Το φιλέτο κοτόπουλου που μαγειρεύεται στο δικό του χυμό σε γλάστρες και ακόμη και σε συνδυασμό με μανιτάρια ή πατάτες μπορεί να θεωρηθεί αληθινό μαγειρικό αριστούργημα, άξιο προσοχής από τους πιο γοητευτικούς γκουρμέ. Συνταγές φιλέτου κοτόπουλου σε γλάστρες για πολλά χρόνια μεταφέρονται από την οικοδέσποινα στην οικοδέσποινα, και η γεύση του πιάτου με το χρόνο, φυσικά, μόνο βελτιώνεται.
Σήμερα εισάγουμε τον αναγνώστη σε δύο τύπους καυτού κρέατος και σας λέμε πώς να μαγειρεύετε φιλέτα κοτόπουλου σε γλάστρες. Μην ξεχνάτε ότι δεν χρειάζεται να χρησιμοποιείτε πολλά πιάτα, το πιάτο μαγειρεύεται σε γλάστρες και σερβίρεται σε αυτά.
Φιλέτο κοτόπουλου σε γλάστρες με πατάτες
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 1 kg.
- σκόρδο - 1 τεμάχιο.
- κρεμμύδι - 4 τεμάχια.
- πατάτες - 1 kg.
- βούτυρο - 30 g;
- τυρί από σκληρές ποικιλίες - 50 g.
- μαγιονέζα - 6 κουταλιές της σούπας. l.
- φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- αλάτι και πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Το κρέας αποψύχεται, το δέρμα αφαιρείται και τα φιλέτα κόβονται σε κύβους. Στη συνέχεια τοποθετούμε το ψιλοκομμένο κοτόπουλο σε ένα μπολ, το αλάτι και το πιπέρι, απολαμβάνουμε το σκόρδο που περνάει από το σκόρδο και το αφήνουμε για μαρινάδα για μισή ώρα. Αυτή τη στιγμή, καθαρίζουμε τους βολβούς, τις αλέθουμε και τα τηγανίζουμε σε ένα λαδωμένο τηγάνι στο χρυσό χρώμα. Οι πατάτες πλένονται, καθαρίζονται και κόβονται σε λωρίδες.
Στα προετοιμασμένα δοχεία, τα συστατικά θα πρέπει να τοποθετούνται σε στρώσεις. Πρώτα, τα κρεμμύδια, έπειτα τα φιλέτα κοτόπουλου, τοποθετήστε μια κουταλιά της σούπας μαγιονέζα σε κάθε κατσαρόλα και στη συνέχεια πατάτες. Τελειώσαμε τη σύνθεση μας τρίβοντας το τυρί και διακοσμώντας το πιάτο στην κορυφή. Κάθε δοχείο γεμίζει με βραστό νερό, καλύπτεται με καπάκι και αποστέλλεται σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για μία ώρα.
Το φιλέτο κοτόπουλου με μανιτάρια σε γλάστρες προετοιμάζεται λίγο πιο γρήγορα. Ως εκ τούτου, οι λάτρεις αυτής της νόστιμο πιάτο πρέπει να δώσουν προσοχή σε αυτή τη συνταγή.
Φιλέτο κοτόπουλου με μανιτάρια σε γλάστρες
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 1 kg.
- κρέμα γάλακτος - 250 g;
- μανιτάρια - 400 g.
- σκόρδο - 1 τεμάχιο.
- άνηθο ή μαϊντανό - 1 μάτσο?
- αλάτι και πιπέρι - για γεύση?
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
Προετοιμασία
Ξεκινώντας από το κάτω μέρος κάθε δοχείου λιπαίνεται με φυτικό έλαιο. Το κρέας αποψύχεται, καθαρίζεται από το δέρμα και κόβεται σε μικρούς κύβους, μετά από το οποίο απλώνουμε το πρώτο στρώμα, το αλάτι και το πιπέρι. Το δεύτερο στρώμα βάζουμε ψιλοκομμένα μανιτάρια, στη συνέχεια βάζουμε το σκόρδο και την ξινή κρέμα που περνάει από το σκόρδο. Ο άνηθος ή ο μαϊντανός πλένονται και ψιλοκομμένα σε ένα κατσαρόλα πάνω από τα υπόλοιπα υλικά. Στη συνέχεια, καλύψτε τα δοχεία με καπάκια και τα τοποθετήστε σε προθερμασμένο φούρνο για 200 ώρες την ώρα.