Μερικές φορές θέλω να κάνω κάτι ελαφρύ, αλλά ταυτόχρονα ικανοποιητικό και νόστιμο. Φέρνουμε στην προσοχή σας ένα πολύ ενδιαφέρον και απλό πιάτο - μανιτάρια ζυμαρικά ή νόστιμα σούπα . Η προετοιμασία αυτής της σούπας είναι πολύ απλή, αλλά όλοι θα την αρέσουν χωρίς εξαίρεση.
Μανιτάρια ζυμαρικά από ζαχαρωτά
Συστατικά:
- αλεύρι - 300 g.
- νερό - 0,5;
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- φρέσκα ζαχαρωτά - 500 γρ.
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- αλάτι, μανιτάρια καρύκευμα - στη γεύση?
- φυτικό έλαιο - για το τηγάνισμα.
Προετοιμασία
Πώς να μαγειρέψουν noodles μανιταριών; Το αυγό χωρίζεται σε ένα μπολ και αναμειγνύεται με κρύο βραστό νερό. Κόβουμε το αλεύρι σε ένα βαθύ μπολ, κάνουμε μια μικρή αυλάκωση στην κορυφή και σταδιακά ρίχνουμε στο νερό των αυγών, ανακατεύοντας μια μάλλον απότομη και ομοιογενή ζύμη. Στη συνέχεια, διαιρέστε το σε 2 ίσα μέρη και το κυλάτε σε λεπτές στρώσεις. Αφήστε τη δοκιμή να στεγνώσει ελαφρά και να κοπεί σε λεπτές λωρίδες. Φρέσκα ψωμιά καθαρίζονται, δικά μου, θρυμματισμένα με πιάτα, και τηγανίζουμε μέχρι να μαγειρευτούμε στο φυτικό έλαιο. Ρίχνουμε το νερό στο τηγάνι, το θερμαίνουμε σε βράση, βάζουμε μανιτάρια, σερβίρουμε και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, ρίξτε τα ζυμαρικά και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, σε χαμηλή φωτιά μέχρι να είναι έτοιμα. Ρίξτε τη σούπα σε βαθιά πιάτα και πασπαλίστε με ψιλοκομμένα βότανα. Αυτό είναι όλο, μανιτάρια noodles από φρέσκα μανιτάρια είναι έτοιμα!
Μανιτάρια συνταγή noodle
Συστατικά:
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- κατεψυγμένα μανιτάρια - 300 g;
- ζυμαρικά ρύζι - 100 g;
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
- πράσινα - για διακόσμηση.
Προετοιμασία
Για να φτιάξετε μανιτάρια μανιταριών από κατεψυγμένα μανιτάρια, βράστε τα μανιτάρια σε αλατισμένο νερό, αφαιρέστε από το ζωμό, ψιλοκόψτε και φίλτρο ζωμού. Τα κρεμμύδια και τα καρότα κόβουν τα καλαμάκια, τα τηγανίζουμε μέχρι να χρυσωθούν στο βούτυρο, και μετά, προσθέτουμε στο ζεστό ζωμό. Οι χυλοπίτες βράζονται ξεχωριστά, πλένονται με κρύο νερό και εγχέονται σε σούπα. Προσθέστε μανιτάρια, φρέσκα βότανα, μπαχαρικά, βράστε και μαγειρέψτε τη σούπα για λίγα λεπτά με το καπάκι κλειστό.
Η ελαφριά σούπα μανιταριού με ζυμαρικά ρύζι είναι έτοιμη! Καλό φαγητό!