Τα παραδοσιακά πιάτα αρχίζουν να χάνουν αργά τις θέσεις τους, στο πλαίσιο νέων αυθεντικών σνακ. Μερικοί από τους τελευταίους αποφασίσαμε να δώσουμε προσοχή σε αυτό το υλικό, εξετάζοντας αναλόγους των σαλάτες του νέου έτους, οι οποίες μπορούν να τεθούν στο τραπέζι αντί για "Olivier" και "παλτά γούνας".
Νόστιμη σαλάτα Πρωτοχρονιάς με συνταγή τόνου
Συστατικά:
- τόνου στον χυμό του - 310 g.
- αυγά - 5 τεμ.
- κονσέρβες καλαμποκιού - 530 g;
- γεμιστό αγγούρι - 80 γρ.
- μαγιονέζα - 45 γρ.
Προετοιμασία
Αποστραγγίστε το πλεονάζον υγρό από ένα δοχείο τόνου και αποσυναρμολογήστε τον πολτό ψαριών με ένα πιρούνι σε μικρά κομμάτια. Τα αυγά βράζουν και ψιλοκομμένα. Λεπτά κομμένα και μαριναρισμένα αγγούρια. Συνδέστε όλα τα υλικά μαζί και προσθέστε το καλαμπόκι. Περάστε το πιάτο με μαγιονέζα και ψήστε πριν δοκιμάσετε.
Σαλάτα της νέας Πρωτοχρονιάς "Monkey"
Οι καινοτομίες στις σαλάτες του νέου έτους εμφανίζονται ετησίως, η διακόσμηση μερικών από αυτές, όπως και η δημοφιλής σαλάτα "Monkey", προσαρμόζεται στα σύμβολα του ανατολικού ημερολογίου.
Συστατικά:
- γεμιστά αγγούρια - 270 γρ.
- κρεμμύδι - 45 γρ.
- ντομάτα - 1/2 τεμάχια.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- ήπαρ του βοείου κρέατος - 310 g.
- επεξεργασμένο τυρί - 1 συσκευασία.
- ένα ζευγάρι ελιές.
- μαγιονέζα - για γεύση.
Προετοιμασία
Αφού καθαρίσετε το συκώτι, κόψτε από αυτό μερικά κομμάτια από μιμητικά αυτιά πιθήκων. Το υπόλοιπο του ήπατος χωρίζεται περίπου στο μισό: ένα μισό άλεσμα, και το δεύτερο κομμένο σε κύβους. Βράστε και συνθλίψτε το αυγό. Τυρί ψιλοκομμένο. Αγγούρι χωρίζουν σε κύβους, και κομμάτια κρεμμυδιών διάσωσης. Ανακατεύουμε μαγιονέζα με κύβους ήπατος, αγγουριού και κρεμμυδιών. Τοποθετήστε τη σαλάτα με τη μορφή του κεφαλιού ενός πιθήκου (διανείμετε τη σαλάτα με ένα οκτώ) με ένα καπάκι. Καλύψτε το κάτω μέρος του προσώπου με τυρί, και την κορυφή με το τριμμένο ήπαρ. Σε κάθε πλευρά, βάλτε τα αυτιά σας, καλύψτε τα κύβους ντομάτας με ένα καπάκι και το χείλος με ένα τριμμένο αυγό. Από τις ελιές, κάνουμε ρουθούνια και μάτια και βγάζουμε τα απομεινάρια τυριού.
Νέα συνταγή για τη σαλάτα του νέου έτους
Μια άλλη, ελαφρώς ακριβότερη αντικατάσταση των παραδοσιακών σαλάτες του νέου έτους είναι αυτό το απλό σνακ σολομού, το οποίο εκτός από τη γεύση του είναι επίσης χρήσιμο.
Συστατικά:
- κονσέρβες σολομού - 310 g.
- φρέσκο αγγούρι - 45 γρ.
- ντοματίν κεράσι - 60 g;
- κρεμμύδι - 20 g;
- Βαλσαμικό ξύδι - 10 ml;
- Μουστάρδα Ντιζόν - 10 γραμμάρια.
- γιαούρτι - 60 ml;
- μαγιονέζα - 15 γραμ.
Προετοιμασία
Κόψτε τα κρεμμύδια και ρίξτε τα με ξύδι. Αφήστε να μαρινάρετε ενώ προετοιμάζετε τα υπόλοιπα υλικά. Αποσυναρμολογήστε το ψάρι με ένα πιρούνι. Φρέσκο αγγούρι και ντομάτες κομμένες σε μικρούς κύβους. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σαλάτας και σερβίρετε με μείγμα από γιαούρτι, μαγιονέζα και μουστάρδα.