Κρέας - το κυριότερο και αγαπημένο φαγητό για πολλούς ανθρώπους, διότι σαρώει τέλεια και παρέχει στο σώμα μας πρωτεΐνες. Υπάρχουν πολλές επιλογές για το μαγείρεμα του κρέατος, αλλά μία από τις πιο αγαπημένες και δημοφιλείς είναι οι κατσίκες. Μπορούν να μαγειρευτούν από οποιοδήποτε είδος κρέατος, με διαφορετικούς τρόπους, και σερβίρονται με λαχανικά, πατάτες ή οποιοδήποτε άλλο πιάτο.
Εάν μαγειρεύετε σωστά τα ψιλοκομμένα, είναι πολύ ευαίσθητα και το κρέας ακριβώς λιώνει στο στόμα σας. Ακριβώς τέτοιες απαλές και απαλές γογγυλοκράμβες επιτυγχάνονται όταν είναι φτιαγμένες σε ένα multivark - το κρέας δεν καίγεται και δεν γίνεται ξηρό, αλλά απλώς καλά ψημένο.
Κοτοπουλιές στο multivark
Συστατικά:
- πολτός βοείου κρέατος - 600 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- σκόρδο - 3-4 σκελίδες?
- σάλτσα σόγιας - 50 ml.
- ξύδι κρασιού - 100 ml.
- αλάτι, πιπέρι για γεύση?
- φυτικό λάδι για φρύξη.
Προετοιμασία
Σκόρδο ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι ή πιέστε. Ανακατέψτε το με αλάτι, πιπέρι, σάλτσα σόγιας και ξύδι κρασιού. Πλένετε το κρέας, κόβετε σε πιάτα και κτυπάτε καλά, και στη συνέχεια ρίχνετε μαρινάδα από τη σάλτσα και το κρασί. Αφήστε το μαριναρισμένο κρέας για τουλάχιστον 30 λεπτά, ακόμα καλύτερα αν διαρκεί αρκετές ώρες.
Κάθε κομμάτι κρέατος βυθίζεται σε ένα κτυπημένο αυγό και τηγανίζουμε σε ένα multivark στον τρόπο "Φούρνος" και στις δύο πλευρές μέχρι το κρέας να ροδίζει. Στη συνέχεια, για να κάνετε το κρέας τρυφερό και μαλακό, διπλώστε το στο μπολ του multivarquet και ρυθμίστε τη λειτουργία "Multi-Cook" σε 5 λεπτά στους 100 βαθμούς. Αυτό είναι όλο, το κρέας σας είναι έτοιμο.
Χοιρινό μπριζόλα στο multivark
Η γοητεία του μαγειρέματος μπριζόλας από χοιρινό σε ένα πολυπαραγοντικό δεν είναι μόνο το πώς γεύση, αλλά και επειδή δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για το πιτσίλισμα λίπους γύρω από τη σόμπα.
Συστατικά:
- χοιρινό κρέας - 0,5 kg.
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- αλάτι, πιπέρι για γεύση.
Προετοιμασία
Κρέας που κόβεται σε πλάκες, χτυπά, αλάτι, πιπέρι και λίπος με λάδι και μουστάρδα. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Ψήσιμο", ρίξτε λάδι στο multivark και περιμένετε να θερμανθεί καλά. Στη συνέχεια βάζουμε το κρέας, καλύπτουμε με ένα καπάκι και το μετατρέπουμε σε 8-9 λεπτά. Μαγειρεύουμε άλλα 8-9 λεπτά και απολαύστε ένα ψιλοκομμένο τραγανό κρούστα.
Κοτόπουλο Chops στο Multivariate
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 400 g;
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- ψίχουλα ψωμιού - 50 g;
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
Κοτόπουλο φιλέτο και κτύπησε, αλλά όχι πολύ. Σολίμ και πιπέρι για γεύση. Στη συνέχεια, χτυπήστε το αυγό και, αν το επιθυμείτε, προσθέστε και το αλάτι και το πιπέρι. Κομμάτια φιλέτων βουτιά στο αυγό, στη συνέχεια σε ψίχουλα και τηγανίζουμε στο multivark στη λειτουργία "Σούπα / ατμού" από τις δύο πλευρές μέχρι να είναι έτοιμη και σχηματίζοντας μια χρυσή κρούστα.