Αυγά - το προϊόν που βρίσκεται στο ράφι του ψυγείου για όλους. Σήμερα θα σας πούμε ότι μπορείτε να μαγειρεύετε γρήγορα και απολαυστικά από κοτόπουλα και να προσφέρετε μερικές απλές συνταγές.
Πώς να μαγειρέψετε μια ομελέτα από αυγά;
Συστατικά:
- Κοτόπουλα αυγά, φρέσκα, φρέσκα - 4 τεμ.
- γάλα - 220-260 ml.
- αλάτι από πέτρα μεγάλο και φρεσκοτριμμένο πιπέρι - στη γεύση?
- βούτυρο κρέμα γάλακτος - 35 γρ.
Προετοιμασία
Το απλούστερο πράγμα που μπορείτε να μαγειρέψετε από αυγά μετά από ένα παραδοσιακό ομελέτα είναι μια γνωστή ομελέτα. Αλλά δεν είναι καθόλου βολικό και αέρα και, κατά κανόνα, πέφτει, μόλις μετατοπιστεί σε ένα πιάτο. Ποιος είναι ο λόγος για την αποτυχία και πώς να προετοιμάσετε τη σωστή και νόστιμη ομελέτα;
Στην πραγματικότητα, ο λόγος έγκειται στην ανεπαρκή ποσότητα γάλακτος που χρησιμοποιείται και σε περιττό κτύπημα των αυγών. Εκείνοι που πιστεύουν ότι το πιο δύσκολο να νικήσει τα αυγά, τόσο πιο θαυμάσια θα είναι η ομελέτα, είναι βαθιά λανθασμένα. Τα νωπά αυγά πρέπει να ανακατεύονται λίγο μέχρι να ομοιόμορφα με ένα πιρούνι ή ένα φωτοστέφανο, μετά το αλάτισμα στη διαδικασία, στη συνέχεια τους ανακατεύουμε με γάλα, παίρνοντας ένα μέσο όρο περίπου 50 ml. Το πιπέρι προστίθεται κατά επιθυμία και γεύση.
Ρίξτε την προκύπτουσα μάζα σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι και το βούτυρο και τηγανίστε κάτω από το καπάκι στη χαμηλότερη θερμότητα μέχρι να είναι έτοιμο. Αφού απενεργοποιήσετε την πλάκα, μην ανασηκώσετε το καπάκι για άλλα πέντε λεπτά, αλλά αφήστε την ομελέτα να σταθεροποιήσει τη λαμπρότητα και την ευελιξία και να ετοιμάσει.
Πώς να μαγειρεύετε κρουτόν με αυγό;
Συστατικά:
- πρόσφατα επιλεγμένα αυγά κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
- λευκή φραντζόλα - 0,5 τεμάχια.
- γάλα - 60 ml.
- αλάτι από πέτρα μεγάλο και φρεσκοτριμμένο πιπέρι - στη γεύση?
- βούτυρο κρέμα γάλακτος - 35 γρ.
- Ηλιέλαιο χωρίς άρωμα - 65 ml.
Προετοιμασία
Πολύ λεπτό, νόστιμο και αρωματικό στροφές τοστ, αν τα τηγανίζετε με αυγά. Για να γίνει αυτό, κομμένες φέτες ψωμιού βυθίστηκαν σε ένα μείγμα ελαφρώς χτυπημένων αλατισμένων αυγών και γάλακτος και τοποθετήθηκαν σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι με ένα μίγμα λιωμένης κρέμας και ηλιέλαιο εξευγενισμένο λάδι. Μόλις τα προϊόντα είναι καφετιά και στις δύο πλευρές, τα εξαγάγουμε σε ένα πιάτο, υφασμένα με χαρτοπετσέτες, και ας απορροφήσουμε το υπερβολικό λίπος.
Πόσο νόστιμο να μαγειρεύετε τα αυγά στο φούρνο;
Συστατικά:
- Κοτόπουλα αυγά, φρέσκα, φρέσκα - 4 τεμ.
- μπέικον - 220 g.
- λαμπτήρες σαλάτας - 135 g;
- καρότα - 135 g;
- μαϊντανός (βότανα) - 4 υποκαταστήματα?
- αλάτι πέτρα μεγάλο, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και μπαχαρικά - για να δοκιμάσετε?
- βούτυρο κρέμα γάλακτος - 35 γρ.
- Ηλιέλαιο χωρίς άρωμα - 35 ml.
Προετοιμασία
Τα άγρια νόστιμα αυγά αποκτώνται όταν ψηθούν στο φούρνο με ψητό μπέικον και κρεμμύδι. Για την εφαρμογή της συνταγής, οι πλάκες μπέϊκον καφέ σε ένα τηγάνι μέχρι να γκρεμίσουν και να εξαπλωθούν πάνω από τα μερίδα λιπαρά καλουπιά για το φούρνο. Τα αποφλοιωμένα και κομμένα σε φέτες κρεμμύδια και τα τριμμένα καρότα τηγανίζονται μέχρι να μαλακώσουν και στη συνέχεια επαλείφονται πάνω από κόκκινες φέτες μπέικον. Τρίβουμε τα υλικά με ψιλοκομμένο μαϊντανό και οδηγούμε το αυγό απαλά από πάνω, προσπαθώντας να διατηρήσουμε την ακεραιότητα του κρόκου. Ψήστε το φαγητό σε ένα θερμαινόμενο φούρνο στους 220 βαθμούς για δέκα λεπτά και σερβίρετε ζεστό.
Πώς να ετοιμάσετε μια σαλάτα αυγών;
Συστατικά:
- φρέσκα αυγά κοτόπουλου - 7 τεμ.
- γεμιστά αγγούρια - 190 γρ.
- λαμπτήρες σαλάτας - 90 g;
- μαγιονέζα - για γεύση?
- μουστάρδα - 20 g.
- αλάτι πέτρα μεγάλο, φρεσκοτριμμένο πιπέρι - για να δοκιμάσετε.
Προετοιμασία
Τα αυγά αποτελούν μέρος μιας ποικιλίας διαφορετικών σαλατών, που συμπληρώνουν τη γεύση τους και συμβάλλουν στο μερίδιο κορεσμού τους, αλλά δεν αποτελούν το κύριο συστατικό. Σε αυτή τη σαλάτα, τα αυγά κυριαρχούν και τα αλατισμένα αγγούρια και τα κρεμμύδια σαλάτας συμπληρώνουν τη γεύση τους.
Για την εφαρμογή της συνταγής βραστά σκληρά βρασμένα και ξεφλουδισμένα αυγά κόβονται σε λεπτές φέτες και αναμειγνύονται με ψιλοκομμένα καλαμάκια γεμιστά αγγούρια και μισά δαχτυλίδια μαρούλι. Γεμίζουμε τη σαλάτα με μείγμα μουστάρδας και μαγιονέζας, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσουμε και δώσουμε τριάντα λεπτά για να παρασκευάσουμε.