Κάθε γνωστός μπύρα έχει το αγαπημένο του σνακ για ένα ποτό: ψάρι, καραβίδες, γαρίδες, καρύδια, τσιπς κλπ. Αλλά υπάρχει ένα πιάτο που πάντα απολαμβάνει αμετάβλητη επιτυχία - είναι φτερούγες κοτόπουλου μπάρμπεκιου , ή ψημένα στο φούρνο. Εάν δεν έχετε ήδη μια αγαπημένη συνταγή για πτέρυγες κοτόπουλου για μπύρα, προτείνουμε να επιλέξετε από αυτές.
Φτερούγες κοτόπουλου σε μπύρα στο φούρνο
Συστατικά:
- φτερά κοτόπουλου - 800-1000 g.
- tkemali - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
- καρύκευμα (για κοτόπουλο) - 2 κουταλιές της σούπας.
- μουστάρδα - 2-3 κουταλιές της σούπας.
- λυκίσκο-suneli - 2 κουταλιές της σούπας.
- κάρυ - 2 κουταλιές της σούπας.
Προετοιμασία
Αρχικά προετοιμάζουμε τη μαρινάδα. Αναμιγνύουμε όλα τα καρυκεύματα μαζί με μουστάρδα, ξινή κρέμα και tkemali. Προσθέστε σκόρδο και 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια με νερό ή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κρέμα γάλακτος, αλάτι. Τα φτερά αφήνουν στη μαρινάδα για 2-3 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου ή βάζουν το ψυγείο για τη νύχτα. Βάζουμε στο φούρνο ένα ταψί με φτερά (θερμοκρασία 200 βαθμούς). Ψήστε μέχρι να κοκκινίσουν και στις δύο πλευρές.
Πικάντικα φτερά στην μπύρα
Συστατικά:
- φτερά κοτόπουλου - 1,5 kg.
- σκόρδο - 3-4 σκελίδες?
- πάπρικα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- μαύρο πιπέρι - 1/3 κουταλάκι κλπ.
- σησαμέλαιο (δεν μπορείτε να προσθέσετε) - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Τζίντζερ εδάφους - 0,5 κουτ.
- σάλτσα σόγιας - 2-3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Τρίψτε το σκόρδο, ανακατέψτε με τα υπόλοιπα συστατικά, προσθέστε φτερά, ανακατέψτε καλά τα πάντα. Αφήστε για 20 λεπτά. Στη συνέχεια το βάζουμε σε ένα φύλλο ψησίματος, το βάζουμε στο φούρνο (200 μοίρες), ψήνουμε για περίπου 30 λεπτά.
Φτερά στην μπύρα με το σκόρδο
Αυτά τα φτερά μπορούν να παρασκευαστούν ως σνακ για μπύρα, αλλά είναι καλά και απλά με γαρνιτούρα φρέσκων λαχανικών.
Συστατικά:
- φτερούγες κοτόπουλου - 1 kg.
- μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σάλτσα ντομάτας - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
- μαύρο και κόκκινο πιπέρι, αλάτι - για γεύση?
- μέλι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Ανακατέψτε το ψιλοκομμένο σκόρδο με αλάτι, πιπέρι και μέλι. Με αυτό το μείγμα τρίβουμε τα πλυμένα και αποξηραμένα φτερά. Στη συνέχεια αναμιγνύουμε μαγιονέζα και σάλτσα ντομάτας και τρίβουμε τα φτερά με αυτό το μείγμα, βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες. Ζεστάνετε το φυτικό έλαιο και βάζετε τα φτερά, βεβαιώνοντας ότι δεν είναι πολύ σφιχτά στο κάτω μέρος του τηγανιού. Τηγανίστε από τις δύο πλευρές σε μια τραγανή κρούστα ή καφέ τα φτερά κοτόπουλου σε aeogrill .