Η απλή έκφραση της λέξης "βατόμουρο" προκαλεί σε ένα άτομο ευχάριστα συναισθήματα που συνδέονται με τρυφερότητα, γλυκύτητα και ευχαρίστηση. Αναφέρεται πάντα στα ρωσικά λαϊκά παραμύθια και στη λαϊκή παράδοση. Και το περίφημο μαρμελάδα βατόμουρου είναι πιθανότατα σε κάθε σπίτι. Προφανώς, όλοι γνωρίζουν ότι πρόκειται για ένα εξαιρετικό ομοιοπαθητικό φάρμακο για τη γρίπη, τους πονόλαιμους και τα κρυολογήματα.
Η συλλογή άγριων σμέουρων ("πηγαίνετε στο δάσος για τα σμέουρα") είναι γνωστή από την αρχαιότητα και δεν έχασε τη σημασία της ακόμη και σήμερα, αν και οι άνθρωποι άρχισαν να την καλλιεργούν στους κήπους του 3ου αιώνα π.Χ. Ωστόσο, το μούρο των δασών, αν και λιγότερο κήπο, αλλά πιο αρωματικά και φρέσκα, και μαρμελάδα. Φυσικά, το όφελος από τα φρέσκα σμέουρα, που μόλις συλλέχθηκαν, είναι ασύγκριτο ακόμη και με τα μούρα, που αγοράστηκαν στην αγορά, από καλές γοητευτικές γοητείες του χωριού.
Ο τόπος προέλευσης των σμέουρων θεωρείται για κάποιο λόγο ως Ασία, αν και ακόμη και στα φυλλάδια της Παταγονίας, τα άγρια σμέουρα της φυλής Mapuche χρησιμοποιούνται στην κουζίνα τους από αμνημονεύτων χρόνων ...
Τα οφέλη των σμέουρων και των φαρμακευτικών τους ιδιοτήτων
Η δημοτικότητα του κόσμου συνδέεται όχι μόνο με τις εξαιρετικές γευστικές του ιδιότητες αλλά και με τις εξαιρετικές χρήσιμες ιδιότητες των σμέουρων που χρησιμοποιούνται στην λαϊκή ιατρική από την αρχαιότητα.
Ποιες είναι αυτές οι ιδιότητες; Εκτός από τις προαναφερθείσες θεραπευτικές ιδιότητες των σμέουρων για τα κρυολογήματα (το μούρο, λόγω του σαλικυλικού οξέος που περιέχεται σε αυτό, χτυπά τη θερμοκρασία), έχει αντιτοξικό και αιμοστατικό αποτέλεσμα. Η υψηλή περιεκτικότητα σε χαλκό συμβάλλει στην καταπολέμηση της κατάθλιψης. Η τακτική χρήση των σμέουρων βελτιώνει το χρώμα του δέρματος, την ανοσία, τονώνει τους μυς.
Λίγοι γνωρίζουν τις ωφέλιμες ιδιότητες των φύλλων σμέουρων. Το αφέψημα των φύλλων χρησιμοποιείται ευρέως στη λαϊκή ιατρική για κρυολογήματα, εντερικές διαταραχές, έχει αιμοστατική ιδιότητα. Τα φύλλα σμέουρων συλλέγονται στα τέλη Μαΐου, στεγνώνουν στη σκιά και αποθηκεύονται σε χάρτινες σακούλες.
Berry σμέουρα - καλό και κακό
Εκτός από τις ευεργετικές ιδιότητες των σμέουρων, δεν θα ξεχάσουμε την βλάβη. Μεταξύ των αντενδείξεων θα πρέπει να σημειωθεί ότι τα σμέουρα μπορούν να βλάψουν τους ανθρώπους που πάσχουν από ουρική αρθρίτιδα και διάφορες νεφρικές παθήσεις. Λόγω του γεγονότος ότι το μούρο μειώνει έντονα την πίεση, δεν συνιστάται για υπόταση. Αξίζει ιδιαίτερα να σημειωθεί ότι αυτό το μούρο μπορεί να προκαλέσει μια ισχυρή αλλεργική αντίδραση. Επομένως, η ποσότητα της χρήσης του πρέπει να είναι καθαρά ατομική.
