Η πατάτα με το στιφάδο είναι ένα από τα πιο απλά, αλλά πολύ νόστιμα και ικανοποιητικά πιάτα. Προετοιμάστε μια πατάτα με το στιφάδο κρέας σε μια βιασύνη, είναι πολύ χρήσιμο όταν είστε κάπου σε μια βιασύνη ή είναι στο εξοχικό σπίτι. Αλλά στο σπίτι μπορείτε να μετατρέψετε τη γεύση και το άρωμα αυτού του πιάτου, προσθέτοντας λαχανικά και μπαχαρικά σε αυτό.
Πώς να τρώω πατάτες με στιφάδο;
Συστατικά:
- πατάτες - 300 g.
- στιφάδο - 200 γραμμάρια.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- ντομάτες - 3 τεμ.
- γλυκό πιπέρι - 1 τεμάχιο.
- ξινή κρέμα - 50 ml;
- ηλιέλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- πιπέρι - 4 τεμάχια.
- άνηθο - για διακόσμηση.
- δάφνη - 1 τεμάχιο.
- αλάτι - για γεύση.
Προετοιμασία
Πώς να μαγειρέψετε πατάτες με στιφάδο; Όλα τα λαχανικά είναι καλά κάτω από το κρύο νερό μου. Οι πατάτες αποφλοιώνονται, κόβονται σε κύβους και τηγανίζονται σε φυτικό έλαιο. Κατόπιν καθαρίζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια. Κόψτε τα σε λεπτές λωρίδες και περάστε σε μια άλλη κατσαρόλα για περίπου 10 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Τώρα βάλτε το τηγάνι τηγανίσματος, προ-συνθλίβονται με ένα μαχαίρι. Ανακατεύουμε καλά τα πάντα και τηγανίζουμε για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, μεταφέρουμε αυτό το μίγμα σε πατάτες, ρίχνουμε λίγο βρασμένο νερό, βάζουμε το φύλλο δάφνης και τα μπιζέλια μαύρου πιπέρι. Οι ντομάτες και οι βουλγαρικές πιπεριές κόβονται σε μικρά κομμάτια και προστίθενται στο τηγάνι. Solim για να δοκιμάσετε και να αναμίξετε προσεκτικά τα πάντα. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά μέχρις ότου οι πατάτες είναι μαλακές, ζουμερές και γευστικές. 5 λεπτά πριν από το τέλος του γεύματος, προσθέστε ξινή κρέμα και ψιλοκομμένο άνηθο και σκόρδο. Μετά από αυτό, βάζουμε το πιάτο για μερικά λεπτά και μπορούμε να αντιμετωπίσουμε τους συγγενείς μας με νόστιμες πατάτες.
Πώς να τηγανίζετε πατάτες με στιφάδο;
Συστατικά:
- πατάτες - 10 τεμ.
- κοτόπουλο - 500 γραμμάρια.
- φυτικό έλαιο - για το τηγάνισμα.
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Βάλτε το στιφάδο πάνω στο πιάτο, αφαιρέστε όλο το λίπος, ζελέ και γεμίστε καλά με ένα πιρούνι. Στη συνέχεια, παίρνουμε ένα βαθύ τηγάνι, ρίχνουμε το φυτικό έλαιο και βγάζουμε τις πατάτες. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
Πατάτες αλάτι, πιπέρι για να δοκιμάσετε και βάλτε πάνω από το στιφάδο. Όλα τα ανακατέψτε, καλύψτε και καλύψτε το πιάτο σε χαμηλή φωτιά για περίπου 15 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
Πατάτες με στιφάδο σε κατσαρόλα
Συστατικά:
- πατάτες - 6 τεμάχια.
- κρεμμύδια - 1 τεμ.
- κοτόπουλο - 300 g.
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
- ζωμός - 200 ml.
- ξινή κρέμα;
- αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση?
- τυρί.
Προετοιμασία
Οι πατάτες καθαρίζονται και κόβονται σε κύβους. Τα κρεμμύδια κόβονται σε μισούς δακτυλίους και μαγειρεύονται με το πιρούνι μου. Στο κάτω μέρος κάθε κατσαρόλας βάζουμε ένα σκελίδες σκόρδου. Διανέμουμε πατάτες από την κορυφή, κρεμμύδια - σε πατάτες. Στη συνέχεια προσθέτουμε το στιφάδο, το αλάτι, την εποχή με μπαχαρικά για να δοκιμάσετε και να γεμίσετε με ζωμό. Βάζουμε λίγο ξινή κρέμα σε κάθε κατσαρόλα και τα καλύψουμε με καπάκια.
Τοποθετούμε τα δοχεία στο φούρνο και μαγειρεύουμε για περίπου 45 λεπτά σε θερμοκρασία 180 ° C. Στο τέλος, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και μαγειρεύουμε μέχρι να λιώσει. Στο τέλος του χρόνου οι πατάτες με το στιφάδο στο φούρνο είναι έτοιμες!
Πίτα με στιφάδο και πατάτες
Και γνωρίζετε ότι πατάτες με στιφάδο μπορούν να μαγειρευτούν και σαν πίτα. Πώς να το κάνουμε, τώρα θα το ξέρουμε.
Συστατικά:
- ζύμη ζύμης - 1 kg.
- πατάτες - 300 g.
- κοτόπουλο - 400 g.
- κρεμμύδι - 2 τεμ.
- τυρί - 200 g.
- ξινή κρέμα - 400 ml;
- αυγό - 3 τεμάχια.
- αλάτι - για γεύση.
Προετοιμασία
Πώς να κάνετε μια πίτα με πατάτες και στιφάδο; Τα κρεμμύδια κόβονται σε μισο δακτυλίους και τηγανίζονται σε ένα τηγάνι μέχρι να μαγειρευτούν μισά,
Τώρα κυλήστε τη ζύμη ζύμης και απλώστε τη γέμιση, πασπαλίστε με τριμμένο τυρί και λιπαίνετε με ξινή κρέμα. Οι άκρες της ζύμης είναι λυγισμένες με τέτοιο τρόπο ώστε οι φούστες να σβήνουν.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 180 βαθμών για 45 λεπτά. Παρασκευασμένη πίτα με πατάτες και στραγγισμένο λάδι με βούτυρο και σερβίρεται στο τραπέζι.