Ένας πολύ καλός τρόπος για να διαφοροποιήσετε ένα συνηθισμένο πρωινό είναι να μαγειρέψετε νόστιμες τυρόπιτες με βότανα, επιπλέον, η συνταγή τους είναι πολύ απλή.
Τυρόπιτες από σουλτούνη με άνηθο
Συστατικά:
- υψηλής ποιότητας αλεύρι, κοσκινισμένο - 275 g;
- σόδα - 15 g.
- πλήρες γάλα - 675 ml.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 25 g.
- suluguni - 85 g.
- κρεμμύδι πράσινο - 3-4 φτερά?
- μερικά κλαδάκια του άνηθο?
- Αυγά επιλεγμένα - 2 τεμάχια.
- άλας ·
- εξευγενισμένο λάδι.
Προετοιμασία
Βάψτε τα αυγά σε ένα μπολ, ρίξτε τη ζάχαρη και το αλάτι. Ανακατέψτε με ένα χτύπημα. Εισάγετε αλεύρι και σιγά-σιγά πιείτε γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς έντονα. Στο τέλος, ρίχνουμε σόδα και ρίχνουμε μια κουταλιά λάδι. Ανακατέψτε τα πάντα ξανά.
Suluguni αλέσει το τρίφτη. Ξεπλύνετε τα κρεμμύδια και τα κλαδάκια του άνηθρου και ανακατέψτε με το τυρί. Τώρα το μίγμα αυτό αποστέλλεται στη ζύμη και ανακατεύεται και πάλι, έτσι ώστε το τυρί να διανεμηθεί.
Τηγάνι και λίπος με φυτικό λάδι. Ρίξτε λίγο από τη ζύμη και διανείμετε τη κέικ στη βάση.
Τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές μέχρι τα κόκκινα βαρέλια.
Τυρόπιτες με χόρτα
Συστατικά:
- τυρί "ρωσικά" - 125 γρ.
- πλήρες γάλα - 325 ml.
- υψηλής ποιότητας αλεύρι - 265 g;
- Αυγά επιλεγμένα - 2 τεμάχια.
- ένα σκελίδες σκόρδο?
- πράσινα άνηθο, μαϊντανός και κρεμμύδια - για 4-5 υποκαταστήματα?
- άλας, ζάχαρη, σκόνη ψησίματος - 10 g;
- εξευγενισμένο πετρέλαιο ·
- ρουστίκ πετρέλαιο .
Προετοιμασία
Τρίψτε το τυρί σε ένα τρίφτη. Πλύνετε τα χόρτα σχολαστικά, στεγνώστε και ψιλοκόψτε. Σπέρνουμε αλεύρι με σκόνη ψησίματος. Καθαρίστε το σκόρδο. Τα αυγά αναμιγνύονται με ζάχαρη, αλάτι και χτυπάμε μέχρις ότου αφρός σκληρός Το γάλα ελαφρώς ζεσταίνεται και ρίχνουμε στο μίγμα των αυγών, ανακατεύοντας.
Προσθέστε το αλεύρι και χτυπήστε ξανά. Τώρα εισάγετε τα ψιλοκομμένα χόρτα και το σκόρδο. Ρίξτε το λάδι και το μαστίγιο. Τηγανίζουμε το τηγάνι, λιπαίνουμε με φυτικό λάδι και ψήνουμε τηγανίτες και στις δύο πλευρές.
Συνταγή για τηγανίτες τυριών με βότανα στο γιαούρτι
Συστατικά:
- κεφίρ-565 ml.
- αλεύρι -525 g.
- αυγά μεγάλα - 3 τεμ.?
- ζάχαρη - 45 g.
- σόδα - 5 g.
- τυρί "ρωσικά" - 95 γραμμάρια?
- κρεμμύδι πράσινο, άνηθο, μαϊντανός - 4 υποκαταστήματα?
- άλας ·
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Σε ένα βαθύ μπολ, ρίχνουμε στο γιαούρτι και χτυπάμε τα αυγά, προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε. Αλατίστε και ρίξτε το αλεύρι και τη σόδα. Αναμίξτε ελαφρά με το χτύπημα μέχρι να διαλύσετε τα κομμάτια.
Κόψτε όλα τα χόρτα όσο το δυνατόν λεπτότερα, τρίψτε το τυρί σε ένα μεγάλο τρίφτη και προσθέστε τα πάντα στη ζύμη. Ανακατέψτε καλά.
Τηγανίζουμε το τηγάνι με φυτικό λάδι και ζεσταίνουμε σχολαστικά. Ρίξτε μισή κουταλιά ζύμης σε ένα ζεστό τηγάνι, απλώνεται γρήγορα πάνω στην επιφάνεια και ψήνετε μέχρι τη ζύμη "αρπάζει". Στη συνέχεια, γυρίστε στην άλλη πλευρά και καφέ. Λιπάνετε τις τελειωμένες τηγανίτες με βούτυρο και σωρό σε ένα πιάτο.