Συγκομμένοι adzhika με τα μήλα και τις ντομάτες για το χειμώνα θα αλλάξει τα χαρακτηριστικά των συνηθισμένων πιάτων, θα τους κάνει πιο ορεκτικό και πικάντικο. Μια ευχάριστη, ισορροπημένη γεύση σνακ μπορεί να ικανοποιήσει τις πιο ευπροσάρμοστες προτιμήσεις των φιλόξενων μελών του νοικοκυριού.
Πώς να μαγειρέψετε Adzhika με τα μήλα και τις ντομάτες;
Η σωστά προετοιμασμένη adzhika από τις ντομάτες και τα μήλα θα γίνει μια άξια προετοιμασία στο σπίτι και θα πάρει ένα αξιόλογο μέρος μεταξύ των άλλων αποθεμάτων στο κελάρι.
- Οι ντομάτες, μαζί με μήλα και άλλα συστατικά, αλέθονται με ένα μύλο ή μπλέντερ.
- Τα μήλα επιλέγουν ξινό ή γλυκό και ξινό ποικιλίες. Η καλύτερη επιλογή θα είναι οι καρποί του Antonovka.
- Η προκύπτουσα βάση βράζει με την προσθήκη όλων των ειδών μπαχαρικών, μπαχαρικών και άλλων γεύσεων
- Το καυτό νόστιμο adzhika από μήλα τομάτας σφραγίζεται σφιχτά σε αποστειρωμένα βάζα και τυλίγεται μέχρι να κρυώσει.
Adjika από ντομάτα, μήλα και σκόρδο
Για adjika σπιτική από τομάτες και τα μήλα αποδείχθηκε αρωματικά και πικάντικα σε αυτό συχνά μαζί με τα καρυκεύματα και άλλα αρωματικά και αρωματικά συστατικά προστίθεται το σκόρδο. Η ποσότητα του μπορεί να προσαρμοστεί στη γεύση και τα καθαρισμένα δόντια μπορούν να συμπιεστούν μέσω του πιεστηρίου, ψιλοκομμένα με μαχαίρι ή ψιλοκομμένα σε μπλέντερ.
Συστατικά:
- ντομάτες - 1 kg.
- μήλα - 250 g.
- σκόρδο - 1 κεφαλή?
- κρεμμύδια και καρότα - 1 τεμ.
- Βουλγαρικό πιπέρι - 1-2 τεμάχια.
- ξύδι - 30 ml;
- ζάχαρη ή μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- έλαιο - 60 ml.
- πιπέρι και φύλλα δάφνης.
- αλάτι - 40 γρ.
Προετοιμασία
- Τρίψτε τις ντομάτες, τα μήλα, τα κρεμμύδια, τα καρότα και τις πιπεριές.
- Βράζουμε τη μάζα για 1 ώρα.
- Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη ή μέλι, πιπέρι και δάφνη, μαγειρέψτε για άλλα 30 λεπτά.
- Ανακατέψτε το ξύδι, το σκόρδο και θερμαίνετε τη μάζα για άλλα 7-10 λεπτά.
- Στο τέλος, το adjika είναι κλειστό με μήλα και ντομάτες για το χειμώνα σε αποστειρωμένα βάζα.
Adjika από μήλα, ντομάτα, γλυκό πιπέρι
Ετοιμάζεται Adzhika με τα μήλα, τις ντομάτες και το πιπέρι αποκτάται με την έκταση της οξείας, αρωματική και πικάντικη. Εάν είναι επιθυμητό, η σύνθεση των σνακ μπορεί να συμπληρωθεί με την προσθήκη φρέσκου ψιλοκομμένου μαϊντανού, άνηθου, βασιλικού, κόλιαρου ή αρωματικού σέλινου, μαζί με ψιλοκομμένο σκόρδο, στο τελευταίο στάδιο.
Συστατικά:
- τομάτες - 1,2 kg.
- γλυκό πιπέρι, καρότα και μήλα - 0,5 κιλό η κάθε μία.
- ζεστό πιπέρι - 1 pod;
- σκόρδο - 2 κεφαλές.