Φυσικά, αυτό είναι τα πιο χρήσιμα φρέσκα ώριμα σμέουρα. Αλλά η εποχή της είναι περιορισμένη. Επιπλέον, αυτό το μούρο προσφορά είναι πολύ κακή στις μεταφορές. Τι πρέπει να κάνω; Ίσως, το όφελος των κατεψυγμένων σμέουρων είναι ότι μπορούμε να το απολαύσουμε όλο το χρόνο. Για αυτό είναι κατάλληλο ένας συνηθισμένος καταψύκτης. Σύμφωνα με τους ειδικούς της βιομηχανίας τροφίμων, με γρήγορη κατάψυξη είναι δυνατόν να διατηρηθεί όχι μόνο η εμφάνιση και η γεύση των μούρων, αλλά και η πλειοψηφία των ωφέλιμων ιδιοτήτων του. Δεν συνιστάται να παγώσετε ξανά μετά την απόψυξη - αυτό θα βλάψει την εμφάνιση των καρπών και την ποιότητά τους.
Η ποσότητα των θερμίδων στα σμέουρα
Ας μιλήσουμε για τον αριθμό των θερμίδων στα σμέουρα. Η ενεργειακή αξία είναι μόνο 42 kcal, κυρίως λόγω των υδατανθράκων. Το Raspberry μπορεί να αποτελέσει τη βάση για μια δίαιτα εκφόρτωσης που όχι μόνο θα σας επιτρέψει να απολαύσετε τη γεύση των αγαπημένων σας μούρων, αλλά και να αφαιρέσετε τις τοξίνες και τις τοξίνες από το σώμα. Λοιπόν, το επίδομα για εσάς είναι μείον 4-5 επιπλέον κιλά.
Για παράδειγμα, μπορούμε να αναφέρουμε μία διατροφή εκφόρτωσης, η οποία υπολογίζεται για 3 ημέρες.
1 ημέρα:
- πρωινό - τυρόπηγμα χωρίς λίπος (120 γραμμάρια) ένα ποτήρι ζαχαρούχο γάλα και ένα ποτήρι σμέουρων?
- δεύτερο πρωινό - ένα ποτήρι ζελέ βατόμουρου?
- μεσημεριανό - στήθος κοτόπουλου ή κομμάτι κουνελιού (100 γραμμάρια) με πράσινη σαλάτα (αγγούρια, ρόκα, άνηθο), 100 γραμμάρια χυμού βατόμουρου.
- Δείπνο - ένα ποτήρι μη κρύο γιαούρτι με ένα ποτήρι σμέουρων.
Ημέρα 2:
- πρωινό - ένα ποτήρι σμέουρων και ένα ποτήρι κεφίρ.
- δευτερόλεπτο αύριο - μισό ποτήρι σμέουρων και καραμέλα χωρίς ζάχαρη, πράσινο τσάι .
- μεσημεριανό - ψάρι (γάδος) τηγανισμένο σε ελαιόλαδο με πουρέ κολοκύθας (με νερό!), με άνηθο, χυμό βατόμουρου?
- δείπνο - ένα ποτήρι βατόμουρο, πράσινο τσάι.
Ημέρα 3:
- πρωινό - ένα ποτήρι σμέουρα και ένα ποτήρι ryazhenka ή ένα πιάτο βούτυρο?
- δεύτερο πρωινό - μισό ποτήρι σμέουρων.
- δείπνο - μια φέτα από βραστό βόειο κρέας (120 γραμμάρια) με πράσινη σαλάτα (αγγούρια, ρόκα, κρουτόν, άνηθο) ντυμένα με ελαιόλαδο.
- δείπνο - ένα ποτήρι σμέουρων με τσάι και κροτίδα.
Μετά από αυτή τη δίαιτα, θα νιώσετε ένα κύμα δύναμης και, φυσικά, την ευχαρίστηση από την απώλεια βάρους!