Τα φραγκοστάφυλα δεν είναι μόνο πλούσια σε βιταμίνες και έχουν μια ευχάριστη γεύση, αλλά και αποτελούν εξαιρετική βάση για σπιτικές βιταμίνες, τις οποίες μπορεί κανείς να μαγειρέψει. Ένα γλυκό ποτό με ελαφριά οξύτητα είναι κατάλληλο για χρήση στην κρύα εποχή.
Πώς να ετοιμάσετε ένα λικέρ από φραγκοστάφυλο για βότκα;
Συστατικά:
- μούρα φραγκοστάφυλα - 2 στοιχεία?
- ζάχαρη - 1,5-2 είδη?
- βότκα - 2-3 κουταλιές της σούπας.
Προετοιμασία
Βάζετε ζάχαρη από φραγκοστάφυλο με ζάχαρη σε βάζο μισού λίτρου και στη συνέχεια γεμίστε τη δεξαμενή με κρύο βρασμένο νερό κάτω από το λαιμό και καλύψτε με ένα κάλυμμα από διάφορα στρώματα γάζας. Αφήστε τα φραγκοστάφυλα στη ζέστη έως ότου το ίζημα του πολτού του καρπού δεν βυθιστεί στον πυθμένα, αφού το ποτό μπορεί να διηθηθεί μέσω ενός φίλτρου από βαμβάκι και να αναμιχθεί με βότκα. Το έτοιμο προς πλήρωση υγρό μπορεί μόνο να εμφιαλωθεί και να φουσκώσει. Κρατήστε το ποτό στο ψυγείο.
Με την ευκαιρία, δεν είναι απαραίτητο να προσθέσετε βότκα στη συνταγή. Σε περίπτωση που αποφασίσετε να το αποκλείσετε από τη σύνθεση, θα πάρετε ένα ελαφρύ, ανθρακούχο ποτό χαμηλού αλκοόλ. Επίσης, σημειώστε ότι η ζάχαρη και η βότκα μπορούν να προστεθούν κατά την κρίση σας, ανάλογα με την επιθυμητή δύναμη και τη γλυκύτητα του ποτού.
Πιατικά κρασί από φραγκοστάφυλο στο σπίτι
Για να αναπαραχθεί η συνταγή που χρειάζεστε υπομονή, ωστόσο, το τελικό προϊόν θα αποπληρώσει την προσδοκία με ενδιαφέρον.
Συστατικά:
- μούρα φραγκοστάφυλα - 1 kg.
- Ενισχυμένος οίνος - 500 ml.
- βότκα - 500 ml.
Προετοιμασία
Τα αποφλοιωμένα φραγκοστάφυλα από τους μίσχους τοποθετούνται σε γυάλινο βάζο ή πλαστικό μπουκάλι (κατά προτίμηση το πρώτο), ρίχνουμε τα μούρα με βότκα και αφήνουμε για 1 μήνα στη ζεστασιά. Μετά την αποστράγγιση της έγχυσης βότκας σε ξεχωριστή φιάλη, τα ίδια μούρα γεμίζουν με εμπλουτισμένο κρασί και αφήνονται για άλλες 3-4 εβδομάδες. Αναμίξτε και τις δύο εγχύσεις και βράστε για 20 λεπτά, αφαιρώντας τον αφρό. Έτοιμοι να πίνουν και να αποχυθούν. Το κρατάμε σφραγισμένο σε γυάλινες φιάλες.
Συνταγή λικέρ από φραγκοστάφυλο και βατόμουρο
Ένα λαμπερό χρώμα και μια ευχάριστη γεύση μούρων από ένα υγρό από φραγκοστάφυλο θα δώσει μούρα βατόμουρου. Αρκεί να προσθέσετε μόνο 200 γραμμάρια σμέουρων ανά μερίδα ποτού για να αισθανθείτε μια σημαντική διαφορά.
Συστατικά:
- μούρα φραγκοστάφυλα - 1 kg.
- αλκοόλη 70%;
- βατόμουρο - 200 γραμ.
Προετοιμασία
Τα φραγκοστάφυλα μεταφέρονται σε γυάλινο βάζο, γεμίζοντας το ήμισυ του όγκου του. Γεμίστε τα μούρα με αλκοόλ, καλύπτοντάς τα για 2 εκατοστά Επιμένουμε στο ποτό για ένα μήνα, μετά από το οποίο προσθέτουμε σμέουρα στα φραγκοστάφυλα και συνεχίζουμε να επιμένουμε μια άλλη εβδομάδα. Ετοιμάστε να ρίξετε το φίλτρο μέσα από ένα φίλτρο βάμβακος και εμφιαλώστε.
Πώς να φτιάξετε ένα γέμισμα από φραγκοστάφυλο;
Μια πραγματικά πλούσια και γλυκιά γέμιση από φραγκοστάφυλο εγγυάται ότι θα ληφθεί σύμφωνα με τη συνταγή παρακάτω. Η προετοιμασία θα διαρκέσει πολύ περισσότερο από ό, τι σε όλες τις προηγούμενες συνταγές, αλλά το αποτέλεσμα, όπως πάντα, δικαιολογεί την προσπάθεια.
Συστατικά:
- φραγκοστάφυλα - 1 kg.
- σταφίδες ·
- βότκα - 1 λίτρο.
- ζάχαρη - 1 κιλό.
Προετοιμασία
Τα μούρα των φραγκοστάφυλων, που συλλέγονται και ξεφλουδίζονται από τους μίσχους, καλύπτονται σε πλαστικό μπουκάλι ή γυάλινο βάζο και χύνεται σε βότκα. Καλύπτουμε το δοχείο με μούρα με γάζα και αφήνουμε να επιμείνουμε στη ζεστασιά για 6 μήνες. Το μισό τελικό ποτό πρέπει να φιλτράρεται μέσω ενός στενού φίλτρου γάζας και να εμφιαλώνεται. Σε κάθε μία από τις φιάλες, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και τα μούρα σταφίδας .
Κάντε το καθαριστικό ποτό από τη λάσπη θα βοηθήσει να βράσει. Αποστραγγίστε την πνευματική έγχυση στα εμαγιέ πιάτα, ανακατέψτε με τη ζάχαρη και βράστε τη φωτιά. Αφαιρέστε τον αφρό που προκύπτει και προσθέστε ζάχαρη. Πριν χύσετε σε μπουκάλια, το ρίψιμο πρέπει να κρυώσει εντελώς. Το έτοιμο ποτό μοιάζει με ένα ισχυρό σπιτικό κρασί .