Το ρύζι περιέχει βιταμίνες της ομάδας Β, οι οποίες ομαλοποιούν το έργο του νευρικού συστήματος, βελτιώνουν την κατάσταση των μαλλιών και του δέρματος. Αυτό το δημητριακό αφαιρεί τοξίνες και τοξίνες από το σώμα μας. Επιπλέον, δεν περιέχει γλουτένη, επομένως δεν προκαλεί αλλεργικές αντιδράσεις. Παρακάτω περιμένετε αρκετές ενδιαφέρουσες συνταγές για τη σούπα με ρύζι.
Συνταγή για τη σούπα kharcho με ρύζι
Συστατικά:
- χοιρινό κρέας - 400 g;
- κρεμμύδια (μέτρια) - 1 τεμάχιο.
- ρύζι - 100 g.
- adzhika - 50 g;
- αλάτι, μπαχαρικά, βότανα.
Προετοιμασία
Χοιρινό κομμένο σε κομμάτια, ρίξτε νερό. Μετά το βράσιμο αυτό το νερό στραγγίζεται, χύνεται φρέσκο, πάλι το βράζουμε, η φωτιά γίνεται ελάχιστη και μαγειρεύουμε το κρέας μέχρι να είναι έτοιμο. Υπό τρεχούμενο νερό, πλύνετε το ρύζι. Σε φυτικά έλαια τηγανίζουμε κρεμμύδια, το προσθέτουμε στο τηγάνι με κρέας, εκεί βάζουμε το σπίτι adzhika και πλένουμε το ρύζι. Solim και προσθέστε μπαχαρικά για γεύση. Μαγειρεύουμε μέχρι το ρύζι είναι έτοιμο, στη συνέχεια σβήστε τη φωτιά και αφήστε τη σούπα να σταθεί για άλλα 5 λεπτά. Πριν από την εξυπηρέτηση σερβίρετε σούπα στη σούπα με ρύζι και χοιρινό κρέας, προσθέστε ξινή κρέμα και τεμαχισμένα χόρτα.
Ομοίως, μπορείτε να μαγειρέψετε σούπα με ρύζι και βόειο κρέας. Μόνο τότε ο χρόνος μαγειρέματος θα αυξηθεί ελαφρά, επειδή το βόειο κρέας μαγειρεύεται περισσότερο.
Ψωμί σούπα με ρύζι
Συστατικά:
- σολομός - 200 g.
- καρότα - 150 g;
- πατάτες - 400 g;
- κρεμμύδι - 100 g;
- πάπρικα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αποξηραμένο άνηθο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- ρύζι - 70 g.
- φυτικό έλαιο - 20 g.
- δάφνη, αλάτι.
Προετοιμασία
Πατάτες κομμένες σε κύβους, προσθέστε στο τηγάνι, ρίξτε στο νερό (1 λίτρο), μαγειρέψτε για 10 λεπτά μετά το βρασμό. Κόβουμε μικρούς κύβους κρεμμυδιού και σκόρδο και καρότα - κύκλους. Σε φυτικό λάδι, πρώτα τηγανίζουμε κρεμμύδια με καρότα, στη συνέχεια προσθέτουμε το σκόρδο και τηγανίζουμε για ένα λεπτό. 2. Κόβουμε το φασκόμηλο σε 6-8 κομμάτια, τα απλώνουμε στις πατάτες, το βράζουμε και αφαιρούμε τον αφρό. Ρίχνουμε ρύζι και τηγανίζουμε από λαχανικά, προσθέτουμε μπαχαρικά, αλάτι και φύλλα δάφνης. Μετά το βράσιμο, μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά, απενεργοποιήστε τη φωτιά και αφήστε να μαγειρέψει για 10 λεπτά και στη συνέχεια σούπα σολομού με ρύζι μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι.
Σούπα rassolnik με ρύζι
Συστατικά:
Για τον ζωμό:
- κοτόπουλο κοτόπουλο - 2 τεμ.?
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- δάφνη - 1 τεμάχιο.
- γαρύφαλλο - 3 τεμ.
- γλυκό πιπέρι (μπιζέλια) - 5 τεμ.
