Το φασολάκι, οι συνταγές του οποίου παρουσιάζονται εδώ, είναι ένα πολύ νόστιμο και χρήσιμο προϊόν. Από αυτό μπορείτε να μαγειρέψετε σούπα, να κάνετε νόστιμο στιφάδο ή λομπίο, συνδυάζεται τέλεια με το κρέας, τα προϊόντα αυγών και άλλα λαχανικά.
Πώς να μαγειρεύω τα πράσινα φασόλια;
Τα φασόλια φασολιών, συνταγές που πολλοί άρεσαν, προετοιμάζονται γρήγορα και απλά. Αλλά για να κάνετε τα πιάτα από τα φασόλια string νόστιμα και να φαίνονται όμορφα στο τραπέζι, πρέπει να ξέρετε κάποια μυστικά για το πώς να προετοιμάσει σωστά αυτό το προϊόν. Τα κυριότερα παρουσιάζονται παρακάτω:
- Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε τα νέα φασόλια, το υπερβολικό προϊόν θα έχει μια σκληρή γεύση.
- Κατά το μαγείρεμα, το προϊόν πρέπει να χαμηλώσει σε βραστό νερό και να μαγειρευτεί για όχι περισσότερο από 6 λεπτά.
- Εάν θέλετε να διατηρήσετε ένα λαμπερό πράσινο χρώμα, τα βραστά φασόλια θα πρέπει να ξεπλένονται με κρύο νερό.
Σούπα με πράσινα φασόλια
Η σούπα φραγκόσυκα αφήνει πολύ ορεκτικό και εύκολο. Εάν είναι επιθυμητό, μπορεί να παρασκευαστεί σε ζωμό κοτόπουλου. Όταν σερβίρονται, σε κάθε πλάκα προστίθενται ψιλοκομμένα βότανα. Από την καθορισμένη ποσότητα προϊόντων, θα ληφθούν 6 μερίδες μιας ελαφριάς σούπας, η παρασκευή της οποίας δεν θα υπερβαίνει τη μισή ώρα.
Συστατικά:
- πατάτα - 300 g.
- κρεμμύδι - 100 g;
- ζαχαρότευτλα - 200 g.
- καρότα - 100 g;
- φασόλια string - 200 g;
- νερό - 2 λίτρα.
- αλάτι.
Προετοιμασία
- Οι πατάτες κόβονται και χύνεται με νερό.
- Σε ένα τηγάνι τηγανίζετε μανιτάρια με κρεμμύδι και ρίχνετε σε κατσαρόλα.
- Εκεί, τηγανίζουμε τα καρότα και τα στέλνουμε στη σούπα.
- Στο τέλος απλώστε τα φασόλια, καλύψτε με ένα καπάκι και βράστε για 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
Σαλάτα από πράσινα φασόλια με αυγό
Η συνταγή για τα πράσινα φασόλια και τα αυγά αγαπήθηκε από πολλούς για την απλότητα στη μαγειρική και τη λεπτή γεύση του αρχικού πιάτου. Τα φασόλια απολαμβάνουν τέλεια τον παγετό, οπότε αυτό το προϊόν μπορεί να φέρει τη χαρά στην οικογένεια όχι μόνο το καλοκαίρι. Σαλάτα από το κατεψυγμένο φασολιών με αυγά μπορεί να γεμίσει όχι μόνο με μαγιονέζα, αλλά και ξινή κρέμα.
Συστατικά:
- Κατεψυγμένα φασόλια - 400 g;
- αυγά - 4 τεμάχια.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- έλαιο - 20 g.
- μαγιονέζα.
Προετοιμασία
- Το νερό φέρεται σε βρασμό, προσθέτουμε αλάτι, προσθέτουμε τα φασόλια και βράζουμε για περίπου 10 λεπτά.
- Στη συνέχεια το ρίχνουν πίσω σε ένα σουρωτήρι και το τηγανίζουμε.
- Τα φασολάκια φρυγανιάς συνδυάζονται με ψιλοκομμένα αυγά και σκόρδο.
- Για γεύση, το πιάτο αλατίζεται, ντυμένο με μαγιονέζα και αναδεύεται.
Lobio από πράσινα φασόλια στη γεωργιανή - συνταγή
Τα κουκιά, συνταγές των οποίων μπορούν να βρεθούν σε μαγειρικές εκδόσεις και στο Διαδίκτυο, χρησιμοποιούνται ευρέως στις κουζίνες πολλών χωρών σε όλο τον κόσμο. Παρακάτω είναι ένα γεωργιανό πιάτο - lobio από πράσινα φασόλια . Το πιάτο πηγαίνει pikant λόγω της μεγάλης ποσότητας του πρασίνου.
Συστατικά:
- φασόλια - 1 κιλό.
- κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
- ντομάτες - 3 τεμ.
- ξηροί καρποί - 100 g.
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
- ζεστό πιπέρι - 1 τεμ.?
- άλας ·
- πετρέλαιο ·
- κόλιανδρο, μαϊντανό, βασιλικό - 50 γρ.