- ξύδι - 30 ml;
- ζάχαρη - 1/3 φλιτζάνι?
- έλαιο - 130 ml.
- αλάτι - 35 γρ.
Προετοιμασία
- Αλέστε τις ντομάτες, τις πιπεριές, τα μήλα και τα καρότα.
- Τοποθετήστε τη μάζα σε μια κατσαρόλα και βράστε για 1 ώρα.
- Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, λάδι, βράζουμε το μίγμα λαχανικών για 15 λεπτά.
- Ανακατέψτε το σκόρδο, το ζεστό πιπέρι και το ξύδι, βράστε για 10 λεπτά, ρολό σε βάζα στον ατμό
Adjika από κολοκυθάκια με μήλα και ντομάτες
Μια άλλη ελκυστική έκδοση ενός αλμυρού σνακ - συγκομιδή Adzhika για το χειμώνα του κολοκυθάκια, ντομάτα, μήλα. Η κυρίαρχη συνιστώσα στην περίπτωση αυτή είναι η σκουός, η οποία σε συνδυασμό με άλλα συστατικά δημιουργεί μια εξαιρετικά νόστιμη προσθήκη σε μια φέτα ψωμιού ή σε δεύτερα μαθήματα.
Συστατικά:
- ντομάτες - 750 g.
- γλυκό πιπέρι, καρότα και μήλα - 250 g.
- κολοκυθάκια - 1,5 kg.
- σκόρδο - 1 κεφαλή?
- κόκκινο πιπέρι - 1-1,5 st. κουτάλια;
- ζάχαρη - 50 g.
- έλαιο - 120 ml.
- αλάτι - 35 γρ.
Προετοιμασία
- Τα κολοκυθάκια είναι αποφλοιωμένα και ξεφλουδισμένα, και ο πολτός είναι στριμωγμένος με ένα μύλο κρέατος.
- Κατά τον ίδιο τρόπο, οι τομάτες, οι πιπεριές, τα μήλα και τα καρότα είναι αλεσμένα.
- Συνδυάστε τα συστατικά σε ένα κοινό δοχείο και μαγειρέψτε για περίπου μία ώρα.
- Μάζα εποχής με αλάτι, ζάχαρη με ζεστό πιπέρι, ρίχνουμε σε λάδι, βράζουμε για άλλα 30 λεπτά
- Ανακατέψτε το σκόρδο και μετά από 5 λεπτά βρασμού, το ζεστό μίγμα λαχανικών καλύπτεται σε αποστειρωμένο δοχείο.
Adjika από ντομάτα, μήλα, καρότα για το χειμώνα
Εξίσου αρμονική με τη γεύση είναι το adzhika με τα μήλα; ντομάτες, καρότα και πιπεριές, που παρασκευάζονται χρησιμοποιώντας τις αναλογίες που προτείνονται στην ακόλουθη συνταγή. Η απαραίτητη πυκνότητα και κορεσμός σε αυτή την περίπτωση θα δώσει τα καρότα, τα οποία κατά προτίμηση προ-μαγειρεύουν με ντομάτες περίπου μισή ώρα.
Συστατικά:
- τομάτες - 1,5 kg.
- καρότα - 1 kg.
- γλυκές πιπεριές, μήλα - 0,5 κιλό έκαστο.
- ζεστό πιπέρι - 1 κομμάτι?
- σκόρδο - 1 κεφαλή?
- ζάχαρη - 50 g.
- ξύδι - 20 ml;
- έλαιο - 120 ml.
- άλας - 30 ml.
Προετοιμασία
- Αρχικά, στριφογυρίστε τις ντομάτες και τα καρότα, βράζετε για περίπου μισή ώρα.
- Προσθέστε τα θρυμματισμένα μήλα και πιπέρι, βράστε τα συστατικά για μια άλλη ώρα.
- Ανακατεύετε σε λάδι, αλάτι, ζάχαρη, βράζετε για 15 λεπτά.
- Ρίχνουμε στο ξύδι, βάζουμε σκόρδο και ζεστό πιπέρι, αφήνουμε το μίγμα στη φωτιά για 5 λεπτά.
