Σκέφτεστε τι μπορείτε να μαγειρέψετε για το νέο έτος; Στη συνέχεια, διαβάστε τις γαστρονομικές προτιμήσεις των κατοίκων διαφορετικών χωρών. Πιστέψτε με, μερικά πιάτα θα σας εκπλήξουν πραγματικά.
Κάτω από το νέο έτος σε διάφορα μέρη του κόσμου οι άνθρωποι συγκεντρώνονται σε ένα εορταστικό τραπέζι για να γιορτάσουν ένα χαρούμενο γεγονός. Σε κάθε χώρα υπάρχει ένα παραδοσιακό πιάτο της Πρωτοχρονιάς, χωρίς το οποίο δεν είναι δυνατόν να φανταστούμε αυτόν τον εορτασμό. Σας προτείνουμε να κάνετε ένα ταξίδι και να κοιτάξετε τις κουζίνες των διαφορετικών νοικοκυρών.
1. Πρωτότυπα ιαπωνικά κέικ
Λίγοι γνωρίζουν τι είναι "mochi", αλλά για τους κατοίκους της Ιαπωνίας, αυτό είναι ένα αγαπημένο κέικ που είναι έτοιμο για διαφορετικές διακοπές, συμπεριλαμβανομένου του νέου έτους. Για αυτόν, χρησιμοποιείται βρασμένο ρύζι και διάφορα γέμιση, κυρίως φρούτα. Επιπλέον, υπάρχουν πάντα noodles στο εορταστικό τραπέζι, και οι Ιάπωνες πιστεύουν ότι όσο περισσότερο θα είναι, τόσο μεγαλύτερη είναι η διάρκεια ζωής των συμμετεχόντων γιορτή. Οι Ιάπωνες λαοί όπως η καραβίδα, τα τηγανητά κάστανα, τα φασόλια και άλλα παραδοσιακά πιάτα.
2. Πολωνικό χορτοφαγικό νέο έτος
Έχει τις δικές του ιδιαιτερότητες και ένα εορταστικό τραπέζι στην Πολωνία, για το οποίο σερβίρονται ακριβώς 12 πιάτα, και δεν υπάρχει κρέας που αντιμετωπίζει σε αυτόν τον κατάλογο. Τα πιο δημοφιλή πιάτα: ένα κέικ με ζαχαρωμένα φρούτα, σούπα μανιταριών, στιφάδο λάχανο, κουάκερ κριθαριού με δαμάσκηνα και ζυμαρικά με βούτυρο. Ένας υποχρεωτικός επισκέπτης σε κάθε εορταστικό τραπέζι είναι ένα αναψυκτικό από ψάρι, για παράδειγμα, ζελέ.
3. Περιστρεφόμενες πίτες από το Θιβέτ
Μια ενδιαφέρουσα παράδοση είναι κοινή στους ιδιοκτήτες του Θιβέτ, οι οποίοι μαγειρεύουν ένα τεράστιο πλήθος ασυνήθιστου σχήματος με πολλές σφραγίδες. Δεν τρώγονται μόνο, διανέμονται όχι μόνο σε γνωστούς, αλλά και σε ξένους στο δρόμο. Πιστεύεται ότι όσο περισσότερες πίτες θα διανεμηθούν, τόσο πιο πλούσια θα είναι η οικογένεια. Υπάρχουν σε ορισμένες επαρχίες του Θιβέτ και μια παράξενη παράδοση - η προετοιμασία ενός κεφαλιού προβάτων με λαχανικά και σάλτσα.
4. Μενού της Αυστριακής Πρωτοχρονιάς για να κρατάτε την ευτυχία
Πολλοί άνθρωποι θέλουν την ευτυχία στην παραμονή της Πρωτοχρονιάς και πολλές παραδόσεις συνδέονται με αυτό. Για παράδειγμα, στην Αυστρία απαγορεύεται η κατανάλωση κρέατος πουλερικών, έτσι ώστε η τύχη να μην πετάει μακριά. Το σύμβολο της ευτυχίας για τους κατοίκους αυτής της χώρας είναι ο κυπρίνος, έτσι ένα πιάτο από αυτά τα ψάρια είναι σίγουρα παρόν στο εορταστικό τραπέζι. Ένα άλλο ασυνήθιστο σημάδι - το νέο έτος, οι Αυστριακοί τρώνε ένα κουτάβι για την ευτυχία. Το αγαπημένο ποτό είναι μια ζεστή γροθιά.
