Οι υδατάνθρακες είναι η κύρια πηγή ενέργειας για το σώμα μας. Είναι η πιο εύκολα απορροφούμενη μορφή ενέργειας και ο μεταβολισμός μας προτιμά τους απλούς τρόπους κορεσμού. Οι υπερβολικοί υδατάνθρακες αποτίθενται στο ήπαρ με τη μορφή γλυκογόνου - έτσι, σε περιόδους έλλειψης ενέργειας, το σώμα έχει γρήγορη πρόσβαση σε αυτό το απόθεμα.
Ταυτόχρονα, πολλοί άνθρωποι αδυνατίσματος δηλώνουν τους υδατάνθρακες τον εχθρό τους. Αλλά μια πλήρης μετάβαση σε τρόφιμα που δεν περιέχουν υδατάνθρακες απειλεί όχι μόνο μια μεταβολή του μεταβολισμού αλλά μια έλλειψη ορισμένων χρήσιμων ουσιών που περιέχονται μόνο σε συνδυασμό με υδατάνθρακες.
Ποιος πηγαίνει στη διατροφή των υδατανθράκων;
Τα τρόφιμα που δεν περιέχουν υδατάνθρακες είναι πολύ δημοφιλή στους αθλητές, διότι μια δίαιτα ημερησίως διατροφή κετογόνου (υδατάνθρακας) καίει ένα στρώμα λίπους.
Αυτή η δίαιτα περιλαμβάνει μια απαλλαγή από υδατάνθρακες και, στη συνέχεια, όταν το σώμα αλλάζει ήδη το μεταβολισμό του, το φορτίο των υδατανθράκων. Αυτό παρέχει όχι μόνο την επίδραση της απώλειας λίπους, αλλά επίσης αυξάνει τη δύναμη και την αντοχή .
Προϊόντα για τη διατροφή των υδατανθράκων
Στη φύση, πολύ λίγες τροφές που περιέχουν 0% υδατάνθρακες ή 0% λίπος. Ως εκ τούτου, τα προϊόντα υδατάνθρακα θεωρούνται μη υδατανθρακικά, στα οποία η μικρότερη αναλογία είναι ανάλογη με τους υδατάνθρακες.
Προϊόντα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες:
- ψάρι, θαλασσινά?
- βοδινό, χοιρινό, αρνί, κουνέλι, θηράματα και άλλα είδη κρέατος ·
- ένα πουλί?
- γαλακτοκομικά προϊόντα χωρίς ζάχαρη.
Η κατανάλωση αυτών των προϊόντων στη δίαιτα με υδατάνθρακες δεν περιορίζεται, φυσικά, θα πρέπει να προτιμούνται τρόφιμα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Παράλληλα επιτρέπεται η προσθήκη (σε ελάχιστη ποσότητα) προϊόντων με σύνθετους υδατάνθρακες - λαχανικά, εσπεριδοειδή, μούρα.
Δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πρωτεϊνικά προϊόντα «ψευδο», όπως μάζα τυροπήγματος, γιαούρτι με γεμιστικά φρούτων. Είναι ακόμη πολύ "υδατάνθρακες", επειδή στη μάζα του τυροπήγματος προσθέτουμε πολύ ζάχαρη και άμυλο, και σε γιαούρτια - πλήρωσης φρούτων.