Τα φτερά κοτόπουλου είναι ένα απολύτως προσιτό προϊόν. Και τι yummy μπορείτε να μαγειρέψουν από αυτούς! Πώς να ψήσετε τα φτερά στο φούρνο, διαβάστε παρακάτω.
Η συνταγή για φτερά στο φούρνο
Συστατικά:
- φτερά - 1 kg.
- μαγιονέζα περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες 67% - 100 g.
- σάλτσα ντομάτας - 120 g.
- άλας ·
- πιπέρι.
Προετοιμασία
Οι πτέρυγες πλένονται, αλατοποιούνται και πιπεριάζονται. Πασπαλίζουμε με σάλτσα ντομάτας και μαγιονέζα. Ανακατέψτε έντονα και μισή ώρα αφήστε να σταθεί. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα φτερά στο δίσκο ψησίματος. Μπορεί να είναι απλά λιπαρό, και είναι καλύτερο να καλύπτεται με αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε τα φτερά σε 180 μοίρες και 40 λεπτά.
Φτερούγες στο φούρνο
Συστατικά:
- φτερά - 800 g.
- σάλτσα σόγιας - 40 ml.
- σκόρδο - 3-4 σκελίδες?
- μαγιονέζα λιπαρά - 40 g?
- λυκίσκος-suneli - 10 g.
- μουστάρδα dijon - 50 γρ.
Προετοιμασία
Πρώτα θα φτιάξουμε μια μαρινάδα για φτερούγες κοτόπουλου στο φούρνο - συνδυάστε σάλτσα σόγιας με μαγιονέζα, μπαχαρικά, ψιλοκομμένο σκόρδο και σάλτσα σόγιας. Γεμίστε τα με πλυμένα φτερά και τα βάζετε στο κρύο για 2 ώρες, μετά τα σπρώχνουμε σε ένα φύλλο και ψήνουμε σε μέτρια θερμοκρασία μέχρι την ευχάριστη αγένεια και την ετοιμότητα.
Πώς να φτιάξετε φτερά στο φούρνο με το χυμό σας;
Συστατικά:
- φτερά - 1 kg.
- ξηρή πάπρικα ·
- άλας ·
- λάδι.
Προετοιμασία
Ξεπλύνετε τα φτερά κοτόπουλου, τα στεγνώνετε με αλάτι, πάπρικα και τοποθετείτε σε δίσκο ψησίματος. Τοποθετούμε το φούρνο, το ενεργοποιούμε και το θερμαίνουμε στους 180 βαθμούς. Μετά από περίπου 10 λεπτά βγάζουμε το φύλλο ψησίματος, ρίχνουμε τα φτερά με το ξεχωριστό χυμό, το στέλνουμε πάλι στο φούρνο για 20 λεπτά, και πάλι χύνουμε το χυμό και προετοιμάζουμε άλλα 5 λεπτά.
Φτερά στην μπύρα στο φούρνο
Συστατικά:
- φτερούγες κοτόπουλου - 1 kg.
- κάρυ - ½ κουτ.
- ελαφριά μπύρα - 350 ml.
- σκόρδο - 2-3 σκελίδες?
- άλας ·
- πιπέρι.
Προετοιμασία
Ανακατέψτε το αλάτι με τα μπαχαρικά και το σκόρδο, συνθλίβονται με οποιοδήποτε βολικό τρόπο. Πλένουμε τα φτερά μας, τα στεγνώνουμε, τα τρίβουμε με μπαχαρικά και το αλάτι και τα αφήνουμε για μια ώρα. Τώρα τα πριτσίνια τοποθετούνται σε ένα καλούπι και χύνεται με μπύρα. Το βάζουμε στο φούρνο, ζεστάνουμε καλά και μαγειρεύουμε για 40 λεπτά.
Πικάντικα φτερά στο φούρνο
Συστατικά:
- Σάλτσα "Χιλή" - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- οξεία adzhika - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κάρυ - 10 g.
- βασιλικό αποξηραμένο - 10 g;
- φτερά κοτόπουλου - 600 g.
- αλάτι.
Προετοιμασία
Τα φτερά ξεπλένονται και χωρίζονται σε 3 μέρη από τη φάλαγγα. Το Adjika και το ketchup αναμειγνύονται με τα υπόλοιπα μπαχαρικά και απλώνουν τα φτερά με τη σάλτσα που προκύπτει. Βάζουμε στο κρύο για 2 ώρες. Διαδώστε τα φτερά σε ένα φύλλο ψησίματος και ψήστε σε 220 μοίρες για περίπου μισή ώρα.
Φτερούγες στο φούρνο με χρένο και κρασί
Συστατικά:
- λευκό ημίγλυκο κρασί - 200 ml;
- τυρί - 200 g.
- φτερούγες κοτόπουλου - 1 kg.
- χρένο τριμμένο - 40 g;
- άλας ·
- πιπέρι.
Προετοιμασία
Φτερούγες μου, τρίβονται με αλάτι και πιπέρι και τοποθετούνται σε λιπαρή μορφή. Ψήστε ένα τέταρτο της ώρας σε μέτρια θερμοκρασία. Για το μείγμα σάλτσας ψιλοκομμένο τυρί με χρένο. Ρίχνουμε το κρασί και ανακατεύουμε καλά. Γεμίστε τα φτερά με την προκύπτουσα σάλτσα και μαγειρέψτε για άλλα 20-25 λεπτά.
Φτερά σε φούρνο με τραγανό φλοιό
Συστατικά:
- φτερά - 1 kg.
- σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- φυσικό μέλι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- λιπαρή μαγιονέζα - 20 g.
- σκόρδο - 6 denticles?
- άλας ·
- πιπέρι.
Προετοιμασία
Φτερούγες κοτόπουλου πλένονται. Αν θέλετε, διαιρέστε τα φτερά με phalanx. Το τρίτο μέρος μπορεί γενικά να αφαιρεθεί, καθώς ουσιαστικά δεν περιέχει κρέας. Σολίμ, πιπέρι και βάζετε μια ώρα στο κρύο. Για τη μαρινάδα, η σάλτσα σόγιας συνδυάζεται με μαγιονέζα, μέλι και ψιλοκομμένο σκόρδο. Διαδώσαμε τα φτερά με την προκύπτουσα σάλτσα και ξανά καθαρίζουμε για μια ώρα στο κρύο. Καλύπτουμε το δίσκο ψησίματος με αλουμινόχαρτο, το οποίο είναι λερωμένο με φυτικό έλαιο. Τοποθετούμε φτερά σε αυτό, από πάνω επίσης γράσο με βούτυρο και ψήνουμε για περίπου 30 λεπτά σε ένα καλά θερμαινόμενο φούρνο. Μετά από αυτό, τα αρωματικά φτερά μπορούν αμέσως να σερβιριστούν στο τραπέζι. Καλό φαγητό!