- Το ζεστό adzhika είναι κλειστό με μήλα, καρότα και ντομάτες για το χειμώνα σε αποστειρωμένα δοχεία.
Adjika με μήλα, δαμάσκηνα και ντομάτες
Η ακόλουθη συνταγή για το Adzhika από μήλα και ντομάτες είναι αξιοσημείωτη στο ότι η σύνθεση περιλαμβάνει επιπλέον θρυμματισμένα δαμάσκηνα, τα οποία θα δώσουν στο σνακ ιδιαίτερη γεύση, άρωμα, επιπλέον πυκνότητα και κορεσμό. Η σοβαρότητα των σνακ μπορεί να προσαρμοστεί στη γεύση, αλλάζοντας τις αναλογίες του καυτού πιπεριού και του σκόρδου.
Συστατικά:
- ντομάτες - 1 kg.
- γλυκές πιπεριές, κρεμμύδια, καρότα, δαμάσκηνα, μήλα - 0,5 κιλά το καθένα.
- ζεστό πιπέρι - 1-2 τεμ.?
- σκόρδο - 2 κεφαλές.
- μαϊντανός και άνηθος - 1 μάτσο.
- ζάχαρη - 75 g.
- ξύδι - 40 ml;
- έλαιο - 120 ml.
- αλάτι - 30 γρ.
Προετοιμασία
- Τα λαχανικά και τα φρούτα, εκτός από τα δόντια του σκόρδου, περνούν μέσα από έναν κτηνοτρόφο κρέατος.
- Τοποθετήστε ένα δοχείο με την προκύπτουσα μάζα στην πλάκα και βράστε το περιεχόμενο για 1 ώρα.
- Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, βούτυρο και μετά από 15 λεπτά βρασμού ξίδι, πιπέρι και σκόρδο.
- Μετά από άλλα 5 λεπτά, τυλίξτε το adzhika σε ένα αποστειρωμένο δοχείο.
Συνταγή για οξεία adzhika με ντομάτες και μήλα
Μαγειρεμένο με τις ακόλουθες συστάσεις, οξεία adzhika με ντομάτες και μήλα θα ευχαριστήσει τους λάτρεις των ζεστών σνακ. Η απαραίτητη ευκρίνεια σε αυτή την περίπτωση επιτυγχάνεται με την προσθήκη τσίλι στο τμήμα του τσίλι και ο βαθμός κορεσμού του μπορεί να ρυθμιστεί με τον καθαρισμό των λοβών από τους σπόρους ή με την αποχώρηση του τελευταίου για ισχυρότερο αποτέλεσμα.
Συστατικά:
- τομάτες - 1,5 kg.
- γλυκό πιπέρι, καρότα, μήλα - 0,5 κιλό έκαστο.
- πιπέρι τσίλι - 4 τεμ.?
- σκόρδο - 1-1,5 κεφαλές.
- μαϊντανός και άνηθος - 1 μάτσο.
- ζάχαρη - 90 g.
- ξύδι - 120 ml.
- έλαιο - 120 ml.
- αλάτι - 45 γρ.
Προετοιμασία
- Τρίψτε τις ντομάτες, τα καρότα, τις πιπεριές, τα μήλα, βράζετε τη μάζα για 1 ώρα.
- Προσθέστε τσίλι, σκόρδο, ξύδι, αλάτι, ζάχαρη και λάδι, βράστε το μίγμα για άλλα 15 λεπτά.
- Το ζεστό adjika σφραγίζεται σε αποστειρωμένα δοχεία.
Adjika με μήλα, ντομάτες και ξηρούς καρπούς
Ασυνήθιστοι γεύσεις γεύσης αποκτώνται συγκομιδή μήλο adzhika για το χειμώνα με ντομάτες , αν προσθέσετε στη σύνθεση των θρυμματισμένων καρυδιών. Το αποτέλεσμα πλούσιο, μετρίως ζουμερό ορεκτικό με φως ostrinkoy καλό όταν σερβίρεται σε πιάτα κρέατος. Επιπλέον, θα είστε σε θέση να απολαύσετε τα χαρακτηριστικά του με τη διάδοση της μάζας σε μια φέτα φρέσκο ψωμί ψωμί.
