Το σκουμπρί είναι το ψάρι της ομάδας κρουστών, η οποία υπήρξε ένα από τα πιο πολύτιμα βιομηχανικά είδη για πολλές δεκαετίες. Αυτό το είδος ψαριού χρησιμοποιείται ενεργά σε διάφορες μορφές σε όλες τις ηπείρους. Το όφελος από το σκουμπρί είναι η πλούσια βιοχημική του σύνθεση και η υψηλή περιεκτικότητα σε απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.
Χρήσιμες και επιβλαβείς ιδιότητες του σκουμπριού
Το σκουμπρί περιέχει μεγάλο αριθμό ορυκτών και πολυακόρεστων οξέων, περιλαμβάνει χρήσιμη χοληστερόλη, η οποία δεν συσσωρεύεται στο σώμα και δεν φράζει τα αιμοφόρα αγγεία. Το κρέας αυτού του ψαριού συνιστάται για άτομα με καρδιαγγειακές διαταραχές, αρτηριοσκλήρυνση, υπέρταση και αυξημένη πήξη του αίματος.
Το κυριότερο είναι η χρησιμότητα του σκουμπριού, υψηλή περιεκτικότητα σε φθόριο, φώσφορο και ωμέγα-3 οξέα. Λόγω των ισχυρών αντιοξειδωτικών και καρκινογόνων επιδράσεων του κρέατος αυτού του ψαριού, με την τακτική χρήση του μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο καρκίνου. Έχει αποδειχθεί κλινικά ότι οι γυναίκες, στη διατροφή των οποίων τρώνε συνεχώς το σκουμπρί, είναι μερικές φορές λιγότερο πιθανό να αναπτύξουν καρκίνο του μαστού.
Το πλεονέκτημα του σκουμπρί για τις γυναίκες είναι επίσης ότι το ψάρι αυτό έχει ευεργετική επίδραση στο δέρμα, αποκαθιστά και ενισχύει τα μαλλιά και τα νύχια. Τα μοναδικά αποτελέσματα του σκουμπριού είναι ικανότητες:
- για την ανακούφιση από πονοκέφαλο και πόνο στις αρθρώσεις
- ρύθμιση της ορμονικής ισορροπίας και αύξηση της σεξουαλικής δραστηριότητας.
- να καθαρίσει και να ενισχύσει τα αιμοφόρα αγγεία.
- να κορεστεί το σώμα με χρήσιμα λίπη και αμινοξέα .
- τη βελτίωση της λειτουργίας της καρδιάς και την ανακούφιση των σπασμών.
- αναζωογονήσουν το δέρμα και τα μαλλιά.
- τη βελτίωση της εγκεφαλικής κυκλοφορίας και της μνήμης.
- Ενίσχυση του οστικού συστήματος.
- μείωση του σακχάρου στο αίμα
Οι άνθρωποι που καταναλώνουν συνεχώς το κρέας της, διατηρούν την υγεία του αναπαραγωγικού συστήματος πολύ περισσότερο και έχουν την ευκαιρία να παρατείνουν τη σεξουαλική τους ζωή και να ξεχάσουν τα καρδιακά επεισόδια και την πρόωρη γήρανση.
Το σκουμπρί αναφέρεται σε ποικιλίες αρκετά λιπαρών ψαριών και με δίαιτα πρέπει να καταναλώνεται το μεσημέρι και τα πιάτα από αυτά τα ψάρια είναι κατάλληλα για άτομα που προσκολλώνται σε δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων. Ορισμένα είδη σκουμπριών (βασιλικού σκουμπριού) έχουν την ιδιότητα να συσσωρεύουν επιβλαβείς ουσίες από μόνοι τους, εάν τα ψάρια έζησαν σε μολυσμένο περιβάλλον. Κατά την αγορά τέτοιων ψαριών, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε πού αλιεύθηκαν και συγκομίστηκαν.