- φύλλα μέντας - 5 τεμ.
Προετοιμασία
- Τα καρύδια βρίσκονται σε μπλέντερ.
- Ο καθαρισμός και η ψιλοκομμένη ψιλοκομμένη πιπεριά.
- Τα κρεμμύδια τεμαχίστηκαν σε κύβους.
- Τα φασόλια κομμένα σε κομμάτια βράζονται για 5 λεπτά.
- Οι ντομάτες στεγνώνουν με βραστό νερό, τα δέρματα ξεφλουδίζονται, κόβονται σε κύβους.
- Σε ένα τηγάνι, θερμαίνετε το λάδι, βάλτε τα κρεμμύδια και περάστε μέχρι να διαφανή.
- Προσθέστε τις ντομάτες και μαγειρέψτε μερικά λεπτά.
- Διαδώστε τα χόρτα, το σκόρδο και το πιπέρι, ανακατέψτε.
- Τοποθετήστε τα φασόλια, το αλάτι, βάλτε τα μπαχαρικά και τηγανίστε για περίπου 5 λεπτά.
- Στο τέλος, προσθέστε τα περικόχλια, ανακατέψτε και αφήστε το να παραμείνει για 5 λεπτά κάτω από το καπάκι.
Κοτόπουλο με πράσινα φασόλια
Τα φασόλια string ταιριάζουν απόλυτα με πολλά προϊόντα, με κρέας επίσης. Ιδιαίτερα καλό είναι ένα ντουέτο με τρυφερό κρέας κοτόπουλου. Τα φασόλια String με το στήθος κοτόπουλου, το σπανάκι και τις ντομάτες είναι πολύ ελαφριά, όχι ψηλά σε θερμίδες, αλλά ταυτόχρονα ένα ικανοποιητικό πιάτο. Ετοιμάζεται απλά - 25 λεπτά και το φαγητό είναι έτοιμο!
Συστατικά:
- φιλέτα - 300 g.
- 8 ντομάτες κεράσι;
- σπανάκι - 150 g.
- φασόλια string - 150 g;
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
- Κοτόπουλο κόβεται σε κομμάτια, τηγανητά μέχρι rouge, και στη συνέχεια να βάλει τα μπαχαρικά και το αλάτι.
- Προσθέτουμε τα βρασμένα φασόλια και μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά.
- Διαδώστε τις ψιλοκομμένες ντομάτες κεράσι και το ψιλοκομμένο σπανάκι.
- Στεγνώστε κάτω από το καπάκι για 5 λεπτά.
Κορεατικά φασόλια string
Τα φασόλια της σειράς, οι συνταγές των οποίων είναι εξαιρετικά ποικίλες, χρησιμοποιούνται ακόμα και στις κουζίνες της ανατολής. Το πιάτο από τη συνταγή παρακάτω είναι σίγουρα για τους λάτρεις των πικάντικων τροφίμων, γιατί θα μιλήσει για το πώς να μαγειρέψουν ένα φασολάκι με σουσάμι σε κορεατικά.
Συστατικά:
- πράσινα φασόλια - 250 g;
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- αλάτι, ζάχαρη.
- ξύδι - 1,5 κουτ.
- έλαιο - 20 ml.
- κόλιανδρο, πιπέρι - για ½ κουταλάκι κλπ.
- σουσάμι.
Προετοιμασία
- Τα φασόλια βράζονται και στη συνέχεια ρίχνονται πίσω στο σουρωτήρι.
- Προσθέστε καρότα, περάστε από ένα ράφι σαλάτας σε κορεάτικα και πιέστε συνθλίβονται σκόρδο.
- Ρίχνουμε σε λάδι, ξύδι, βάζουμε μπαχαρικά, ζάχαρη σε γεύση και ανακατεύουμε καλά.
- Βάλτε την κορεατική σαλάτα στο κρύο, τα φασολάκια θα είναι έτοιμα σε λίγες ώρες.
- Όταν σερβίρετε, παραβιάστε το πιάτο με σουσάμι.
Φασολάκια με μανιτάρια - συνταγή
Φασόλια String με μανιτάρια και κοτόπουλο είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα πλούσιο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Αντί για τα ζαχαρότευτλα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα μανιτάρια. Από την καθορισμένη ποσότητα προϊόντων, λαμβάνονται 2 μερίδες. Αντί το φιλέτο κοτόπουλου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλο κρέας, αλλά στη συνέχεια ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να αυξηθεί.
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 150 g.
- φασόλια string - 100 g;
- ζαχαρότευτλα - 100 g.
- κρεμμύδι κρεμμυδιού - 30 g;
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- αλάτι, μπαχαρικά.
- ελαιόλαδο.
Προετοιμασία
- Οι πιπεριές κόβονται σε 4 μέρη, φιλέτα τεμαχισμένα κύβους.
- Τα κρεμμύδια και το σκόρδο είναι αλεσμένα.
