Ψήστε ένα κέικ χωρίς να χτυπάτε με τα χέρια σας στο αλεύρι - ακούγεται στο χείλος της φαντασίας, αλλά είναι αλήθεια, τόσο καθαρό όσο η κουζίνα σας θα είναι μετά από να κάνει μια πίτα έκχυσης. Και η ζύμη διαδέχεται πάντοτε χνουδωτά και ευάερα ακόμη και για αρχάριους. Και η πίτα παραμένει μαλακή για λίγες μέρες, φυσικά, αν καταφέρετε να την αποκρύψετε από το νοικοκυριό. Αλλά για να ετοιμάσετε μια πίτα γεμίσματος με λάχανο για το μέλλον δεν αξίζει τον κόπο, επειδή για μισή ώρα μπορείτε να ψήσετε ένα φρέσκο, φρέσκο και αρωματικό.
Κέικ πλήρωσης λάχανου
Συστατικά:
Για τη γέμιση:
- ξινολάχανο - 200 g;
- φρέσκο λάχανο - 200 γραμμάρια.
- κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
- ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι, πιπέρι μαύρο έδαφος - για γεύση?
- φυτικό λάδι για το τηγάνισμα.
Για τη δοκιμή:
- κρέμα γάλακτος - 200 g;
- μαγιονέζα - 200 g.
- αλεύρι - 1 τεμάχιο.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- αλάτι - 1/4 κουταλιών τ.
- σόδα - 1/2 κουταλάκι του γλυκού.
- κιτρικό οξύ - 1/2 κουταλιές της σούπας.
Προετοιμασία
Το κρεμμύδι κόβεται σε μισο δακτυλίους και τηγανίζουμε μέχρι να χρυσή. Προσθέτουμε λάχανο, ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι. Καλύψτε με ένα καπάκι και σάλτσα για 10-15 λεπτά. Ξεχωριστά σε φυτικό λάδι τηγανίζουμε φρεσκοτριμμένο φρέσκο λάχανο. Τα πάντα είναι μικτά - η πλήρωση είναι έτοιμη.
Για τη ζύμη, χτυπήστε το αυγό και τη ζάχαρη σε ένα σκληρό αφρό. Προσθέστε εναλλάξ ξινή κρέμα (μπορεί να αντικατασταθεί με κεφίρ), μαγιονέζα, αλάτι, σόδα και κιτρικό οξύ. Ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι, συνεχίζουμε να μαστίγουμε μέχρι να λειανθεί. Η πυκνότητα της ζύμης θα πρέπει να μοιάζει με ξινή κρέμα.
Με τη μορφή, λαδωμένη, χύστε μισή ζύμη. Διανέμουμε τη γέμιση πάνω σε αυτό και την χύνουμε και πάλι με τη ζύμη. Τους στέλνουμε για μισή ώρα στο φούρνο, θερμαίνεται στους 200 βαθμούς. Ελέγουμε την ετοιμότητα με μια οδοντογλυφίδα.
Γρήγορη πίτα με ζελέ
Συστατικά:
- λάχανο - 300 g.
- κεφίρ - 2/3 στοιχεία.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- κρεμμύδι - 2 τεμ.
- αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια (με μια διαφάνεια)?
- Τυρί σκληρό - 60 g;
- σκόνη ψησίματος - 1/2 κουταλάκι κλπ.
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Κρεμμύδι ψιλοκομμένο και pripusaem σε μια μικρή φωτιά μέχρι τη διαφάνεια. Ψιλοκομμένο φρέσκο λάχανο τρίβεται με αλάτι, οπότε άφησε το χυμό και αποδείχθηκε πολύ λεπτός στο κέικ. Τρίψτε το τυρί σε ένα μεγάλο τρίφτη. Ανακατεύουμε με λάχανο και κρεμμύδια, πιπεριές.
Κτύπαμε τα αυγά με αλάτι και κεφίρ με ένα μίξερ. Προσθέτουμε το κοσκίνισμα του αλευριού με τη σκόνη ψησίματος. Ζυμώνουμε στην κατάσταση της παχιάς ξινή κρέμας. Εισάγουμε ένα γεμιστό τυρί λάχανο στην τεμπέλη ζύμη. Το προκύπτον μίγμα τοποθετείται σε λιπαρή μορφή.
Συμβουλή: Μπορείτε να πάρετε ένα καλούπι σιλικόνης για cupcakes. Είναι βολικό για να πάρετε καλά, μερίδα, και τα παιδιά θα αρέσει.
Ψήνουμε για 40 λεπτά σε θερμοκρασία 180 μοίρες. Το κέικ έτοιμο αφήνεται να κρυώσει και μετά μεταφέρουμε από τη φόρμα στο πιάτο.
Γρήγορη πίτα ζελέ με λάχανο και σιμιγδάλι
Συστατικά:
- λάχανο - 1 kg.
- γάλα - 1 είδος?
- κροσέ του σιμιγδαλιού - 200 γρ.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- μαργαρίνη - 200 g.
- ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλάτι - 2 κουταλάκια του γλυκού.
Προετοιμασία
Στο σιμιγδάλι, ρίχνουμε το γάλα, χτυπάμε με αυγά σάκχαρα και λιώνουμε σε μαργαρίνη με ατμόλουτρο. Τρίψτε καλά το λάχανο, ψήστε με αλάτι μέχρι την εμφάνιση του χυμού, προσθέστε το στο μάνγκο. Ανακατέψτε τα πάντα και βάλτε το σε περγαμηνή. Ψήστε ένα γρήγορο κέικ για μόλις μισή ώρα σε θερμοκρασία 220 μοίρες.
Η συνταγή για μια πίτα γεμίσματος με το κουνουπίδι
Συστατικά:
- λάχανο χρώμα-250 g?
- μπρόκολο 250 g.
- αυγά - 4 τεμάχια.
- κρέμα γάλακτος - 250 g;
- αλεύρι - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σκληρό τυρί - 100 g;
- σκόρδο - 3 δόντια;
- αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- πάπρικα - 1/2 κουταλάκι κλπ.
- κορίανδρο έδαφος - 1/2 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
Βράζετε το κουνουπίδι και το μπρόκολο σε αλατισμένο νερό για περισσότερο από 10 λεπτά. Το πετάμε πίσω στο σουρωτήρι. Λάχανο θα πρέπει να είναι λίγο υγρό, μην φοβάστε, θα έχει το χρόνο να προετοιμαστεί σε μια πίτα.
Τα αυγά χτύπησαν σε ένα ισχυρό αφρό, ανακατεύονται με ξινή κρέμα, κοσκινισμένο αλεύρι. Solim, προσθέστε μπαχαρικά και συνθλίβονται σκόρδο. Ζυμώνουμε το κτύπημα. Η φόρμα είναι λιπαρή με βούτυρο, απλώσαμε ομοιόμορφα το λάχανο. Γεμίστε με μια ζύμη, πασπαλίζετε στο πάνω τριμμένο τυρί σε ένα μεγάλο τρίφτη. Ψήστε για 30-40 λεπτά σε θερμοκρασία 200 μοίρες.
Αφήστε το κέικ να κρυώσει λίγο, μετά βγάλτε το και κόψτε το σε φέτες. Σερβίρετε ζελέ πίτα με το λάχανο καλύτερα ζεστό. Εξαιρετική για ζωμούς και σούπες.