Το Belyashi με το κρέας είναι ένα παραδοσιακό πιάτο της κουζίνας του Ουζμπεκιστάν και της Τατζίκης. Μπορείτε να τα μαγειρέψετε με μια ποικιλία γεμισμάτων, αλλά θα εξετάσουμε τη συνταγή για το πώς να μαγειρεύουμε το λευκό κρέας με το κρέας σε ένα πολυμεταβλητό.
Η συνταγή του Belyash στο πολυπαραγοντικό
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- αλεύρι σίτου του υψηλότερου βαθμού - 3 είδη?
- κεφίρ - 1 τεμάχιο.
- κοτόπουλο αυγό - 2 τεμ.?
- σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλάτι - μια πρέζα?
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Για τη γέμιση:
- χοιρινό κρέας - 100 g;
- βόειο κρέας - 200 g;
- κρεμμύδια - 3 τεμάχια.
- γάλα ή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι, μαύρο πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Έτσι, για το μαγείρεμα belyash με το κρέας σε ένα multivark, το χοιρινό και το βόειο κρέας καλά ξεπλυθεί, αποξηραμένα, κομμένα σε μικρά κομμάτια και στριμμένα μέσω ενός μηχανήματος κρέατος. Τα κρεμμύδια καθαρίζονται από το φλοιό και ψιλοκομμένα, ή συνθλίβονται σε μπλέντερ. Σε ένα μπολ, μετατοπίστε το κιμά, το κρεμμύδι, το αλάτι και το πιπέρι σε γεύση. Στη συνέχεια, ρίχνουμε λίγο γάλα ή κρέμα γάλακτος στο γέμισμα και ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσει.
Τώρα πηγαίνετε στην προετοιμασία της ζύμης. Και δεδομένου ότι τα πιο συχνά μαγειρεμένα belyashi σε κεφίρ , πρώτα απ 'όλα, ρίχνουμε kefir στο κύπελλο, προσθέστε σόδα, αλάτι, αυγά, κτυπημένη με ζάχαρη, φυτικό λάδι και ανακατέψτε τα πάντα σχολαστικά. Σταδιακά ρίχνουμε στο αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη, που έπειτα
Έτοιμο belyashi, μαγειρεμένο σε ένα multivark, μετατοπίστηκε προσεκτικά σε ένα πιάτο και αμέσως σερβίρεται στο τραπέζι.
Καλό φαγητό!