Κρέας - ο κύριος προμηθευτής ενεργειακού υλικού στο σώμα μας, δηλαδή ζωικής πρωτεΐνης. Υπάρχουν επίσης πολλά αμινοξέα που υπάρχουν στους κρέατες - δομητές του DNA και του RNA κάθε κυττάρου. υπάρχουν σε αυτό βιταμίνες και μερικά μέταλλα απαραίτητα για το καλά συντονισμένο έργο του σώματός μας.
Οι χρήσιμες ιδιότητες του κρέατος βασίζονται στο γεγονός ότι είναι ένα πηγάδι πολύτιμων πρωτεϊνών, όπως η τροπομυοσίνη, η ακτίνη και η μυοσίνη, που παρέχουν αναντικατάστατο βιολογικό υλικό για το σώμα μας - αμινοξέα (λυσίνη, μεθειονίνη, τρυπτοφάνη κ.ά.).
Περιέχεται στο κρέας είναι ένα πλήρες σύνολο μακροθρεπτικών συστατικών - μαγνήσιο, νάτριο, φώσφορος, θείο, κάλιο, σε μικρές ποσότητες ασβεστίου και χλωρίου. Ο καθένας από αυτούς φέρνει το ευεργετικό του αποτέλεσμα στο σώμα, για παράδειγμα, το κάλιο και το μαγνήσιο βοηθούν στη δημιουργία νευρικών παλμών - ο αυτόνομος μηχανισμός της καρδιάς μας έχει μεγάλη ανάγκη. Το θείο είναι μέρος πολλών ενζύμων και ορμονών. ο φωσφόρος και το ασβέστιο βοηθούν στην ανάπτυξη και την ενίσχυση του σκελετού.
Το κρέας περιέχει και τα τρία συστατικά (νάτριο, κάλιο και χλώριο), τα οποία δημιουργούν μια ισορροπία όξινης βάσης στο σώμα μας. Επομένως, λαμβάνοντας κρέας, βοηθά στη ρύθμιση πολλών διαδικασιών στους ιστούς και τα όργανα.
Πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι το κρέας - η πλουσιότερη πηγή βιταμινών Β, οι οποίες είναι υπεύθυνες για τη δραστηριότητα του νευρικού συστήματος, είναι απαραίτητες για την αναγέννηση, ενεργοποιούν τις μεταβολικές διαδικασίες.
Τι είδους κρέας είναι το πιο χρήσιμο για ένα άτομο;
Χρήσιμο κατά τη χρήση, θεωρείται κρέας με χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ποικιλίες. Το πιο χρήσιμο, διατροφικό κρέας κουνελιού, έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και περιέχει όλες τις χρήσιμες ουσίες.
Στις χρήσιμες ποικιλίες περιλαμβάνονται η γαλοπούλα, το κρέας και το κρέας αλόγου. Αυτοί οι εκπρόσωποι κρέατος είναι πλούσιοι σε πρωτεΐνες και πολύτιμες ουσίες Το μοσχάρι έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες, αλλά συμβάλλει στη συσσώρευση χοληστερόλης, οπότε δεν κοστίζει ο καθένας.