- Στο τηγάνι, θερμαίνετε το λάδι, βάλτε το κοτόπουλο και τα μανιτάρια σε αυτό.
- Πιέστε 5 λεπτά σκόρδο, κρεμμύδια, προσθέστε μπαχαρικά και αλάτι.
- Τηγανίζουμε μέχρι το κοτόπουλο να είναι έτοιμο, προσθέτουμε τα βρασμένα φασόλια και ανακατεύουμε.
Ομελέτα με φασόλια
Ένα φασολάκι με ένα αυγό είναι μια εξαιρετική διαδοχή. Σε αυτή την περίπτωση, θα μιλήσουμε για το πώς να προετοιμάσουμε μια ομελέτα με την προσθήκη αυτών των χρήσιμων πράσινων λοβών. Η συνταγή χρησιμοποιεί ένα κατεψυγμένο προϊόν. Λοιπόν, αν υπάρχουν φρέσκα φασόλια, θα λειτουργήσει επίσης. Μόνο τότε το τηγάνι πρέπει να λιπαίνεται.
Συστατικά:
- αυγά - 2 τεμάχια.
- γάλα - 20 ml.
- κατεψυγμένα φασόλια - 50 g;
- πράσινα μπιζέλια - 50 g;
- ντοματίν κεράσι - 3 τεμ.
- μπαχαρικά, αλάτι.
Προετοιμασία
- Σε ένα τηγάνι χωρίς λάδι, βάζετε πρώτα τα μπιζέλια και τα φασόλια.
- Ανακατέψτε τα αυγά, ρίξτε το γάλα, βάλτε τα μπαχαρικά και προσθέστε αλάτι.
- Όταν τα λαχανικά λιώνουν ελαφρά και το νερό χύνεται στο τηγάνι, το μίγμα αυγών χύνεται.
- Σε μια αργή φωτιά, μαγειρέψτε για περίπου 3 λεπτά, μετά απλώστε τις ντομάτες κεράσι, κόψτε σε πιάτα, καλύψτε με ένα καπάκι και φέρετε την ετοιμότητα.
Φασόλια σε φούρνο
Τα φρέσκα σπαραγγάρια, οι συνταγές των οποίων αντιπροσωπεύονται ευρέως, θα γίνουν πολύ νόστιμα και αρωματικά εάν ψηθούν με τυρί. Πικάντικο πιάτο θα δώσει ένα μίγμα λεμονιού-σκόρδου, το οποίο θα ποτίσει τα φασόλια πριν το ψήσιμο. Από τα καρυκεύματα σε αυτή την περίπτωση, τα ιταλικά βότανα θα ταιριάζουν καλά.
Συστατικά:
- φασόλια string - 500 g;
- λεμόνι - μισό?
- ελαιόλαδο - 50 ml.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- σκληρό τυρί - 100 g;
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
- Στο τηγάνι ρίχνουμε λάδι, απλώστε το κομμένο σε σκόρδο σκόρδο και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει.
- Τα φασόλια βράζονται για 5 λεπτά, το νερό στραγγίζεται και το προϊόν τοποθετείται σε καλούπι.
- Ρίξτε πάνω από το χυμό λεμονιού, βούτυρο σκόρδου, μπαχαρικά μπαχαρικά.
- Σε 200 μοίρες, ψήστε για 15 λεπτά.
- Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και βάζουμε στο φούρνο.
- Μετά από 5 λεπτά, τα φασόλια για γαρνίρισμα θα είναι έτοιμα για το σερβίρισμα.
Κομματικά φασόλια στο multivark
Τα φασόλια της σειράς, οι ενδιαφέρουσες συνταγές των οποίων είναι πολύ διαφορετικές, είναι έτοιμες και πρωτότυπες. Είναι βρασμένο, τηγανητό, στιφάδο και ψημένο. Το μαγείρεμα σε ένα πολυδύναμο φαγητό είναι εξαιρετικά ορεκτικό και αυτό το πιάτο δεν αποτελεί εξαίρεση. Φασολάκια με κρέας στο multivark - είναι θρεπτικό και πολύ νόστιμο.
Συστατικά:
- νέοι φασόλια string - 500 g;
- ντομάτα από πουρέ - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
- κρεμμύδια, καρότα - 1 τεμ.
- πετρέλαιο ·
- αλάτι, μπαχαρικά.
Προετοιμασία
- Στο κύπελλο multivarki ρίξτε λάδι, ζεστά στο "Hot".
- Έβαλα ένα τόξο σε ένα μπολ, ψιλοκομμένο σε δαχτυλίδια, και καρυκεύματα με μπαχαρικά.
- Όταν το κρεμμύδι μαλακώσει, απλώστε τα ψιλοκομμένα καρότα.
- Προσθέστε το σπασμένο σκόρδο και ανακατέψτε.
- Απλώστε το πουρέ από ντομάτα, προσθέστε αλάτι και τοποθετήστε τα φασόλια.
- Ανακατέψτε καλά και μαγειρέψτε στη λειτουργία "Σβήσιμο" για 40 λεπτά.