Κομμωτήριο ζαμπόν - νόστιμο νόστιμο, τρυφερό, ζουμερό και υγιεινό πιάτο, το οποίο δεν σας παίρνει πολύ χρόνο για να μαγειρέψετε. Μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι με οποιαδήποτε πλάκα, βότανα και φρέσκα λαχανικά. Σας προσφέρουμε μερικές ενδιαφέρουσες συνταγές.
Η συνταγή για τους μη μαγειρευμένους μηρούς
Συστατικά:
- πάπια μηρό - 6 τεμ.?
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- ένα κομμάτι τζίντζερ - 1 κομμάτι?
- σκόρδο - 6 denticles?
- 1 ραβδί κανέλας.
- φλούδα πορτοκαλιού - για γεύση?
- καφέ ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- χυμός πορτοκαλιού - 500 ml.
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Έτσι, από τα πόδια κόψτε το λίπος, βάλτε τα σε μια κατσαρόλλα, τηγανίζετε με το λάδι μέχρι το κόκκινο κρούστα από όλες τις πλευρές και στρέψτε στο πιάτο. Ο λαμπτήρας καθαρίζεται, τεμαχίζεται από μισούς δακτυλίους και το σκόρδο και το τζίντζερ κόβονται σε μεγάλες φέτες. Στη συνέχεια ρίχνουμε τα προετοιμασμένα λαχανικά στην κατσαρόλα και τα περάσαμε για 2 λεπτά. Προσθέτουμε την κανέλα, ρίχνουμε σάλτσα σόγιας, χυμό πορτοκαλιού, ρίχνουμε τη ζάχαρη και την τριμμένη φλούδα. Βγάζουμε τα πάντα σε βράση, προσθέτουμε αλάτι στη γεύση και επιστρέφουμε τα πόδια της πάπιας στην κατσαρόλα. Καλύψτε με ένα καπάκι και σιγοβράστε τα πάντα σε μια μικρή φωτιά για 2 ώρες. Σερβίρουμε ένα πιάτο με οποιαδήποτε γαρνιτούρα, αλλά καλύτερα από όλα με βρασμένο ρύζι ή πατάτες.
Κοκτέη κρέας στιφάδο σε ξινή κρέμα
Συστατικά:
- κοτόπουλο μηρό - 3 τεμ.?
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- κρέμα γάλακτος - 100 ml;
- χοιρινό λίπος - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- φυτικό έλαιο - 30 ml.
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Πρώτον, ας μαριναριστούμε τα πόδια μας. Για να το κάνετε αυτό, ξεπλύνετε καλά και κόψτε σε 2 μέρη. Στη συνέχεια, τρυπάτε κάθε κομμάτι με ένα μαχαίρι και τρίψτε το με ένα μείγμα αλατιού και πιπέρι. Βάζουμε το κρέας σε ένα φλιτζάνι και το αφήνουμε για περίπου 20 λεπτά. Αυτή τη φορά, καθαρίζουμε το καρότο και το τρίβουμε σε ένα μεγάλο τρίφτη. Ο λαμπτήρας καθαρίζεται επίσης και τεμαχίζεται σε μικρούς μισούς δακτυλίους. Το Multivark έθεσε το "Hot", απλώνει λίγο χοιρινό λίπος και προετοιμάζει τα λαχανικά. Κατά την προετοιμασία του τηγανίσματος, αναθερμάνετε το τηγάνι στη σόμπα με φυτικό λάδι και τηγανίζετε ολόκληρο το πόδι, ψωμιζόμενο σε αλεύρι. Τελειωμένο luchok και τα καρότα χύστε το βραστό νερό, προσθέστε ξινή κρέμα, ανακατέψτε καλά, απλώστε το τηγάνι κοτόπουλου, κλείστε το καπάκι της συσκευής, επιλέξτε τη λειτουργία "Σβήσιμο" και προετοιμαστείτε για 1 ώρα. Μετά από την πάροδο του χρόνου, ζουμερά και μαλακά, μαγειρεμένα στο multivariate ζαμπόν, έτοιμο!
Λάχανο, στιφάδο με ζαμπόν
Συστατικά:
- λευκό λάχανο - 1,5 kg.
- κοτόπουλο κοτόπουλο - 2 τεμ.?
- βολβός - 2 τεμάχια.
- πάστα ντομάτας - 60 ml;
- φυτικό έλαιο;
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Οι μηροί κοτόπουλου πλένονται, αποξηραίνονται και κόβονται σε φέτες. Σε ένα βαθύ τηγάνισμα ζεσταίνουμε το ηλιέλαιο και τηγανίζουμε το κρέας μέχρι να εμφανιστεί μια χρυσή κρούστα. Το λάχανο καθαρίζεται από τα φύλλα κορυφής, λεπτώς τεμαχισμένο και το κρεμμύδι καθαρίζεται και κόβεται με ένα μαχαίρι. Στη συνέχεια, μετατοπίστε τα λαχανικά στα πόδια, αναμείξτε, ρίξτε λίγο νερό και στραγγίστε μέχρι να ψηθούν. 10 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, τοποθετήστε την πάστα ντομάτας, σερβίρετε με μπαχαρικά, καλύψτε με ένα καπάκι και βάλτε το μαγειρεμένο στιφάδο μέχρι να είναι έτοιμο.
Κοτόπουλο μαγειρεμένο με λαχανικά
Συστατικά:
- πόδια κοτόπουλου - 4 τεμ.?
- καρότα - 2 τεμάχια.
- Βουλγαρικό πιπέρι - 2 τεμάχια.
- ντομάτα - 1 τεμ.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Ολόκληρο το πόδι πλένεται, κόβεται σε ένα πόδι και το μηρό, πασπαλίζεται με αλάτι και αφήνεται για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, βάλτε το κρέας σε μια κατσαρόλλα, προσθέστε λίγο νερό, ρίξτε το φύλλο δάφνης, βράστε και σάλτσα για 5 λεπτά κάτω από το καπάκι. Αυτή τη φορά, καθαρίζουμε τα λαχανικά και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια, τα απλώστε στο κοτόπουλο, προσθέστε μισό ποτήρι νερό και σάλτσα για 40 λεπτά κάτω από το καπάκι σε μέτρια φωτιά, προσθέτοντας ένα πιάτο στη γεύση.