Το χαβιάρι χαβιαριού είναι ένα απλό νόστιμο σνακ. Υπάρχουν πολλές συνταγές για την προετοιμασία του. Θα σας πούμε τώρα πώς να μαγειρεύετε το χαβιάρι με μήλα.
Χαβιάρι λάχανο με μήλα - συνταγή
Συστατικά:
- κολοκυθάκια - 5 τεμάχια.
- Ψωμί Borodino - 100 g;
- κρεμμύδι - 120 g;
- μήλα ξινά - 2 τεμ.?
- σκελίδες σκόρδου - 2-3 τεμ.
- αλεύρι ·
- φρέσκο χυμό λεμονιού - 20 ml.
- άλας ·
- ελαιόλαδο.
Προετοιμασία
Οι μυρωδιές καθαρίζονται, κόβονται σε μεσαίες κούπες. Κρεμμύδια κομμένα φέτες. Με το κόψιμο του ψωμιού, ο πολτός κόβεται σε κομμάτια και πασπαλίζετε με φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού. Ανακατεύουμε το αλεύρι με αλάτι, τηγανίζουμε με κολοκυθάκια και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει. Στη συνέχεια δροσίζουμε. Γεμίστε το σκόρδο, κόψτε μήλα σε τρίμηνα και αφαιρέστε τους σπόρους. Όλα τα παρασκευασμένα προϊόντα, εκτός από το σκόρδο, τα αλέθετε σε ένα μύλο κρέατος, βάζετε το θρυμματισμένο σκόρδο, το ανακατεύετε, εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε αλάτι και 4 ώρες στο κρύο.
Πικάντικα αλατισμένο χαβιάρι με μήλα και ντομάτες
Συστατικά:
- κολοκυθάκια - 700 g.
- ντομάτες - 375 g.
- γλυκά και ξινά μήλα - 250 g.
- κρεμμύδι - 140 g;
- χόρτα;
- ζωμός λαχανικών - 55 ml.
- καρότα - 190 g;
- μαύρο πιπέρι στο έδαφος.
- σκελίδες σκόρδου - 2-3 σκελίδες.
- πιπέρι πικάντικο - 1 τεμάχιο.
- άλας ·
- εξευγενισμένο φυτικό έλαιο - 45 ml.
Προετοιμασία
Τα μήλα, τα κολοκυθάκια και τα καρότα καθαρίζονται και αλέθονται με ένα τρίφτη. Βάζετε λίγο κρεμμύδι και ψιλοκομίζετε το σκόρδο. Οι ντομάτες ζεματίζονται σε βραστό νερό για περίπου ένα λεπτό, αφαιρούμε τα δέρματα και ο πολτός συνθλίβεται. Σε φυτικό λάδι, μούσκεψε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, βάζουμε τα καρότα και τηγανίζουμε για όχι περισσότερο από 5 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε μήλα, κολοκυθάκια, ψιλοκομμένο καυτό πιπέρι και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά. Τώρα προσθέστε τη μάζα ντομάτας, το ζωμό και τηγανίζουμε ελαφρά το χαβιάρι για 2-3 λεπτά, στη συνέχεια, καλύψτε με ένα καπάκι και μαγειρέψτε για 10 λεπτά σε μια μικρή φωτιά. Συντριμμένο πράσινο, βάζουμε τελικά το σκόρδο και στη συνέχεια αλάτι και πιπέρι το χαβιάρι κολοκυθάκια με πιπέρι και μήλα για να δοκιμάσετε.
Χαβιάρι λάχανων με μήλα για το χειμώνα - συνταγή
Συστατικά:
- κολοκυθάκια - 1 κιλό.
- σπόροι κόλιανδρου, μαύρο πιπέρι - 10 g;
- ντομάτες ώριμες - 800 g.
- μπουμπούκια γαρύφαλλου - 12 τεμάχια.
- κρεμμύδι - 350 γρ.
- σταφίδες - 400 g.
- λευκό ξύδι κρασί - 350 ml?
- τα μήλα είναι πράσινα - 450 g.
- ρίζα τζίντζερ - 30 g;
- ζάχαρη - 400 g;
- αλάτι.
Προετοιμασία
Οι ντομάτες ζεματίστηκαν με βραστό νερό, αποφλοιωμένες, και πολτός συνθλίβονται με μικρούς κύβους και ψίχουλα και φλούδες σκουός. Semicircles τόξο shinkem. Τα μήλα καθαρίζονται, αφαιρείτε τον πυρήνα και κόβετε σε κύβους. Όλα τα λαχανικά τοποθετούνται σε κατσαρόλα, ρίχνουμε στο ξύδι, βάζουμε ζάχαρη. Μπαχαρικά και ψιλοκομμένη ρίζα τζίντζερ τοποθετούνται σε μια τσάντα από γάζα και αποστέλλονται σε μια κατσαρόλα. Ανακατεύοντας, ας βράσουμε και μαγειρέψουμε για 45 λεπτά. Στη συνέχεια ρίχνουμε σταφίδες και σάλτσα για άλλα 50 λεπτά. Τώρα βγάζουμε την τσάντα με μπαχαρικά, διανέμουμε το χαβιάρι σε στείρα βάζα, καλύπτουμε και το στέλνουμε στο κρύο.