Τα πρώτα ζεστά πιάτα είναι δημοφιλή ανά πάσα στιγμή του χρόνου. Το χειμώνα ή το βροχερό φθινόπωρο, μια αρωματική μπορς ή κοτόπουλο θρεπτική σούπα δεν θα είναι κακή. Αλλά στη ζέστη και τη θερμότητα, μπορείτε να ανανεώσετε τον εαυτό σας με παντζάρι ή okroshka. Ωστόσο, υπάρχει μια συνταγή για μια παγκόσμια πιάτα - τυρί σούπα με λουκάνικο.
Τυρόπιτα με καπνιστό λουκάνικο
Συστατικά:
- πατάτες - 3 τεμ.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- καπνιστό λουκάνικο - 150 γραμμάρια.
- επεξεργασμένο τυρί - 200 g.
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
- νερό - 3 λίτρα.
Προετοιμασία
Ας μάθουμε πώς να φτιάχνουμε σούπα με λιωμένο τυρί και λουκάνικο. Οι πατάτες πλένονται από τη βρωμιά, καθαρίζονται, συνθλίβονται σε κύβους και μαγειρεύονται σε αλατισμένο νερό. Τα καρότα δικά μου, καθαρίζουμε και τρία κατά μέσο όρο τεροčκέ. Στη συνέχεια ψιλοκόψτε το τεμαχισμένο λουκάνικο και το τηγανίζετε σε λάδι μαζί με το καρότο. Μόλις μαγειρευτούν οι πατάτες, προσθέστε το ψητό, κομμένο σε φέτες τυρί, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε τα πάντα, βράζουμε λίγο, έτσι ώστε το τυρί να λιώσει τελείως. Μετά από αυτό, η έτοιμη σούπα χύνεται σε πιάτα, διακοσμημένα με χόρτα, δαχτυλίδια λουκάνικου και τοποθετούνται στο τραπέζι.
Συνταγή σούπας τυριού με λουκάνικο
Συστατικά:
- Τυροποιημένο τυρί - 1 τεμάχιο.
- σκληρό τυρί - 50 g;
- Ημι-καπνιστό λουκάνικο - 150 γρ.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- πατάτες - 1 τεμ.
- νερό - 2 λίτρα.
- greeny - αν το επιθυμείτε.
Προετοιμασία
Τώρα πείτε πώς να μαγειρεύετε μια σούπα τυριού. Στο βραστό νερό ρίχνουμε τις ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες πατάτες, το μαγειρεύουμε μέχρι να μαγειρευτεί στο μισό. Αυτή τη φορά, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και τηγανίζετε σε φυτικό λάδι. Στην κατσαρόλα με πατάτες προσθέστε ψητό κρεμμύδι και λουκάνικο σε φέτες. Σταδιακά ρίξτε το λιωμένο τυρί, κομμένα κύβους. Όπως πρέπει, ανακατέψτε τα πάντα. Προσθέτουμε τυρί, τριμμένο σε ένα μεγάλο τρίφτη σκληρό, αλάτι για να δοκιμάσετε μια σούπα και να πετάξετε χόρτα.
Σούπα με καπνιστό λουκάνικο και ζυμαρικά
Συστατικά:
- Τυροποιημένο τυρί - 3 τεμάχια.
- βούτυρο - 50 g.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- νερό - 2,5 λίτρα.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- καπνιστό λουκάνικο - 300 g.
- ζυμαρικά - 100 g.
- πράσινα κρεμμύδια;
- Αλάτι και μπαχαρικά - για γεύση.
Προετοιμασία
Στη φωτιά βάλτε μια μικρή κατσαρόλα με νερό και αρχίστε να προετοιμάζετε τα λαχανικά. Καρότα με κρεμμύδια καθαρίζονται, δικά μου και θρυμματισμένο άχυρο. Τώρα βάλτε το βούτυρο κρέμας στο τηγάνι, το λειώνετε και ψήνετε τα λαχανικά. Αυτή τη φορά, κόψτε τους μικρούς κύβους του λιωμένου τυριού και ρίξτε τους σε βραστό νερό. Αφήστε το τυρί να λιώσει εντελώς, ανακατεύοντας περιστασιακά το ζωμό . Μετά από αυτό, βάζουμε στη σούπα τηγανητά λαχανικά και φέτες καπνιστό λουκάνικο. Στο τέλος θα ρίξουμε ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι, ζυμαρικά, αλάτι, ψιλοκομμένο σκόρδο και μπαχαρικά. Απενεργοποιήστε τη σούπα τυριού από το λιωμένο τυρί με το λουκάνικο, καλύψτε με ένα καπάκι και αφήστε το να παρασκευαστεί.
Φρέσκα τυριά
Συστατικά:
- βρασμένο λουκάνικο - 300 γραμμάρια.
- επεξεργασμένο τυρί - 200 g.
- πατάτες - 4 τεμάχια.
- βολβός - 2 τεμάχια.
- καρότα - 2 τεμάχια.
- φυτικό έλαιο;
- νερό - 2 λίτρα.
- αλάτι, μαύρο πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Έτσι, τα λαχανικά καθαρίζονται, πλένονται και συνθλίβονται: τα καρότα τρία για ένα μεγάλο τρίφτη, ένα luchok shin, και να κόψει τις πατάτες
Ενώ μαγειρεύει, κάνουμε ένα ψητό με σας. Για να γίνει αυτό, θερμαίνουμε το φυτικό έλαιο σε ένα τηγάνι και στη συνέχεια τηγανίζουμε σε αυτό ένα καρότο αναμεμειγμένο με κρεμμύδια. Όταν τα λαχανικά είναι σχεδόν έτοιμα, προσθέστε το λουκάνικο και συνεχίστε να μαγειρεύετε για άλλα 3 λεπτά. Στη συνέχεια, γεμίστε τη σούπα με το τηγάνι, το αλάτι, το πιπέρι και αφήστε το να βράσει. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το πιάτο από τη φωτιά, blendarim και σερβίρετε τη σούπα στο τραπέζι.