Σπαγγέτι με θαλασσινά σε μια κρεμώδη σάλτσα είναι ένα πρωτότυπο και εκλεκτό πιάτο που θα διακοσμήσει οποιοδήποτε τραπέζι και θα του δώσει κομψότητα και γιορτή.
Σπαγγέτι με θαλασσινά σε κρεμώδη σάλτσα - συνταγή
Συστατικά:
- σπαγγέτι - 1 πακέτο.
- γαρίδες - 300 g;
- λίπος κρέμα - 1 στοιχείο?
- τυρί - 100 g.
- σκόρδο.
Προετοιμασία
Το σκόρδο καθαρίζεται και συνθλίβεται με ένα μαχαίρι. Γαρίδες προ-αποψυγμένες και επεξεργασμένες. Τώρα πάρτε το τηγάνι, ρίξτε το λάδι σε αυτό, ζεστάνετε, απλώστε το σκόρδο και τηγανίζετε ελαφρά. Στη συνέχεια προσθέστε θαλασσινά και ανακατέψτε. Στη συνέχεια, ρίχνουμε την κρέμα, τη σερβίρουμε με μπαχαρικά, μειώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε τη σάλτσα για λίγο με το καπάκι ανοιχτό. Εν τω μεταξύ, τα μακαρόνια βρασμένα σε αλατισμένο νερό, και στη συνέχεια απορρίπτονται σε ένα σουρωτήρι και που σε ένα πιάτο. Κορυφή με σπαγγέτι γεμίζοντας κρεμώδη σάλτσα σκόρδου με θαλασσινά και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.
Σπαγγέτι με θαλασσινά σε κρεμώδη σάλτσα ντομάτας
Συστατικά:
- κοκτέιλ θαλάσσης - 400 γρ.
- σπαγγέτι - 300 g.
- ντομάτες - 5 τεμάχια.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- αποξηραμένο βασιλικό - τσίμπημα?
- Βούτυρο - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- λίπος κρέμα - 1 στοιχείο?
- τυρί - για γεύση?
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Στη σόμπα βάζουμε ένα δοχείο γεμάτο με νερό και το βγάζουμε. Στη συνέχεια podsalivayem να δοκιμάσετε και να δημιουργήσει μια τακτοποιημένη πάστα. Βράζουμε για 15 λεπτά, και στη συνέχεια ρίχνουμε απαλά σε ένα σουρωτήρι. Οι ντομάτες πλένονται, γεμίζουμε με βραστό νερό και αφαιρούμε την ανώτερη φλούδα και ο πολτός τεμαχίζεται σε μικρούς κύβους. Καθαρίζουμε το βολβό, ψιλοκομίζουμε τα λεπτά μισά δακτυλίους και κόβουμε το σκόρδο. Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε λάδι, το ζεστάνουμε, τις τομάτες απλώνονται με κρεμμύδια και σκόρδο, ετοιμάζουμε με βασιλικό και χαλάμε σε χαμηλή φωτιά. Εν τω μεταξύ, θα θαλασσινά: απελευθερώνουμε το κοκτέιλ από τη συσκευασία, πασπαλίζουμε με λάδι, αλάτι για γεύση και τηγανίζουμε σε ένα μικρό τηγάνι για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε την κρέμα στη σάλτσα ντομάτας, βάλτε το κοκτέιλ και μαγειρέψτε για 2 λεπτά σε μέτρια φωτιά και στη συνέχεια προσθέστε την πάστα. Ανακατέψτε ελαφρά τα πάντα και ψεκάστε το πιάτο με τριμμένο τυρί.
Σπαγγέτι με θαλασσινά σε κρεμώδη σάλτσα σκόρδου
Συστατικά:
- αποφλοιωμένες γαρίδες - 500 g.
- σπαγγέτι - 150 γρ.
- λίπος κρέμα - 1 στοιχείο?
- λευκό ξηρό κρασί - 1 τεμάχιο.
- μπαχαρικά ·
- φυτικό έλαιο;
- σκόρδο.
Προετοιμασία
Προ-αποψύξτε τη γαρίδα και καθαρίστε. Στο τηγάνι ρίχνουμε το λάδι και το βάζουμε στη σόμπα. Όταν θερμαίνεται καλά, βγάζετε τα θαλασσινά και τα τηγανίζετε με μεγάλη ζέστη. Εν τω μεταξύ, καθαρίζουμε το σκόρδο και το αφήνουμε να περάσει μέσα από το πιεστήριο, και μετά τηγανίζουμε ένα λεπτό. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το κρασί, αφήνουμε να βράσει και σιγοβράζουμε σε μια μικρή φωτιά χωρίς να την καλύψουμε με ένα καπάκι. Περαιτέρω μπαίνουμε στην κρέμα, όλοι αναμιγνύουμε με ακρίβεια και χάνουμε 5 λεπτά ακόμα. Το σπαγγέτι βράζεται, αναμιγνύεται με σάλτσα, απλώνεται σε πιάτα και σερβίρεται.
Μαύρα σπαγγέτι με θαλασσινά σε κρεμώδη σάλτσα
Συστατικά:
- μαύρα σπαγγέτι - 200 γρ.
- γαρίδες - 150 γρ.
- μύδια - 100 g.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- ελαιόλαδο ·
- κρέμα γάλακτος - 100 ml;
- τυρί - 50 g.
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Στο τηγάνι, ρίχνουμε το φιλτραρισμένο νερό, βράζουμε, προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο και ρίχνουμε μια πρέζα αλατιού.