Τα αυγά είναι ένα προϊόν που χρησιμοποιείται ευρέως στο μαγείρεμα και ευνοείται από πολλούς τρώγοντες. Τα αυγά μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως το κύριο συστατικό του πιάτου, και είναι δυνατόν να μαγειρέψουν αρνί και ζύμη με βάση αυτό, σε κάθε περίπτωση θα είναι νόστιμο.
Συνταγή για το κουνουπίδι με το αυγό
Συστατικά:
- κουνουπίδι - 1 τεμ.
- αλεύρι - 100 g.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- φυτικό έλαιο - για το τηγάνισμα.
Το κεφάλι του κουνουπιδιού αποσυναρμολογείται στις ταξιανθίες και βράζει μέχρι να είναι μισό έτοιμο σε αλατισμένο νερό. Οι ταξιανθίες του λάχανου τοποθετούμε σε ένα πιάτο και το ψύξουμε μέχρι να ζεσταθεί. Ανακατέψτε το αλεύρι με αυγά, αλάτι και πιπέρι. Βυθίζουμε τις ημιπαρασκευασμένες ταξιανθίες στο προκύπτον κοκκινίλα και τα τηγανίζουμε σε ένα καλά θερμαινόμενο φυτικό έλαιο μέχρι να χρυσή.
Αυγά με ντομάτες και τυρί στο φούρνο - συνταγή
Συστατικά:
- ντομάτες - 800 g.
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
- ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αυγά (μεγάλα) - 4 τεμ.
- μαϊντανός;
- σκληρό τυρί - για γεύση?
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Ο φούρνος θερμαίνεται στους 180 ° C. Οι ντομάτες κόβονται σε 4 μέρη και απλώνονται στο κάτω μέρος ενός λαδωμένου δίσκου ψησίματος. Το σκόρδο συνθλίβεται και τοποθετείται πάνω από τις φέτες ντομάτας. Περίστε όλα με αλάτι, πιπέρι, πασπαλίζουμε με λάδι στην κορυφή και ψήνουμε για 40 λεπτά. Πάνω από την ψημένη ντομάτα χύνουμε τα αυγά και καλύπτουμε το πιάτο με αλουμινόχαρτο. Μετά από 3 λεπτά, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο, ψεκάστε τα περιεχόμενα του δίσκου ψησίματος με τριμμένο τυρί και το τοποθετήστε κάτω από τη σχάρα μέχρι να σχηματιστεί μια χρυσή κρούστα.
Ρύζι με αυγό - συνταγή
Συστατικά:
- ρύζι (μακρύς κόκκος) - 1 είδος?
- κατεψυγμένα πράσινα μπιζέλια - 1/2 κουταλιές της σούπας.
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μπέικον - 2 φέτες.
- γλυκό πιπέρι - 1 τεμάχιο.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Ρύζι βράζουμε σε αλατισμένο νερό για περίπου 10 λεπτά, και μετά από 8 λεπτά μαγειρέματος προσθέτουμε πράσινα μπιζέλια στο τηγάνι. Σε ένα τηγάνι, ο wok θερμαίνει το φυτικό έλαιο και τηγανίζει το κομμένο μπέικον σε αυτό για 3-4 λεπτά, μέχρι να γίνει τραγανό. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο βουλγαρικό πιπέρι και το ψιλοκομμένο σκόρδο στο μπέικον, τηγανίζουμε όλοι μαζί για άλλα 2 λεπτά και μετά απλώνουμε το ρύζι και γεμίζουμε το πιάτο με το αυγό. Ανακατεύοντας συνεχώς, τηγανίζουμε το ρύζι μέχρι να αρπάξει το αυγό, χωρίς να ξεχνάμε ότι το πιάτο θα γευθεί.
Βραστά αυγά στο πολυπαραγοντικό - συνταγή
Για να βράσουν τα αυγά στο multivark, βάζουμε τα ωμά και καλά πλυμένα αυγά στο κύπελλο της συσκευής και ρίχνουμε το κρύο νερό για να καλύψει μόλις τα αυγά. Ενεργοποιήστε το "Steam cooking" και επιλέξτε την ώρα. Εάν θέλετε να βράσετε τα βραστά αυγά, τότε χρειάζονται περίπου 7 λεπτά. Η παρασκευή μαλακά βρασμένων αυγών θα διαρκέσει 5 λεπτά, και "σε μια τσάντα" - 3 λεπτά.
Τα αυγά που λαχανιάζονται μπορούν να παρασκευαστούν χρησιμοποιώντας καλούπια σιλικόνης για muffins. Ρίξτε το αυγό στο καλούπι, τοποθετήστε το σε ένα λουτρό νερού και μαγειρέψτε στη λειτουργία "Steam cooking" για 3 λεπτά.
Κρέας με ρολό με αυγό - συνταγή
Συστατικά:
- αλεσμένο βοδινό κρέας - 1 kg.
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
- ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αυγά - 5 τεμ.
Προετοιμασία
Τα αυγά βράζουν σκληρά, παγωμένο νερό και καθαρίζονται. Ανακατέψτε το κιμά με αλάτι και πιπέρι. Τραβήξαμε το κιμά στο τραπέζι για 2-3 λεπτά ώστε να γίνει πιο παχύρρευστο και στη συνέχεια να διανέμεται ομοιόμορφα το κρέας πάνω από το φύλλο τροφίμου. Στην άκρη της βάσης για ένα κρεμμύδι στη σειρά τοποθετούμε βραστά αυγά. Αναδιπλώστε το κιμά σε ρολό, βοηθώντας τον εαυτό σας με μια ταινία. Ο κύλινδρος που προκύπτει λιπαίνεται με βούτυρο και ψήνεται στον φούρνο για 35-45 λεπτά στους 20 ° C.
Με την ευκαιρία, εκτός από τα αυγά, τα ρολά μπορούν να συμπληρωθούν με ψητό κρεμμύδι και καρότα, πράσινα μπιζέλια, φρέσκα πράσινα ή αποξηραμένα φρούτα. Κόβουμε το έτοιμο ρολό πριν κόψουμε σε 15 λεπτά έτσι ώστε να μην χάσει το σχήμα του. Σερβίρουμε ρολό με την αγαπημένη σας σάλτσα σαλάτας και λαχανικών. Καλό φαγητό!