψτε πάνω από το ρολό, πιέστε ελαφρά με το χέρι σας, περιμένετε για 10 δευτερόλεπτα, αφαιρέστε το από το τηγάνι και κόψτε το διαγώνια! Αυτό είναι όλο, το Caesar roll είναι έτοιμο για το σπίτι και μπορείτε να απολαύσετε τη νόστιμη γεύση και το άρωμά του.
Ο Καίσαρ κυλά στο σπίτι
Συστατικά:
- lavash - 1 κομμάτι.
- ντομάτα - 2 τεμάχια.
- Νωπά αγγούρια - 2 τεμάχια.
- σάλτσα τυριού, μαγιονέζα - για να διαλέξετε.
Για το nagetsov:
- φιλέτο κοτόπουλου - 200 γρ.
- ψωμί - 100 γρ.
- μαγιονέζα - για γεύση?
- κοτόπουλο αυγό - 1 τεμ.
Προετοιμασία
Πώς να φτιάξετε ένα σπίτι του Καίσαρα; Κοτόσουρο φιλέτο μου, αποξηραμένα και κομμένα σε λεπτά μικρά ραβδιά. Τους καλύπτουμε με μια προετοιμασμένη μαρινάδα και αφήνουμε να σταματήσουμε για 30 λεπτά. Για την προετοιμασία της μαρινάδας αναμειγνύουμε μαγιονέζα με καρύκευμα κοτόπουλου. Στη συνέχεια, βουτιά τα ραβδιά στο αυγό και το ψωμί, και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι για 3 λεπτά σε κάθε πλευρά μέχρι να εμφανιστεί μια χρυσή κρούστα.
Μετά τα τηγανητά ψωμάκια, τα μεταφέρουμε σε χαρτοπετσέτες, έτσι ώστε να απορροφηθεί όλο το λίπος. Εάν ένα τέτοιο κρέας είναι πιο παχύ για εσάς, δείτε άλλες συνταγές για το πώς να μαγειρεύουν ψήγματα .
Στη συνέχεια προχωρήστε στην προετοιμασία του Caesar Roll. Λαμβάνουμε ψωμί πίτας, το απλώνουμε με σάλτσα τυριού (μπορεί να αντικατασταθεί με σάλτσα Caesar ) και στην κορυφή βάζουμε μαγειρεμένα ψιλοκομμένα ψωμάκια, αγγούρια σε φέτες και ντομάτες. Ολόκληρη η γέμιση συσκευάζεται προσεκτικά και σερβίρεται στο τραπέζι.