Συστατικά:
- ντομάτες - 1,3 kg.
- γλυκές πιπεριές, κρεμμύδια, καρότα, μήλα - 0,5 κιλά το καθένα.
- καρύδια - 250 g.
- σκόρδο - 1,5-2 κεφαλές.
- μαϊντανός και άνηθος - 1 μάτσο.
- αλάτι - 45 γρ.
Προετοιμασία
- Περιστρέψτε τα εξαρτήματα μέσω μύλου για κρέας, συνδυάστε σε ένα κοινό δοχείο.
- Προσθέστε πολλά καρύδια και βράστε για 2 ώρες.
- Ready adzhika με τα μήλα και τις ντομάτες είναι φρέσκα σε ατμό αγγεία.
Adjika με μήλα και ντομάτες χωρίς μαγείρεμα
Η ακατέργαστη αδίκα με μήλα και ντομάτες θα ικανοποιήσει όχι μόνο τα εξαιρετικά χαρακτηριστικά γεύσης, αλλά θα εξοικονομήσει το μέγιστο των βιταμινών και τα πολύτιμα στοιχεία με τα οποία τα συστατικά λαχανικών και φρούτων είναι τόσο πλούσια σε φρέσκια μορφή. Είναι σημαντικό να παρατηρήσετε την στειρότητα όταν μαγειρεύετε σνακ και να το αποθηκεύετε το χειμώνα μόνο στο κρύο.
Συστατικά:
- ντομάτες - 700 g.
- μήλα - 2 τεμάχια.
- ρίζα χρένου - 50 g.
- σκόρδο - 1 κεφαλή?
- ζάχαρη - 15 g.
- αλάτι.
Προετοιμασία
- Οι ντομάτες βυθίζονται εναλλάξ σε βραστό νερό και σε παγωμένο νερό, καθαρίζονται από δέρματα.
- Τρίψτε τις ντομάτες μαζί με μήλα, αποφλοιωμένο σκόρδο και χρένο σε ένα μύλο κρέατος.
- Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, ανακατέψτε τη μάζα, απλώστε τα στα αποστειρωμένα βάζα και στείλτε το στο κρύο.
Adjika με πράσινες ντομάτες και μήλα
Μια απλή συνταγή appliki από μήλα και ντομάτες, που παρουσιάζονται παρακάτω, θα επιτρέψει να βρεθεί η εφαρμογή σε ανώριμες ντομάτες και ταυτόχρονα να πάρει μια γεύση πρωτότυπης σνακ. Ένα ιδιαίτερο πικάντικο άρωμα και πικάντικο άρωμα του τεμαχίου θα δοθεί από τα πράσινα του δυόσμου, του βασιλικού, του κοριδιάς και της επιθυμητής ευκρίνειας του καυτερού πιπεριού τσίλι.
Συστατικά:
- Οι ντομάτες είναι πράσινες - 0,5 kg.
- γλυκό πιπέρι, μήλα - 200 γραμμάρια.
- πιπέρι τσίλι - 1 τεμ.?
- σκόρδο - 4 δόντια;
- μέντα, κόλιανδρο, βασιλικό, μαϊντανό και άνηθο - 2 κλαδιά έκαστο.
- κόλιαντρο - 0,25 κουταλάκις.
- ξύδι - 0,5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ζάχαρη - 25 g.
- λάδι - 70 ml;
- αλάτι.
Προετοιμασία
- Οι πράσινες ντομάτες τεμαχίζονται, αλατίζονται και αφήνονται για 4 ώρες.
- Ο χυμός αποστραγγίζεται και οι φέτες ντομάτας, μαζί με τα υπόλοιπα συστατικά, περνούν μέσα από έναν μηχανισμό κοπής κρέατος.
- Βράζουμε το μείγμα για 40 λεπτά, προσθέτουμε αλάτι, ζάχαρη, λάδι, σκόρδο.
- Το adzhika βράζεται για άλλα 15 λεπτά, είναι σφραγισμένο.