Τα πλιγούρια φαγόπυρου (φαγόπυρο, φαγόπυρο) είναι ένα από τα πιο δημοφιλή δημητριακά. Αυτό το συνηθισμένο προϊόν για εμάς είναι πραγματικά μοναδικό: το φαγόπυρο περιέχει πολλές ουσίες ωφέλιμες για το ανθρώπινο σώμα και σε τέτοιους συνδυασμούς που δεν εμφανίζονται σε κανένα από τα άλλα προϊόντα. Το φαγόπυρο μπορεί να θεωρηθεί απαραίτητο διαιτητικό προϊόν, ειδικά για τους διαβητικούς και που επιθυμούν να βελτιώσουν το σχήμα, χάνοντας βάρος.
Από τα πλιγούρι φαγόπυρο είναι συνήθως μαγειρεμένα κουάκερ στο νερό (εύθρυπτο ή βρασμένο) - αυτό είναι ένα εξαιρετικό πιάτο, ή στο γάλα (μπορεί να προστεθεί στο έτοιμο χυλό) είναι ένα υγιεινό υγιεινό πρωινό. Προετοιμάστε το φαγόπυρο και το κρέας - αυτά τα πιάτα είναι καλά για μεσημεριανό γεύμα, μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.
Όπως γνωρίζουμε, δεν είναι καθόλου δύσκολο να μαγειρεύουμε φαγόπυρο: ρίχνουμε το κουκούλι σε μια κατσαρόλα, ξεπλένουμε, στραγγίζουμε το νερό, το ρίχνουμε και πάλι με καθαρό νερό και μαγειρεύουμε μέχρι να ετοιμάσουμε με ένα αδύναμο βρασμό. Δεν μπορείτε ακόμη να ανακατεύετε με ένα κουτάλι. Για το ψιλοκομμένο φαγόπυρο, ο λόγος δημητριακών προς νερό είναι 2: 3, για περισσότερο ζυθοποιηθεί 1: 2 ή 2: 5. Φαίνεται ότι όλα είναι απλά και κατανοητά.
Ωστόσο, με τους σύγχρονους ρυθμούς ζωής και τις πολυάσχολες δουλειές του σπιτιού, πολλοί άνθρωποι αρχίζουν να χρησιμοποιούν τον εξοπλισμό μαγειρέματος, μια τέτοια βολική συσκευή σαν ένα multivarker. Και στην πραγματικότητα, το φαγητό μαγειρεύεται σχεδόν χωρίς τη συμμετοχή μας και διατηρείται με την επιθυμητή θερμοκρασία από τη δεδομένη στιγμή. Συμφωνώ, αυτή η προσέγγιση στο μαγείρεμα είναι αρκετά βολική, ειδικά αν στην οικογένεια μικρών παιδιών ή συμμετέχετε σε κάποια άλλη εργασία παράλληλα με την προετοιμασία των τροφίμων.
Συνταγή για την προετοιμασία του ψιλοκομμένου φαγόπυρου σε ένα multivark
Συστατικά:
- φαγητά πλιγούρι - 2 μέτρα?
- νερό - 3-4 μέτρα?
- αλάτι - 1 πρέζα?
- βούτυρο ή λαχανικό με άμεση πίεση.
Προετοιμασία
Ξεπλύνετε το φαγόπυρο με κρύο νερό και αποστραγγίστε το νερό. Μεταφέρουμε το πλυμένο φαγόπυρο στο μπολ εργασίας του mulvararquet, προσθέτουμε μια πρέζα αλάτι και ρίχνουμε την επιθυμητή ποσότητα νερού. Στα περισσότερα μοντέλα πολλαπλών σημάτων διαφορετικών εμπορικών σημάτων υπάρχει ένας τρόπος "φαγόπυρο", και επιλέξτε το (ή άλλο κατάλληλο, διαβάστε τις οδηγίες στο multivark). Ρυθμίσαμε το χρονόμετρο για 1 ώρα (καλά, ή 10 λεπτά λιγότερο). Το έλαιο προστίθεται στο έτοιμο χυλό που απλώνεται πάνω από τις πλάκες, ωστόσο αυτό το στοιχείο δεν είναι απαραίτητο και σε ορισμένες περιπτώσεις είναι ανεπιθύμητο.
Η συνταγή για ένα νόστιμο φαγόπυρο σε ένα multivark με κοτόπουλο ή χοιρινό κρέας
Συστατικά:
- οι αναλογίες δημητριακών και νερού είναι οι ίδιες με αυτές της προηγούμενης συνταγής (βλ. παραπάνω).
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- ξηρά μπαχαρικά ·
- φυτικό έλαιο για το τηγάνισμα.
- χόρτα και σκόρδο.
- κρέας - περίπου 300-500 g; ένα χοιρινό χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (ωμοπλάκα, ζαμπόν, λαιμός), ένα φιλέτο χωρίς δέρμα από στήθος κοτόπουλου ή μηρούς είναι κατάλληλο.
Προετοιμασία
Αφήνουμε το κρέας σε μικρά κομμάτια (όπως ένα πιλάφι), ξεπλύνουμε και το στεγνώνουμε με μια καθαρή πετσέτα. Τα αποφλοιωμένα κρεμμύδια ψιλοκομμένα. Κρεμμύδι και κρέας ελαφριά τηγανίζουμε στην ικανότητα εργασίας του multivark στη λειτουργία "ψησίματος" για 20 λεπτά. Χοιρινό κρέας μαγειρεύει περισσότερο από το κοτόπουλο για 10 λεπτά. Κατά το τηγάνισμα, το καπάκι δεν πρέπει να κλείνει για τουλάχιστον τα πρώτα 10 λεπτά, τότε το κρέας θα έχει όμορφη σκιά. Τώρα προσθέστε το πλυμένο φαγόπυρο στο κρέας με τα λαχανικά.
Αφού το σήμα από το multivarker δείξει ότι είναι έτοιμο, σερβίρουμε το φαγόπυρο με το κρέας στο τραπέζι, πριν τον αναμειγνύουμε. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα βότανα και σκόρδο. Είναι καλό να σερβίρετε κάποια σάλτσα, όπως σάλτσα, για παράδειγμα, σάλτσα ντομάτας. Γι 'αυτό, περνάμε σε μια ξηρή 1-2 κουταλιές της σούπας αλεύρι σίτου σε μια όμορφη κοκκινωπή σκιά. Προσθέστε λίγο λάδι και νερό και 1-2 κουταλιές της σούπας τομάτας. Μπορείτε να προσθέσετε ζεστό κόκκινο πιπέρι στη σάλτσα. Λοιπόν, αυτό είναι το φαγόπυρο με χοιρινό .