Τι δίνει τα κέικ μια ξεχωριστή και πρωτότυπη γεύση; Φυσικά, αυτό που χάθηκε και μουσκεύαμε. Έχοντας προετοιμάσει μια λεπτή κρέμα γιαουρτιού για ένα κέικ, θα εκπλήξετε τους επισκέπτες με μια εξαιρετικά νόστιμη και πρωτότυπη λιχουδιά. Θα σας πούμε μερικές απλές συνταγές.
Κρέμα τυριού και γιαούρτι για κέικ μπισκότων
Συστατικά:
- τυρί cottage - 500 g.
- κλασικό γιαούρτι - 400 ml.
- υγρό μέντας - εάν είναι επιθυμητό.
- Βανίλια - για γεύση?
- ζάχαρη λεπτή σκόνη - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Το τυρί Cottage αλέθεται μέσα από ένα κόσκινο, ρίχνουμε σε κλασικό γιαούρτι, ρίχνουμε βανίλια και ανακατεύουμε τα πάντα σχολαστικά. Στη συνέχεια, προσθέτουμε σκόνη ζάχαρης για γεύση, ρίχνουμε σε υγρό μέντας εάν επιθυμείτε και ελαφρώς χτυπημένο μέχρι ομοιογενή. Αυτό είναι όλο, cottage τυρί-γιαούρτι κρέμα για το κέικ χωρίς ζελατίνη είναι έτοιμη!
Συνταγή γιαουρτιού με κρέμα τυριού
Συστατικά:
- τυρί cottage - 500 g.
- κλασικό μη ζαχαρούχο γιαούρτι - 200 ml.
- ξινή κρέμα - 200 ml;
- ζάχαρη σε κόκκους - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Αλατισμένο τυρί αλέσει με ένα κόσκινο, ρίχνουμε σε κλασικό γιαούρτι και βάζουμε χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα. Στη συνέχεια, ρίχνουμε τη σκόνη ζάχαρης και χτυπάμε την κρέμα μέχρι την πλούσια ομοιόμορφη κατάσταση.
Τυρί με τυρί και κέικ γιαουρτιού
Συστατικά:
- τυρί cottage - 300 g.
- γιαούρτι - 300 ml.
- ζάχαρη σε σκόνη - 40 g.
- διηθήθηκε με νερό - 100 ml.
- μαύρη σοκολάτα - για διακόσμηση?
- ξηρή ζελατίνη - 15 g.
- Βανιλίν - για γεύση.
Προετοιμασία
Ζελατίνη ρίχνουμε για 40 λεπτά με κρύο νερό. Σε μια ξεχωριστή κατσαρόλα συνδυάζουμε τυρί cottage με γιαούρτι, ρίχνουμε βανιλίνη και εισάγουμε σκόνη σκόνης. Χτυπάμε το μείγμα με αναμικτήρα για 10 λεπτά μέχρις ότου ληφθεί μια ομοιογενής και πλούσια μάζα. Η ζελατίνη θερμαίνεται σε μια μικρή φωτιά και φέρνει σε διάλυση, ανακατεύοντας συνεχώς, αλλά μην βράζετε. Αφήνουμε το μίγμα να κρυώσει και σταδιακά ρίχνουμε στη μάζα του γιαούρτι-τυρί, χτυπώντας με ένα μπλέντερ. Εάν είναι επιθυμητό, πασπαλίζουμε την κρέμα με τριμμένη σοκολάτα και ανακατεύουμε.
Τυροκομμένο τυρί και κρέμα γιαουρτιού για κέικ
Συστατικά:
- γιαούρτι - 125 ml;
- ζελατίνη - 30 g;
- γάλα - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σιρόπι - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ασπράδι αυγού - 1 τεμ.
- χυμό λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
Ρίξτε ζελατίνη σε 40 λεπτά με κρύο γάλα, για πρήξιμο. Στη συνέχεια θερμαίνεται το μείγμα μέχρι να διαλυθεί και να κρυώσει. Στη συνέχεια, προσθέστε γιαούρτι και σιρόπι. Ανακατέψτε τα ασπράδια αυγών με ένα μίξερ μέχρι να σχηματιστούν ισχυρές κορυφές και προσθέστε ένα λεπτό χυμό λεμονιού. Στη συνέχεια, τοποθετήστε μια πλούσια μάζα σε ένα μείγμα γιαουρτιού και ανακατέψτε ελαφρά. Αποστέλλει την τελική κρέμα για 15 λεπτά στο ψυγείο και στη συνέχεια τα επιχρίστε με ψητά κέικ.