- μαϊντανός - 1 μάτσο?
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- αλάτι - για γεύση.
Για το rassolnika:
- πατάτες - 300 g.
- κρεμμύδι - 100 g;
- καρότα - 150 g;
- γεμιστά αγγούρια - 4 τεμάχια.
- στρογγυλό ρύζι - 100 g.
- φυτικό έλαιο - 20 g.
- μαϊντανός - 1 μάτσο?
- αλάτι, πιπέρι?
- ξινή κρέμα.
Προετοιμασία
Αναδιπλώστε το χοιρινό πιάτο, ολόκληρο φλούδα κρεμμυδιού, καρότα κομμένα σε φέτες, αποφλοιωμένα σκελίδες σκόρδο, σκελίδες και μαϊντανό. Όλα αυτά ρίχνουν 4 λίτρα νερό, βράστε και μαγειρέψτε σε μια μικρή φωτιά για περίπου μια ώρα και μισή, αφαιρώντας περιοδικά τον σχηματισμένο αφρό. Γεμίστε τα αγγούρια σε κύβους και τα τηγανίζετε σε φυτικό λάδι για 10 λεπτά. Σε μικρούς κύβους ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια, τα καρότα τρία σε ένα μεγάλο τρίφτη. Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Όταν το ζωμό είναι έτοιμο, αφαιρούμε το κρέας και τα λαχανικά από αυτό. Κόβουμε τις πατάτες σε κομμάτια, τις ρίχνουμε στο ζωμό, στέλνουμε επίσης το πλυμένο ρύζι εκεί. Μαγειρέψτε για 20 λεπτά μέχρι να είναι έτοιμες οι πατάτες. Μετά από αυτό, απλώνουμε αγγούρια και ψητά λαχανικά, αφήνουμε να βράσουν για 3 λεπτά, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι για γεύση. Πριν από τη σάλτσα, προσθέστε στην πλάκα ξινή κρέμα και ψιλοκομμένο πράσινο μαϊντανό.
Σούπα με ρύζι και αυγό
Συστατικά:
- ζωμός - 3,5 l;
- αυγά - 1 τεμάχιο.
- πατάτες - 300 g.
- ρύζι - 100 g.
- καρότα (μέτριο) - 1 τεμάχιο.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- φυτικό έλαιο;
- αλάτι, πιπέρι, χόρτα, φύλλα δάφνης.
Προετοιμασία
Τρίψτε τα κρεμμύδια, τρία σε καρότα τρίφτης, τηγανίζετε σε φυτικό λάδι. Χτυπάμε το αυγό μέχρι να μαλακώσει. Στο ζεστό ζωμό κατεβάζουμε πατάτες, κόβουμε σε μικρά κομμάτια και μαγειρεύουμε για περίπου 15 λεπτά. Προσθέτουμε το πλυμένο ρύζι και μαγειρεύουμε για άλλα 10-15 λεπτά. Μετά από αυτό, προσθέτουμε αλάτι, μπαχαρικά και εγχύουμε το αυγό με ένα λεπτό τέμπερο. Μετά από αυτό, προσθέστε κρεμμύδια με καρότα, μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά. Στο τέλος, προσθέστε θρυμματισμένα βότανα.
Γαλάζιες σούπες με ρύζι
Συστατικά:
- γάλα - 500 ml.
- ρύζι - 200 g.
- νερό - 500 ml.
- ζάχαρη, αλάτι - στη γεύση?
- βούτυρο - 30 γραμ.
Προετοιμασία
Κάτω από τρεχούμενο νερό, ξεπλύνετε το ρύζι μέχρι να καθαριστεί το νερό. Μετά από αυτό, βάζουμε το ρύζι σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε στο νερό και το βάζουμε στη φωτιά. Μαγειρεύουμε μέχρι την ημιετοιμασία του ρυζιού. Ζεσταίνουμε το γάλα και το ρίχνουμε σε ρύζι, αλάτι και ζάχαρη για γεύση. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά έως ότου το ρύζι είναι έτοιμο. Πριν από τη σάλτσα, προσθέστε ένα κομμάτι βούτυρο σε κάθε πιάτο.