Δεν ξέρω τι να ψήσω για τσάι με τσάι; Σας προσφέρουμε πολλές ευκαιρίες win-win - συνταγές για κουλουράκια με τυρί.
Κέικ με λιωμένο τυρί
Συστατικά:
- ξηρή μαγιά - 7 g.
- λευκό σουσάμι - 10 g.
- φυτικό έλαιο - 30 ml.
- γάλα - 200 ml.
- αλεύρι - 400 g.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 20 g.
- επεξεργασμένο τυρί - 100 g.
- αυγό - 1 τεμ.
Προετοιμασία
Σε ζεστό γάλα, ρίχνουμε ζάχαρη, αλάτι, ζύμη, αλεύρι, ανακατεύουμε και αφήνουμε για 15 λεπτά σε ζεστό μέρος. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το φυτικό έλαιο και ζυμώνουμε τη ζύμη. Καλύψτε το με μια πετσέτα και αφήστε στη ζεστασιά για άλλα 40 λεπτά. Στη συνέχεια, διαιρέστε τη ζύμη σε 16 τεμάχια και κυλήστε το κάθε ένα σε ένα ορθογώνιο πάχους 3 mm. Λιπάνετε με φυτικό λάδι, βάζουμε στο μισό λιωμένο τυρί και από την άλλη κόβουμε αρκετές περικοπές και χαλαρώνουμε το ρολό. Διαδώστε τα ραβδιά με ραφή κάτω στο φύλλο ψησίματος, λιπάνετε με κρόκο και πασπαλίζετε με σουσάμι. Ψήστε τα ψωμάκια σε προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά.
Προσφορές με τυρί
Συστατικά:
- βούτυρο - 125 g.
- κοτόπουλο αυγό - 3 τεμάχια?
- νερό βρασμένο - 200 ml?
- αλεύρι σίτου - 1 τεμάχιο.
- σκληρό τυρί - 150 g;
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Σε μια κατσαρόλα, βάλτε ένα κομμάτι κρεμώδους ελαίου, ρίχνετε σε νερό και ρίχνετε μια πρέζα αλάτι. Βάζουμε τα πιάτα σε μια αδύναμη φωτιά, και παρεμβαίνουμε συνεχώς, φέρνουμε τα πάντα σε σημείο βρασμού. Στη συνέχεια, αφαιρέστε από την πλάκα και χτυπήστε έντονα, ρίξτε σταδιακά το αλεύρι. Βάζουμε την τελική ζύμη στο μπολ του συνδυασμού και αφήνουμε να κρυώσει για λίγο. Μετά από αυτό, οδηγείτε εναλλάξ αυγά, ανακατεύετε μέχρι ομαλή ομαλή κατάσταση και ρίχνετε τριμμένο τυρί.
Ο φούρνος θερμαίνεται στους 200 μοίρες και ο δίσκος ψησίματος καλύπτεται με περγαμηνή. Απορροφάμε μια κουταλιά της σούπας στο νερό και απλώνουμε με τη βοήθειά της στο ταψί τα τακτοποιημένα μικρά ψωμάκια, στην ίδια απόσταση μεταξύ τους. Τους στέλνουμε στο φούρνο και ψήνουμε πρώτα 10 λεπτά και, στη συνέχεια, μειώνοντας τη θερμοκρασία στους 175 μοίρες, άλλα 10 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια ανοίξτε απαλά την πόρτα του φούρνου, αφήστε τα κουλουράκια να κρυώσουν πλήρως και τα μεταφέρετε στο πιάτο.
Βραζιλιάνικο ρολά με τυρί
Συστατικά:
- γάλα - 0,5 στοιχεία?
- βραστό νερό - 0,5 στοιχεία?
- κραμβέλαιο - 0,25;
- αλεύρι σίτου - 2,5 είδη.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- τυρί κοκκοφοίνικα - 120 γραμ.
Προετοιμασία
Ο φούρνος προ-αναφλέγεται και αφήνεται να ζεσταθεί μέχρι 180 μοίρες. Σε μια κατσαρόλλα ρίξτε το γάλα, το βράστε, ρίξτε νερό, κραμβέλαιο και ρίξτε αλάτι. Αφαιρέστε τα πιάτα από την πλάκα, ρίξτε το αλεύρι και ζυμώστε τη ζύμη. Μετά από αυτό, εισάγουμε τα ξεριζωμένα αυγά και το κοκκοποιημένο τυρί. Στη συνέχεια, σχηματίζουμε μικρές μπάλες, τα τυλίγουμε σε τυρί, βάζουμε κουλουράκια σε ένα φύλλο ψησίματος και ψήνουμε 25 λεπτά σε φούρνο, μέχρι να ροδίσουν.
Κέικ με ζαμπόν και τυρί
Συστατικά:
- κουλουράκια - 6 τεμάχια.
- ζαμπόν - 6 φέτες.
- τυρί σκληρό - 6 φέτες?
- μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.
Για τη σάλτσα:
- μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- βούτυρο λιωμένο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- σάλτσα ντομάτας - 0,5 κουτ.
- παπαρούνα - 0,5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κρεμμύδι σκόνη - 0,5 κουταλιές της σούπας.
Προετοιμασία
Ο φούρνος προ-αναφλέγεται και αφήνεται να ζεσταθεί σε θερμοκρασία 180 μοίρες, θέτοντας τη μάσκα στη μέση. Τα κομμάτια κομμένα στο μισό, το εσωτερικό λιπαίνεται με μαγιονέζα και βάζουμε σε κάθε φέτα ζαμπόν, και πάνω - τυρί. Καλύπτουμε το κουλούρι με την κορυφή και μεταφέρουμε τις μπάλες στο δίσκο ψησίματος.
Τώρα ας προετοιμάσουμε τη σάλτσα. Για να γίνει αυτό, συνδυάστε τη μουστάρδα με λιωμένο βούτυρο, βάλτε σάλτσα ντομάτας και σκόνη κρεμμυδιού. Η μάζα ανακατέψτε καλά και καλύψτε τα κουλούρια μας. Στην κορυφή, πασπαλίζετε με κάθε σπόρο παπαρούνας, καλύψτε με αλουμινόχαρτο και στείλτε για 10 λεπτά στο φούρνο.