5. Ασυνήθιστη αγγουράκι δαμάσκηνου αγγλικών
Παράξενη όχι μόνο στην εμφάνιση, αλλά και στη σύνθεση των συστατικών, ένα πιάτο που είναι πολύ δημοφιλές στην Αγγλία - πουτίγκα δαμάσκηνο. Για την παρασκευή του χρησιμοποιήστε λίπος, ψίχουλα ψωμιού, αλεύρι, σταφίδες, αυγά και διάφορα μπαχαρικά. Πριν να εξυπηρετήσετε το πιάτο στο τραπέζι, χύνεται με ρούμι και φωτιά - αυτή είναι η απόδοση του νέου έτους. Στην Αγγλία, ετοιμάζονται για μια γαλοπούλα διακοπών με λαχανικά και σάλτσα φραγκοστάφυλου.
6. Πίνακας Πρωτοχρονιάς για λάτρεις της σομπρέρο
Οι Μεξικανοί είναι γνωστοί για το πάθος τους για πικάντικα και πικάντικα πιάτα, οπότε στο εορταστικό τους τραπέζι είναι σπάνιο να συναντήσετε γνωστές απολαύσεις. Ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα είναι το romeritos, το οποίο παρασκευάζεται από γαρίδες, πατάτες και ένα τοπικό φυτό. Ακόμα, οι Μεξικανοί τρώνε τα φασόλια της Πρωτοχρονιάς, τη γαλοπούλα και τα γλυκά αρτοσκευάσματα.
7. Ιταλικά τρόφιμα για την ευημερία
Το πιάτο, το οποίο, σύμφωνα με τους Ιταλούς, είναι ένα σύμβολο της υγείας και της ευημερίας - kotekino kontentichi. Κάτω από αυτό το όνομα υπάρχει μια πράσινη φακή με λουκάνικο. Ακόμη και στο τραπέζι της ιταλικής οικογένειας μπορείτε να δείτε τα σταφύλια και τα καρύδια. Οι κυρίες απαραιτήτως με τα χέρια τους προετοιμάζουν το κοτόπουλο λουκάνικο χοιρινό, το οποίο σερβίρεται με φακές.
8. Ινδική Πελοπόννησος
Μια μακρινή και ενδιαφέρουσα χώρα είναι γνωστή για τις ασυνήθιστες παραδόσεις της, για παράδειγμα, για το νέο έτος οι νοικοκυρές προετοιμάζουν πιάτα καθημερινά για τη χώρα μας - okroshka και pilaf. Είναι αλήθεια ότι το pilaf δεν είναι απλό, αλλά το biryani, για το οποίο χρησιμοποιούνται αρνί, kishmish, καρύδια, μπιζέλια, ανανά και ένας μεγάλος αριθμός μπαχαρικών. Ένα παραδοσιακό επιδόρπιο για την Ινδία είναι το γιαούρτι, το οποίο έχει χτυπηθεί με τζίντζερ και ζάχαρη.
9. Κέικ μπαμπού του Βιετνάμ
Πολλοί θα εκπλαγούν από το γεγονός ότι στο Βιετνάμ το Νέο Έτος γιορτάζεται σύμφωνα με το σεληνιακό ημερολόγιο, επομένως οι διακοπές μετακινούνται κάθε χρόνο ανάμεσα στους 20 αριθμούς Ιανουαρίου και Φεβρουαρίου. Παραδοσιακά πιάτα παρασκευάζονται από ρύζι και κρέας. Το πιο δημοφιλές φαγητό είναι το χοιρινό σε γάλα καρύδας και η πίτα Ban Chung, για την οποία τα φύλλα μπαμπού τυλιγμένα με ρύζι και χοιρινό, και τα πάντα είναι τηγανητά.
10. Αγαπημένη γεμιστή γαλοπούλα για Αμερικανούς
Στην Αμερική, η γαλοπούλα είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα που προετοιμάζονται για διαφορετικές διακοπές. Την παραμονή της Πρωτοχρονιάς, το πουλί είναι γεμισμένο όχι με ένα συγκεκριμένο προϊόν, αλλά με όλα τα "γεμιστά" στο ψυγείο. Έτσι, οι Αμερικανοί να απαλλαγούμε από όλα τα περιττά, Για παράδειγμα, χρησιμοποιήστε τυρί, σκόρδο, μήλα, λάχανο, μανιτάρια και ούτω καθεξής.
11. Εορταστικό τραπέζι για πραγματικούς γευσιγνώστες
Ποιος μπορεί να καυχηθεί με νόστιμα πιάτα στο γραφείο του, έτσι είναι οι Γάλλοι. Δεν ξοδεύουν χρήματα, γι 'αυτό ευχαριστούνται με αστακούς, στρείδια, σολομό και φουά γκρα. Το κύριο σύνθημα αυτών των διακοπών είναι πώς θα συναντήσετε το νέο έτος, έτσι θα το περάσετε. Μια υποχρεωτική απόλαυση στο φεστιβάλ είναι μια ψητή γαλοπούλα. Για κάθε πιάτο, οι Γάλλοι προετοιμάζουν το σωστό κρασί.
