Μια ισορροπημένη διατροφή πρέπει να αποτελείται από προϊόντα που περιλαμβάνουν πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες . Χωρίς αυτά τα συστατικά, το ανθρώπινο σώμα απλά δεν μπορεί να λειτουργήσει κανονικά. Θα μιλήσουμε για πρωτεΐνες και θα μάθουμε πόσα περιέχουν στο στήθος κοτόπουλου. Γιατί αυτό το συγκεκριμένο προϊόν προσέλκυσε την προσοχή μας, ναι επειδή είναι διατροφικό και χρήσιμο για το σώμα. Αν κοιτάξετε μέσα από το επιτρεπόμενο μενού πολλών δίαιτων, το κοτόπουλο σίγουρα θα είναι εκεί. Πολλές νοικοκυρές αρνούνται συχνά να παίρνουν το στήθος, καθώς γίνεται ξηρό. Ίσως θα σας ενοχλήσει, αλλά απλά δεν ξέρετε πώς να το μαγειρέψετε. Σήμερα υπάρχουν πολλές συνταγές και μυστικά που βοηθούν στην αντιμετώπιση αυτού του προβλήματος.
Πόσες πρωτεΐνες υπάρχουν στο στήθος κοτόπουλου;
Αρχικά, μερικές πληροφορίες για τις ίδιες τις πρωτεΐνες. Αυτές οι θρεπτικές ουσίες είναι το κύριο συστατικό για την κατασκευή νέων κυττάρων στο σώμα. Λαμβάνουν επίσης άμεσο ρόλο στο μεταβολισμό. Φτάνοντας στο σώμα των πρωτεϊνών, χωρίζονται σε αμινοξέα, μερικά από τα οποία πηγαίνουν στη βιοσύνθεση των δικών τους πρωτεϊνών, ενώ άλλα μετατρέπονται σε ενέργεια. Η κύρια πηγή πρωτεϊνών είναι τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης. Πόση πρωτεΐνη στο κοτόπουλο εξαρτάται άμεσα από το τμήμα του πουλιού που χρησιμοποιείτε, δηλαδή το πόδι, το πτερύγιο ή το στήθος, το οποίο έχει ορισμένα πλεονεκτήματα. Περιέχει μια ελάχιστη ποσότητα λίπους, η οποία προκαλεί χαμηλή θερμιδική περιεκτικότητα . Ως εκ τούτου, μπορεί να ειπωθεί ότι το στήθος είναι η ιδανική πηγή πρωτεΐνης για τους ανθρώπους που έχουν βγάλει να χάσουν βάρος.
Παραμένει να μάθουμε πόση πρωτεΐνη περιέχει στήθος κοτόπουλου, οπότε για τα 100 γραμμάρια τα 23 γραμμάρια. Αυτό είναι πολύ, έτσι για τους ανθρώπους που ασχολούνται με τον αθλητισμό, αυτό το προϊόν βρίσκεται στην πρώτη θέση στη λίστα. Οι bodybuilders και άλλοι άνθρωποι που υποστηρίζουν τη μυϊκή μάζα τους, ξεκινούν τη μέρα τους με το αποκαλούμενο "πρωινό πρωταθλητών". Αποτελείται από βραστό ρύζι και στήθος κοτόπουλου.
Οφέλη από στήθος κοτόπουλου:
- Το προϊόν περιλαμβάνει χολίνη, η οποία είναι απαραίτητη για την κανονική λειτουργία των νεφρών και των επινεφριδίων.
- Χάρη στην παρουσία καλίου, η εργασία του καρδιακού μυός και η κατάσταση των αγγείων βελτιώνονται, η αρτηριακή πίεση κανονικοποιείται. Ένα άλλο ορυκτό είναι σημαντικό για τη μετάδοση νευρικών ερεθισμάτων.
- Βελτιώνει την κατάσταση του προϊόντος παρουσία προβλημάτων στο γαστρεντερικό σωλήνα, τα έλκη και τη γαστρίτιδα.
- Το στήθος περιέχει βιταμίνες της ομάδας Β, οι οποίες είναι σημαντικές για τον μυϊκό ιστό, και έχουν επίσης θετική επίδραση στη δραστηριότητα του νευρικού συστήματος.
- Με την τακτική χρήση, το κρέας έχει θετική επίδραση στις μεταβολικές διεργασίες του σώματος.
- Περιέχει λευκό κρέας από μόνη της σελήνιο και λυσίνη, το οποίο παρέχει αντιβακτηριακή ιδιότητα.
- Ο μαστός ουσιαστικά δεν περιέχει χοληστερόλη σε σύγκριση με το κόκκινο κρέας του ίδιου κοτόπουλου.
- Το λευκό κρέας πουλερικών είναι σημαντικό όχι μόνο για τους αθλητές, αλλά και για τις έγκυες γυναίκες. Αποτελείται από βιταμίνες Β9 και Β12, οι οποίες είναι απαραίτητες για την ανάπτυξη του εμβρύου και φυσιολογικές
Η ευημερία της μητέρας.
Προκειμένου να διατηρηθούν όλες οι χρήσιμες ουσίες, είναι σημαντικό να προετοιμάζεται κατάλληλα το κρέας. Τα στήθη είναι καλύτερα μαγειρεμένα, ψημένα και στον ατμό. Συνιστάται να τρώτε τροφές πρωτεΐνης με λαχανικά, επειδή έχουν χρήσιμες ίνες, πράγμα που βοηθά στην απομάκρυνση των συνδετικών ινών.
Ακόμα πολλοί άνθρωποι ενδιαφέρονται για το πόση πρωτεΐνη στο καβουρδισμένο στήθος κοτόπουλου και κατά πόσο κάποια διατροφική αξία ποικίλλει ανάλογα με τη μέθοδο παρασκευής του. Στο κρέας πουλερικών που παρασκευάζεται με αυτό τον τρόπο περιέχει 25,48 g πρωτεΐνης, αλλά μην ξεχνάτε, ενώ η ποσότητα των θρεπτικών ουσιών μειώνεται σημαντικά. Ένα άλλο δημοφιλές προϊόν - καπνιστό στήθος, στο οποίο ελαφρώς λιγότερη πρωτεΐνη - ανά 100 γραμμάρια κρέατος αντιστοιχεί σε 18 γραμμάρια πρωτεΐνης.