Εάν έχετε γάλα στο ψυγείο, δεν είναι απαραίτητο να το χύσετε έξω, ή μπορείτε να κάνετε νόστιμα μπισκότα . Αυτό το ψήσιμο, χωρίς αμφιβολία, θα ευχαριστήσει τους ενήλικες και τα παιδιά.
Συνταγή για μπισκότα από ξινόγαλα
Συστατικά:
- αλεύρι - 500 g.
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σοκολάτα - 100 g.
- ξινό γάλα - 2 στοιχεία?
- ξινή κρέμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- βανιλίνη;
- σκόνη ψησίματος - 2 κουταλιές της σούπας.
Προετοιμασία
Το ξινόγαλο χύνεται σε ένα δοχείο και κτυπά με φυτικό έλαιο και ζάχαρη μέχρι ομοιογενής σύσταση. Στη συνέχεια προσθέστε τη σκόνη ψησίματος, ρίξτε τη βανιλίνη και λίγο αλεύρι. Σταδιακά ρίχνουμε το υπόλοιπο αλεύρι σε μικρές μερίδες και ζυμώνουμε την ελαστική ζύμη. Στη συνέχεια, κυλήστε το σε τετράγωνο πάχος 1 cm, το βάζετε σε δίσκο ψησίματος και το ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά. Και αυτή τη φορά κάνουμε ένα γλυκό: σε μια πυρίμαχη κατσαρόλα, λειώστε τη σοκολάτα και βάλτε την ξινή κρέμα σε αυτό. Το κέικ έτοιμο ψύχεται, κόβεται σε τετράγωνα και για κάθε ένα βάζουμε λίγο γλυκά, χρησιμοποιώντας μια τσάντα ζαχαροπλαστικής.
Μπισκότα βρώμης με ξινόγαλα
Συστατικά:
- νιφάδες βρώμης - 3 στοιχεία?
- αλεύρι - 2,5 στοιχεία?
- μαλακό κρεμώδες λάδι - 270 g.
- ζάχαρη - 2 αντικείμενα?
- αυγό - 2 τεμάχια.
- μέλι - 4 κουταλιές της σούπας.
- γάλα ξινό - 8 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σόδα - τσίμπημα?
- σουσάμι - για γεύση.
Προετοιμασία
Λιώνουμε το λάδι σε ένα φούρνο μικροκυμάτων, το ψύξουμε, προσθέτουμε το μέλι, τα αυγά, ρίχνουμε στο ξινόγαλο και ρίχνουμε σόδα. Οι νιφάδες συνθλίβονται και συνδυάζονται με τη ζάχαρη και το αλεύρι που κοσκινίζονται. Στη συνέχεια συνδέουμε τα δύο μείγματα, σχηματίσουμε μικρές μπάλες από την παραληφθείσα ζύμη και τα απλώσουμε στο δίσκο ψησίματος. Πασπαλίστε τα μπισκότα σε βιαστικά σε ξινό γάλα και σάλτσα σε 190 βαθμούς 20 λεπτά.
Σπιτικά μπισκότα με ξινόγαλα
Συστατικά:
- ξινό γάλα - 1 είδος?
- κρούστα του σιμιγδαλιού - 1 στοιχείο.
- αλεύρι - 3 στοιχεία?
- ζάχαρη - 1 είδος?
- αυγό - 4 τεμάχια.
- βούτυρο - 210 g.
Για το λούστρο:
- ασπράδια αυγών - 2 τεμάχια.
- σκόνη πρόστιμο ζάχαρη - 100 g;
- φρέσκο χυμό λεμονιού - μερικές σταγόνες.
Προετοιμασία
Ο Munk χύνεται σε ξινόγαλα και αφήνεται να διογκωθεί για περίπου μία ώρα. Αυτή τη φορά, τρίψτε τα αυγά με ζάχαρη και αναμίξτε τη μάζα με το προηγουμένως παρασκευασμένο μείγμα. Προσθέστε το μαλακό κρεμώδες λάδι, ρίξτε τη σόδα, αλατοποιήστε και πασπαλίστε το κοσκινισμένο αλεύρι. Αφήνουμε την έτοιμη ζύμη για 30 λεπτά και στη συνέχεια το κυλάμε σε ένα στρώμα και κόβουμε τους κύκλους με ένα ποτήρι. Βάζουμε τα ακατέργαστα τεμάχια σε ένα φύλλο ψησίματος, βάζουμε σε ένα προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε περίπου 35 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Ανακατέψτε τα ασπράδια αυγών με χυμό λεμονιού και μικρή ζάχαρη σε σκόνη και, στη συνέχεια, εφαρμόστε το λευκό γλάσο που προκύπτει σε ένα ζεστό μπισκότο.