12. Γνωριμία με το νέο έτος
Διάσημα και αγαπημένα πιάτα παρασκευάζονται στο Καζακστάν για τις διακοπές: σαλάτα "Olivier", "Ρέγγα κάτω από γούνινο παλτό" και πολλά άλλα. Μπορείτε να τους συναντήσετε σε διακοπές στη Ρωσία, την Ουκρανία και τη Λευκορωσία. Επιπλέον, οι Καζακστάνοι μαγειρεύουν beshbarmak, manti και pilaf.
13. Ρέγγα της Πρωτοχρονιάς στη Γερμανία
Το υποχρεωτικό πιάτο στο γιορτινό τραπέζι αυτής της χώρας είναι η ρέγγα, αφού οι Γερμανοί είναι βέβαιοι ότι θα φέρει σίγουρα ευτυχία το επόμενο έτος. Είναι αδύνατον να φανταστεί κανείς το νέο έτος στη Γερμανία χωρίς ξινολάχανο με λουκάνικα και βραστό χοιρινό κορμό.
14. Αγαπημένα νορβηγικά ροφήματα Πρωτοχρονιάς
Στη Νορβηγία, ιδιαίτερη προσοχή δίνεται στα ποτά, ενώ στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς πρέπει να υπάρχει ένα αλάτι και μια γέλη, ένα ποτό παρόμοιο με το ζεστό κρασί, αλλά είναι πιο συχνά μη αλκοολικό. Ένα άλλο δημοφιλές ποτό είναι glogg, το οποίο οι Νορβηγοί ονομάζουν "ζωμός της γιαγιάς". Εμφανίστηκε στην εποχή των Βίκινγκς. Οι ενήλικες προσθέτουν βότκα ζαχαροκάλαμου στο σκνίπας.
15. Παραδοσιακή Τσέχικη δομή
Είναι αδύνατο να φανταστεί κανείς το Νέο Έτος στην Τσεχική Δημοκρατία χωρίς ένα κλασσικό κούτλο, το οποίο προετοιμάζεται όχι μόνο με μήλα αλλά και με άλλα γέμιση. Σερβίρετε με παγωτό, κρέμα, μαρμελάδα και ούτω καθεξής. Άλλα πιάτα του εορταστικού πίνακα είναι απλά, αλλά θρεπτικά: μαργαριτάρι, σούπα και ψάρια.
16. Γλυκές εορτές του Ισραήλ
Εάν δεν γνωρίζατε ήδη, το Νέο Έτος γιορτάζεται στο Ισραήλ τον Σεπτέμβριο και δεν υπάρχουν πικρά, αλμυρά και ξινά πιάτα στο εορταστικό τραπέζι. Αυτές οι διακοπές είναι απλά ένας παράδεισος για γλυκές, δεδομένου ότι είναι συνηθισμένο να εξυπηρετούν διαφορετικές γλυκές στιγμές στο τραπέζι και να είστε βέβαιος να κάνετε μέλι, ημερομηνίες, ρόδια και μήλα. Αυτή η παράδοση συνδέεται με την επιθυμία των Ισραηλινών να γλυκάνουν τον επόμενο χρόνο.
17. Νόστιμα ισπανικά μεταχειρίζεται
Το κύριο γεύμα στην Ισπανία είναι τα θαλασσινά, οπότε είναι αδύνατο να φανταστείτε τις διακοπές της Πρωτοχρονιάς χωρίς αυτούς. Επιπλέον, οι κάτοικοι της χώρας τρώνε γαλοπούλα, τηγανητά πρόβατα και χοίρο θηλασμού. Τα υποχρεωτικά γλυκά είναι μπισκότα με κύμινο και κέικ αμυγδάλων.
18. Το μέτριο μενού της γιορτής του Νεπάλ
Μια άλλη χώρα στην οποία γιορτάζει το Νέο Έτος, όχι στα τέλη Δεκεμβρίου και στα μέσα Απριλίου. Οι κυρίες μαγειρεύουν κάτι από την ινδική και θιβετιανή κουζίνα και το πιο δημοφιλές πιάτο είναι μια μπάλα. Περιλαμβάνει βραστό λευκό ρύζι και σούπα φακές, ντομάτες, κρεμμύδια και τζίντζερ. Επιπλέον, σερβίρουν τοπικές τορτίγες και κάρι λαχανικών.
19. Εραστές αλμυρών στην Ολλανδία
Πολλοί θα εκπλαγούν ότι το κύριο πιάτο στο γιορτινό τραπέζι των Κάτω Χωρών είναι τα αλατισμένα φασόλια. Ακόμα, οι κάτοικοι αυτής της χώρας προετοιμάζουν απαραίτητα ντόνατς σε βαθιά τηγανητά και παραδοσιακά ζυμωμένα κρασιά. Ένα άλλο εθνικό ποτό το Νέο Έτος είναι ένα βούτυρο από γάλα, μπαχαρικά και αποξηραμένα φρούτα.