Κοτόπουλο μαριναρισμένο σε σάλτσα σόγιας

Η σάλτσα σόγιας δίνει σε αυτό το τυρί που έχει μαγειρευτεί μια ιδιαίτερη γεύση και κάνει τις ίνες της πιο τρυφερές και μαλακές. Το κοτόπουλο δεν αποτελεί εξαίρεση. Προσφέρουμε διάφορες συνταγές για την παρασκευή τουρσί πουλερικών σε σάλτσα σόγιας, που σίγουρα θα σας αρέσει.

Κοτόπουλο μαριναρισμένο σε σάλτσα σόγιας με μέλι στο φούρνο

Συστατικά:

• κοτόπουλα μηρών ή κνήμες - 840 g.
• σάλτσα σόγιας - 85 ml.
• υγρό μέλι - 85 g.
• τα δόντια σκόρδου - 4-5 τεμάχια.
• ιωδιούχο αλάτι και πιπέρι - για γεύση.
• καρυκεύματα, αρωματικά βότανα και μπαχαρικά για να επιλέξετε - για γεύση.

Προετοιμασία

1. Αρχικά, τα κουνουπιέρες κοτόπουλου και οι μηροί πρέπει να ξεπλένονται και να ξηραίνονται.
2. Τώρα τρίψτε τα μέρη του πουλιού με ένα μείγμα επιλεγμένων μπαχαρικών και μπαχαρικών, προσθέτοντας στην αρωματική ξηρή μάζα πολύ λίγο αλάτι.
3. Ενώ το κοτόπουλο είναι εμποτισμένο με αρώματα, συνδυάζουμε σε ένα μπολ σάλτσα σόγιας, υγρό μέλι και ξεφλουδίζουμε και πιέζουμε το σκόρδο και ανακατεύουμε.
4. Μεγάλα βύσματα ή μηρούς στη μαγειρεμένη σάλτσα με μέλι σόγιας και δώστε δεκαπέντε λεπτά για να απολαύσετε.
5. Τώρα βάλτε το κοτόπουλο σε κομμάτια από αλουμινόχαρτο ή στο μανίκι για το ψήσιμο, ξεπλύνετε τα κομμάτια της σάλτσας και σφραγίστε τη χρησιμοποιημένη συσκευή (φύλλο ή μανίκι).
6. Ψήστε το κοτόπουλο σε ένα θερμαινόμενο φούρνο στους 195 βαθμούς για περίπου πενήντα λεπτά.

Κοτόπουλο μαριναρισμένο σε μουστάρδα και σάλτσα σόγιας

Συστατικά:

• κοτόπουλα μηρών ή κνήμες - 840 g.
• σάλτσα σόγιας - 45 ml.
• μουστάρδα - 45 γρ.
• σκόρδο δόντια - 3 τεμάχια?
• λυκίσκος-σουνέλι - 5 γρ.
• ζάχαρη σε σκόνη - 5 g.
• ιωδιούχο αλάτι και πιπέρι - για γεύση.

Προετοιμασία

1. Σε αυτή την περίπτωση, προετοιμασμένα πόδια κοτόπουλου ή shins θα μαγειρευτεί σε σάλτσα σόγιας με μουστάρδα.
2. Για να προετοιμάσετε τη μαρινάδα, συνδυάστε τη σάλτσα σόγιας, μουστάρδα και σκόρδο σκόρδο σε ένα μπολ, ρίξτε μια πρέζα αλάτι, ζάχαρη σε σκόνη και λυκίσκο-suneli και ανακατέψτε.
3. Η μαρινάδα χύνεται σε ένα μπολ κοτόπουλου και ανακατεύουμε καλά.
4. Μετά από μερικές ώρες αποστράγγισης σε συνθήκες δωματίου, απλώστε το πουλί σε ένα λαδωμένο δοχείο ψησίματος, καλύψτε το με ένα φύλλο αλουμινόχαρτου και στείλτε το στο φούρνο ζεσταμένο μέχρι τους 195 βαθμούς για μισή ώρα.
5. Μετά από λίγο, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και καφέ το κοτόπουλο για άλλα δεκαπέντε λεπτά.

Κοτόπουλο μαριναρισμένο σε σάλτσα σόγιας και μαγιονέζα

Συστατικά:

• κοτόπουλα μηρών ή κνήμες - 840 g.
• σάλτσα σόγιας - 75 ml.
• μαγιονέζα - 55 g.
• σκόρδο δόντια - 2-3 τεμ.?
• κάρυ και κορίανδρο σε σκόνη - ένα τσίμπημα?
• ιωδιούχο αλάτι και πιπέρι - για γεύση.
• λάδι χωρίς ηλίανθο ή ελιά.

Προετοιμασία

1. Όχι λιγότερο νόστιμο είναι το κοτόπουλο, μαριναρισμένο σε μείγμα σάλτσας σόγιας και μαγιονέζας. Μπορείτε να το μαγειρέψετε τόσο στο φούρνο και απλά το βάζετε σε ένα τηγάνι.
2. Αρχικά, τα πόδια ή οι μηροί μου, στεγνώνουμε και σεζόν σε ένα μπολ με μαγιονέζα και σάλτσα σόγιας. Προσθέτουμε επίσης ένα τσίμπημα αλατιού, πιπέρι, κόλιανδρο και κάρι και ανακατεύουμε καλά.
3. Μετά από μερικές ώρες, βάζουμε το κοτόπουλο σε ένα λιπαρό μπολ για το ψήσιμο και μαγειρεύουμε σε θερμοκρασία 195 βαθμών για σαράντα πέντε λεπτά.
4. Εάν υπάρχει η επιθυμία να βγάλετε το κοτόπουλο σε ένα τηγάνι, το βάζετε σε ζεστό ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο, τη τηγανίζετε λίγο, στη συνέχεια το καλύπτετε με ένα καπάκι και αφήστε το μέχρι να μαλακώσει και να είναι έτοιμο.