Οι πράσινοι είναι πολύ χρήσιμοι και σημαντικοί για το προϊόν του σώματος, επειδή περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες. Πώς να φτιάξετε μια σούπα από τσουκνίδα και φραγκοστάφυλο, διαβάστε παρακάτω.
Τσουκνίδα και κουλούρια σούπα - συνταγή
Συστατικά:
- νεαρή τσουκνίδα - 300 g.
- λευκό μέρος του πράσου - 100 g.
- βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- νεαρή κορίτσι - 1 μάτσο.
- παγωμένη κρέμα γάλακτος ·
- άλας ·
- πιπέρι
- ρίζωμα σέλινου - 100 g;
- πατάτα - 250 g.
- αλεύρι - 50 g.
- καρότα - 100 g;
- αυγά, σκληρά βρασμένα - 2 τεμ.
Προετοιμασία
Η τσουκνίδα με τη λάρνακα ταξινομείται και πλένεται. Τσουκνίδα γεμίζουμε με βραστό νερό, επιτρέποντας την αποστράγγιση του νερού. Πατάτες και καρότα κομμένα με καλαμάκια, σέλινο και πράσα κομμένα σε κύβους. Βυζιά και τσουκνίδες melenko κόβουμε, προσεκτικά κατεβαίνοντας σε αλμυρό βραστό νερό. Εκεί βάζουμε πατάτες, καρότα και μαγειρεύουμε για περίπου 5 λεπτά. Στη συνέχεια, βάζουμε το σέλινο, το πράσο. Σε ένα τηγάνι, λιώνουμε το βούτυρο, περνάμε το αλεύρι σε αυτό, ανακατεύοντας το. Ρίξτε περίπου 2 κουταλιές ζεστό νερό, ανακατέψτε και ρίξτε τα περιεχόμενα στη σούπα. Μαγειρεύουμε άλλα 7 λεπτά. Σε κάθε πλάκα, όταν σερβίρουμε, βάζουμε ξινή κρέμα και μισή βραστά αυγά.
Πράσινη σούπα με εσπεριδοειδή και τσουκνίδες
Συστατικά:
- τσουκνίδα - 1 δέσμη;
- κουκουλάκι - 1 δέσμη;
- πατάτες - 4 τεμάχια.
- άλας ·
- πιπέρι.
Προετοιμασία
Αποφλοιωμένες πατάτες κομμένες σε κύβους. Η τσουκνίδα μου, γεμίζουμε με βραστό νερό, επιλέγουμε τα φύλλα και τα κόβουμε με ρίγες. Το Sorrel είναι επίσης δικό μου και κόβεται σε λωρίδες. Σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό, βάζουμε πρώτα τις πατάτες σε μικρά κομμάτια και μαγειρεύουμε μέχρι να ετοιμαστούν. Λεπτά για 5 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος βάζουμε φραγκοστάφυλο, τσουκνίδα, podsalivaem, πιπέρι.
Σοκολάτα με τσουκνίδες και κρέας
Συστατικά:
- κοτόπουλο - 1 kg.
- κρεμμύδι - 100 g;
- νεαρή τσουκνίδα - 100 g.
- αλεύρι σίτου του υψηλότερου βαθμού - 50 g.
- ελαιόλαδο - 40 ml.
- κρέμα γάλακτος - 100 ml;
- άλας ·
- πιπέρι.
Προετοιμασία
Κοτόπουλο κομμένο σε κομμάτια, βράστε μέχρι να μαγειρευτεί. Στη συνέχεια εξάγουμε το κρέας και φιλτράρουμε το ζωμό. Η τσουκνίδα μου, το κόβουμε μεγάλο, κόβουμε το κρεμμύδι λίγο. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ρίχνουμε στο λάδι, τηγανίζουμε τα κρεμμύδια με τσουκνίδα για περίπου 5 λεπτά. Βάζουμε το ζωμό με κρέμα, στη συνέχεια αφαιρούμε από τη φωτιά και αφήνουμε να σταματήσουμε για 5 λεπτά. Εν τω μεταξύ, καλλιεργούμε το αλεύρι σε 50 ml νερού, ρίχνουμε το μείγμα στη σούπα και το φέρουμε στη βράση, ανακατεύοντας. Προσθέστε αλάτι στη γεύση, πιπέρι, προσθέστε κοτόπουλο, κομμένο σε φέτες.
Σούπα με τσουκνίδα, λάχανο και αυγό
Συστατικά:
- πατάτα - 100 g.
- τσουκνίδα - 1 δέσμη;
- επεξεργασμένο τυρί - 100 g.
- σκόρδο - 4 σκελίδες?
- άλας ·
- μπαχαρικά ·
- κρεμμύδι πράσινο - 1 μάτσο?
- βραστό αυγό.
Προετοιμασία
Κόβουμε τις πατάτες σε μικρούς κύβους. Το βάζουμε σε βραστό νερό, προσθέτουμε λίγο αλάτι και μαγειρεύουμε μέχρι να μαγειρευτούμε. Στο τσουκνίδα κόβουμε τα φύλλα, πλένονται καλά και κόβουμε, αλέθουμε απλά τη λάρνακα. Κόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, τηγανίζουμε ελαφρά. Σε μια κατσαρόλα πατάτας, βάλτε το τυρί κρέμα και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί. Βάζουμε τηγανητά κρεμμύδια με σκόρδο, τσουκνίδα και λάχανο. Ανακατεύετε, αφήνετε να βράσει και, εάν χρειάζεται, προσθέστε αλάτι. Αυγό κόβεται σε 4 μέρη και προσθέστε ένα κομμάτι στις πλάκες.