Στον σύγχρονο κόσμο δεν υπάρχει έλλειψη συνταγών για διατροφικά πιάτα. Ένα παράδειγμα μερικών από αυτές μπορεί να είναι συνταγές με βάση το κρέας γαλοπούλας. Ορεκτικά και ζουμερά κομμάτια κρέατος αυτού του πουλιού μπορούν να προετοιμαστούν με διάφορους τρόπους, αλλά σε αυτό το άρθρο θα μιλήσουμε για το πώς να σβήσουμε μια γαλοπούλα με λαχανικά.
Τουρκία, στραγγισμένο με λαχανικά και καρυκεύματα
Συστατικά:
- φιλέτο γαλοπούλας - 350 g.
- ντομάτες - 3 τεμάχια.
- Αποξηραμένο βασιλικό - 2 κουταλιές της σούπας.
- Αποξηραμένο σκόρδο - 2 κουταλιές της σούπας.
- Ξηρά ρίγανη - 2 κουταλιές της σούπας.
- μαύρο πιπέρι σε σκόνη - 1/4 κουταλάκι κλπ.
- αλάτι - 1/2 κουταλάκι κλπ.
- κρεμμύδια - 1 τεμ.
- κολοκυθάκια - 2 τεμ. το μέσο μέγεθος.
- πάστα ντομάτας - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Κρεμμύδια κομμένα σε μισο δακτυλίους και wessed σε φυτικά έλαια μέχρι το μισό μαγειρεμένα. Μόλις το κρεμμύδι είναι έτοιμο για το μισό, προσθέστε σε αυτό ψιλοκομμένα φιλέτα κοτόπουλου και τηγανίστε το πιάτο για άλλα 5-7 λεπτά μέχρι να είναι έτοιμο. Προσθέστε την πάστα ντομάτας και όλα τα καρυκεύματα και τα καρυκεύματα στο τηγάνι, ρίξτε λίγο νερό ή ζωμό κοτόπουλου και σάλτσα το πιάτο σε χαμηλή φωτιά για 10-15 λεπτά. 5 λεπτά πριν από την ετοιμότητα, προσθέτουμε ένα κολοκυθάκι μικρής κοπής στο τηγάνι. Γρήγορη και χρήσιμη στιφάδο γαλοπούλα είναι έτοιμη! Το σερβίρουμε ζεστό με ένα κομμάτι φρυγανισμένου ψωμιού.
Σε μια πολύχρωμη γαλοπούλα μαγειρεμένη με λαχανικά σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε τέλεια, να χρησιμοποιήσετε τη λειτουργία "Τηγάνισμα" ή "Ψήσιμο" σε όλα τα στάδια μαγειρέματος.
Φιλέτο από Τουρκία, στραγγισμένο με λαχανικά
Συστατικά:
- ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κνήμες μοσχαριών - 1,5 kg.
- κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Σέλινο - 2 στελέχη.
- αλάτι - 2 κουταλάκια του γλυκού.
- κοτόπουλο ή ζωμό λαχανικών - 500 ml.
- καρότα - 2 τεμάχια.
- πατάτες - 3 τεμ.
- Προβηγκιανά βότανα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Οι σάλτσες της γαλοπούλας πλένονται, ξηραίνονται και τηγανίζονται σε φυτικό έλαιο στο φούρνο για 2-3 λεπτά σε κάθε πλευρά. Αφαιρούμε το μοσχάρι από το μπαστούνι. Μην ξεχάσετε να φάτε τα ψητά πουλερικά με αλάτι και πιπέρι. Στο ίδιο φούρνο, όπου το πουλί ψημένο, βάζουμε τα κρεμμύδια και το σέλινο, τα τηγανίζουμε για 5-7 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν, και στη συνέχεια να επιστρέψουμε στα λαχανικά γαλοπούλας.
Γεμίστε το πιάτο με το ζωμό, αλατοπιπερώνετε και το βάζετε στο φούρνο για μιάμιση ώρα και στους 150 βαθμούς. Στη συνέχεια, πάρτε το κρέας από το φούρνο, προσθέστε τα υπόλοιπα λαχανικά, βότανα και μπαχαρικά και επιστρέψτε το πιάτο πίσω στο φούρνο για 45 λεπτά.
Παίρνουμε τη γαλοπούλα από το μπρελόκ, διαχωρίζουμε το κρέας από τα κόκαλα και το επιστρέφουμε πίσω στα λαχανικά. Σερβίρουμε ένα αρωματικό πιάτο χωρίς προσθήκες.