Τυρόπιτα με λαχανικά

Ο γάδος είναι ένα πολύ χρήσιμο και διαιτητικό προϊόν που επηρεάζει θετικά την ανθρώπινη υγεία. Η βιταμίνη Β12 που περιέχεται σε αυτό έχει μεγάλη επίδραση στην κυκλοφορία του αίματος και η βιταμίνη Β6 ενισχύει το νευρικό σύστημα. Ας εξετάσουμε μαζί σας πώς να μαγειρεύετε μπακαλιάρο με λαχανικά. Και η γαρνιτούρα για αυτό το πιάτο σερβίρεται καλύτερα με κολοκυθάκια και βραστές πατάτες .

Συνταγή γάδου με λαχανικά

Συστατικά:

• φιλέτο γάδου - 500 g.
• λευκό λάχανο - 200 g;
• καρότα - 1 τεμάχιο.
• μαϊντανός ρίζα - 1 τεμάχιο?
• αλάτι - για γεύση?
• αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• χοιρινό λίπος - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• νερό - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• βολβός - 1 τεμάχιο.
• μαύρο πιπέρι - για γεύση?
• λευκή σάλτσα - 250 ml.
• Σέλινο - 0,5 τεμ.

Προετοιμασία

Ας μάθουμε πώς να βγάλουμε τον μπακαλιάρο με τα λαχανικά. Παίρνουμε ψάρια, κόβουμε φιλέτα και τα κόβουμε σε μικρές μερίδες ή μαγειρεύουμε μπακαλιάρο με μπριζόλες. Στη συνέχεια προετοιμάζουμε τα λαχανικά: τα καθαρίζουμε, τα αλέθουμε και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα με ζεστό χοιρινό λίπος.

Τώρα ρίχνουμε λίγο νερό και σάλτσα για περίπου 5 λεπτά, ρίχνουμε τα ψάρια κάτω, τοποθετούμε πάνω από τα λαχανικά, αλατοποιούμε, λευκή σάλτσα , πιπέρι και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας περιστασιακά για 25 λεπτά σε χαμηλή φωτιά με το καπάκι κλειστό. Πριν από τη σάλτσα, βάλτε τον μπακαλιάρο στο πιάτο, ρίξτε τη μαρινάδα και σερβίρετε μαζί με τα λαχανάκια σε ζεστή μορφή.

Η συνταγή για το μαγείρεμα γάδου με λαχανικά

Συστατικά:

• κολοκυθάκια - 200 g.
• μανιτάρια - 200 g.
• Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
• καρότα - 1 τεμάχιο.
• γάδο - 500 g.
• αλεύρι - 50 g.
• ελαιόλαδο - 40 ml.
• ασβέστη - 1 τεμάχιο.
• μπαχαρικά - για γεύση.

Προετοιμασία

Αρχικά προετοιμάζουμε όλα τα συστατικά. Για να το κάνετε αυτό, το σκουός και τα καρότα είναι ξεφλουδισμένα, η γλυκιά βουλγαρική πιπεριά πλένεται και μεταποιείται από σπόρους και μίσχους. Τώρα κόψτε τα λαχανικά σε μικρά κομμάτια και αφήστε τα στην άκρη. Το ασβέστιο πλένεται, σκουπίζεται πετσέτα και κόβουμε σε μικρές φέτες. Επεξεργαζόμαστε τα ψάρια, κόβουμε τις μπριζόλες ή τα φιλέτα σε μερίδες, αλάτι σε γεύση και καταρρέουμε σε αλεύρι σίτου. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε τυχόν αποξηραμένα αρωματικά βότανα στη γεύση σας.

Στη συνέχεια, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι, τηγανίζουμε τα ψάρια και από τις δύο πλευρές σε ένα κόκκινο κρούστα. Στο άλλο τηγάνι, περάστε ελαφρά τα λαχανικά, αλάτι στη γεύση. Τώρα μεταφέρετε τα ψάρια σε λαχανικά, ρίχνουμε λίγο νερό και στραγγίζουμε για 5 λεπτά μέχρι να είμαστε έτοιμοι. Βάζουμε τα έτοιμα ψάρια σε πιάτα και σερβίρουμε μια φέτα ασβέστη για κάθε μερίδα. Αυτό είναι όλο, ένα υπέροχο δείπνο του μπακαλιάρου με τα λαχανικά είναι έτοιμο!