Οι τάρτες με τα ψάρια είναι ένα ασυνήθιστο και νόστιμο πιάτο που δεν θα περάσει απαρατήρητο στο εορταστικό τραπέζι. Ένα ουσιαστικό σνακ συνδυάζεται με σχεδόν όλα τα ποτά. Συνταγές του tartlets με κόκκινα ψάρια είναι πλούσια σε διάφορα συστατικά και είναι εύκολο να προετοιμαστούν. Μπορείτε να τα υπηρετήσετε ξεχωριστά ή ως διακοσμητικά ζεστά πιάτα. Επίσης, οι τάρτες συμπληρώνουν τέλεια την πλάκα με τα κομμάτια καναπέ, λαχανικών και κρέατος . Μην φοβάστε να πειραματιστείτε, προσθέτοντας κάθε φορά νέα συστατικά.
Ας εξοικειωθούμε με την κλασική συνταγή τάρτας με ψάρια, η οποία είναι περισσότερο από ποτέ χρήσιμη για τους ιδιοκτήτες, των οποίων το χρονικό αποθεματικό είναι περιορισμένο.
Τάρτες με κόκκινο ψάρι
Συστατικά:
- Αγοράστε ταρτάκια - 6 τεμ.
- κόκκινα ψάρια της επιλογής σας - 100 g;
- μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας. l.
- αυγό κοτόπουλου - 1 τεμάχιο.
- άνηθο και μαϊντανό - για γεύση.
Προετοιμασία
Μαγειρέψτε το σκληρό βραστό αυγό, καθαρίστε το και ψιλοκόψτε το. Στη συνέχεια κόβουμε τα πράσινα, το ανακατεύουμε με μαγιονέζα και αυγό. Στο μαρκαδόρο απλώνουμε την προκύπτουσα μάζα. Ψάρια κομμένα σε λεπτές φέτες, όμορφα στοιβάζονται πάνω από τα σνακ μας. Πριν από τη σάλτσα, διακοσμήστε τις τάρτες με μαϊντανό και άνηθο.
Η πλήρωση για τάρτες μπορεί να είναι πολύ διαφορετική. Ας εξετάσουμε μια ακόμα ενδιαφέρουσα συνταγή.
Τάρτες με ψάρι και τυρί
Συστατικά:
- τάρτες - 1 πακέτο.
- ψάρι για το γούστο σας - 200 g?
- γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.
- φρέσκο αγγούρι - 1 τεμ.
- πράσινα κρεμμύδια - 10 g;
- αυγό κοτόπουλου - 1 τεμάχιο.
- κρέμα γάλακτος - 80 γρ.
Προετοιμασία
Βράζουμε το αυγό και ψιλοκόβουμε, ανακατεύουμε με 30 γραμμάρια τετηγμένου τυριού και ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια. Πιπέρι και αγγούρι πλένονται, κομμένα σε μικρούς κύβους ή κύκλους. Κόβουμε τα ψάρια με λεπτές πλάκες και αρχίζουμε να φτιάχνουμε το σνακ μας. Το πρώτο στρώμα βάζουμε το αυγό με χόρτα, στη συνέχεια τοποθετούμε τα κομμάτια γλυκού πιπεριού και αγγουριού, πάνω από μερικές φέτες ψαριού και διακοσμούμε όλα τα υπολείμματα τυριού. Διακοσμήστε το πιάτο μπορεί να είναι ελιές ή ψιλοκομμένο άνηθο. Επίσης, αυτά τα tartlets μπορούν να μαγειρευτούν με καπνιστό ψάρι ή κονσερβοποιημένα τρόφιμα.
Αν έχετε αρκετό χρόνο, προσπαθήστε να προετοιμάσετε τους εαυτούς σας.
Προετοιμασία τάρτας στο σπίτι
Συστατικά:
- Βούτυρο - 50 γραμ
- αυγό κοτόπουλου - 1 τεμάχιο.
- αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας. l.
- κρέμα γάλακτος - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- σκόνη ψησίματος -0,5 tsp.
Προετοιμασία
Λιώνουμε το λάδι σε φούρνο μικροκυμάτων ή σε λουτρό νερού, το ανακατεύουμε με αλεύρι και σκόνη ψησίματος. Στη συνέχεια, προσθέστε το φτυάρι αυγό, ξινή κρέμα και μια πρέζα αλάτι. Ανακατέψτε τα πάντα στη συνοχή της παχιάς κρέμας. Ρίξτε τη ζύμη στα καλούπια τούρτας αφήνοντας χώρο για το γέμισμα. Τοποθετήστε τα τάρτες σε προθερμασμένο φούρνο για 200 λεπτά για 10 λεπτά. Αφού τα καλάθια έχουν καφετί, βγάζουμε, δροσίζουμε και γεμίζουμε με γέμιση.
Τάρτες με ψάρι και χαβιάρι
Συστατικά:
- φιλέτα κόκκινου ψαριού - 100 g.
- Φιλαδέλφεια - 200 g.
- τάρτες - 12 τεμάχια.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- μαϊντανό και άνηθο - 4 κλαδιά.
- κόκκινο χαβιάρι - 40 γρ.
Προετοιμασία
Ορυχείο και ψιλοκόψτε τον άνηθο με μαϊντανό. Ψιλοκόψτε το φιλέτο σε λεπτές πινακίδες, προσθέστε τυρί, χόρτα και χτυπήστε όλα τα συστατικά με μπλέντερ μέχρι να γίνει καθαρή η κρέμα. Γεμίστε τα ταρτάκια με γέμιση, διακοσμήστε τα χαβιάρι και τα φύλλα μαϊντανού. Τάρτες μας με χαβιάρι και ψάρι είναι έτοιμες να σερβιριστούν!
Τάρτες διακοπών με κόκκινο ψάρι και αβοκάντο
Συστατικά:
- τάρτες - 12 τεμάχια.
- βούτυρο - 30 g;
- φιλέτο ψαριού - 100 g;
- αβοκάντο - 1 τεμάχιο.
- χυμό λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλάτι - τσίμπημα.
Προετοιμασία
Στο τελειωμένο στρώμα πρώτης στρώσης βάζετε ένα κομμάτι βούτυρο. Το πλύσιμο με αβοκάντο, το φλοιό και τα οστά, ψιλοκομμένο ή ξεφλουδισμένο σε μπλέντερ, τοποθετεί το δεύτερο στρώμα. Κόκκινα ψάρια που κόβονται σε λεπτές φέτες, λιπαίνονται με χυμό λεμονιού, τοποθετούνται στην κορυφή με τη μορφή τριαντάφυλλων. Solim για να δοκιμάσετε, αν θέλετε, να διακοσμήσετε με πράσινα.