Φυσικά, για όλους είναι προφανές ότι το χειμώνα το σώμα χρειάζεται να υποστηριχθεί, συμπεριλαμβανομένης μιας επαρκούς ποσότητας βιταμινούχων προϊόντων στη διατροφή. Και οι συνθετικές βιταμίνες δεν είναι ένα πολύ κατάλληλο υποκατάστατο φυσικών. Ειδικά, εάν η οικογένεια έχει παιδιά για τα οποία ούτε οι βιταμίνες με μορφή δισκίου (ό, τι λένε οι διαφημιστές), τα κρεμμύδια και τα μείγματα σκόρδου δεν είναι κατάλληλα. Η παραγωγή είναι απλή: ετοιμάζουμε πολτό μήλου-αχλάδι για το χειμώνα - μια πηγή καλίου , μαγνησίου, σιδήρου, βιταμινών της ομάδας Β, Γ, Α.
Απλή πολτοποιημένη πατάτα
Ο ευκολότερος τρόπος για να προετοιμάσετε ένα κομμάτι γλυκών ποικιλιών μήλων και αχλαδιών που συλλέγονται το φθινόπωρο. Αυτός ο μήλο-αχλάδι πουρέ για το χειμώνα χωρίς ζάχαρη είναι πολύ πιο χρήσιμο για τα παιδιά.
Συστατικά:
- αχλάδι κίτρινο, μαλακό, όχι "πέτρινο" - 2 κιλά?
- Μήλα ποικιλιών "Gala", "Golden", "Mackintosh" ή άλλα γλυκά - 2 κιλά?
- εμφιαλωμένο νερό - 2 φλιτζάνια.
Προετοιμασία
Πλύνετε απαλά τα φρούτα, κόψτε τη φλούδα, αφαιρέστε τα κοτυληδόνια (κουτιά με σπόρους). Κόψτε τα ίδια μικρά κομμάτια, βάλτε τα σε ένα δοχείο σμάλτου, ρίξτε νερό και βάλτε φωτιά. Μόλις βράσει το νερό, μειώνουμε τη θέρμανση έτσι ώστε το μείγμα μας να μην καίγεται, ανακατεύουμε συνεχώς με ξύλινη σπάτουλα ή κουτάλι. Αν διαθέτετε ένα πολυδύναμο, χρησιμοποιήστε αυτήν την υπέροχη συσκευή. Σε αυτό, το μείγμα δεν θα καψει, δεν μπορείτε να αναμίξετε. Βάζουμε το πρόγραμμα "Varka" για 20 λεπτά και ήρεμα κάνουμε άλλα πράγματα, για παράδειγμα, αποστειρώνουμε τα βάζα. Όταν τα φρούτα έχουν γίνει αρκετά μαλακά, τα μετατρέπουμε σε μήλο-αχλάδι πουρέ, χρησιμοποιώντας μια σύνθλιψη ή βυθισμένο μπλέντερ. Ετοιμάστε ξεραμένες πατάτες μέχρι την εμφάνιση φυσαλίδων και αμέσως ρολό.
Επιλογή για γλυκό δόντι
Εάν θέλετε να ρίξετε το πιπέρι μήλου-αχλάδι για το χειμώνα όχι μόνο για τα παιδιά, μπορείτε να προσθέσετε ένα ακόμα συστατικό και να πάρετε μια γλυκιά, λεπτή θεραπεία.
Συστατικά:
- τα μήλα είναι γλυκά (κατά προτίμηση κίτρινα ή κόκκινα) - 5 kg.
- φιλτραρισμένο νερό - 2 φλιτζάνια.
- αχλάδια φθινόπωρο μαλακό - 2 κιλά?
- Συμπυκνωμένο γάλα, μαγειρεμένο σύμφωνα με την GOST - 0,5 λίτρα.
Προετοιμασία
Η συνταγή για γλυκό μήλο-αχλάδι πουρέ για ένα χειμώνα που μοιάζει με κρέμα αέρα είναι αρκετά απλή. Ξεκινάμε με το γεγονός ότι τα φρούτα πρέπει να μεταποιηθούν: πλύνετε καλά με ζεστό νερό, ξεφλουδίστε, αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε. Όσο μικρότερες κόβετε τα φρούτα, τόσο λιγότερα θα πρέπει να μαγειρευτούν, επομένως, οι περισσότερες βιταμίνες θα διατηρηθούν. Κάποιοι προσθέτουν ζάχαρη σε αυτή τη λιχουδιά, αλλά το συμπυκνωμένο γάλα περιέχει ήδη πολύ ζάχαρη, οπότε μην είστε ζήλος. Τα τεμαχισμένα φρούτα τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα με νερό και μαγειρεύουν, ανακατεύοντας, έτσι ώστε να μην καούν, περίπου 15 λεπτά. Το μαλακωμένο φρούτο σκουπίζεται μέσω κόσκινου ή αναμειγνύεται με ένα μπλέντερ. Προσθέστε το συμπυκνωμένο γάλα, ανακατέψτε καλά και επιστρέψτε το στη σόμπα. Για να κυλήσετε ένα λουλούδι μήλου-αχλαδιού με συμπυκνωμένο γάλα για το χειμώνα, πρέπει να θερμανθεί σε φυσαλίδες και να τοποθετηθεί σε αποστειρωμένα βάζα. Είναι επιθυμητό μετά από αυτό να αποστειρωθούν τα βάζα για ένα τέταρτο της ώρας, έτσι περισσότερη εμπιστοσύνη ότι τα τεμάχια θα παραμείνουν για το χειμώνα.