Το πράσινο adzhika είναι μια νόστιμη σάλτσα, η οποία με χαρά θα κλείσει για το χειμώνα από κάθε ερωμένη. Ένα τέτοιο παρασκεύασμα είναι ιδανικό για πιάτα με κρέας και ψάρι. Προετοιμάστε ότι είναι εξαιρετικά απλή, οπότε η διαδικασία μαγειρέματος δεν χρειάζεται πολύ χρόνο.
Πώς να κάνετε πράσινο adzhiku;
Σκεπτόμενοι για την προετοιμασία ενός πράσινου adzhika για το χειμώνα, οι νοικοκυρές μελετούν πολλές συνταγές. Κάθε ένα από αυτά είναι διαφορετικό με τον δικό του τρόπο, το οποίο οφείλεται στην παρουσία διαφορετικών συστατικών. Είναι δυνατόν να σημειωθούν τέτοια διακριτικά χαρακτηριστικά αυτού του πιάτου:
- Ως συστατικά του πράσινου χρώματος χρησιμοποιούν βασιλικό, μαϊντανό και άλλα είδη χόρτων, καυτερή πιπεριές, ντομάτες, μήλα, φραγκοστάφυλα, βέλη κρεμμυδιών. Είναι βιολογικά συμπληρωμένα με όλα τα είδη μπαχαρικών, καρυκεύματα και σκόρδο.
- Το πράσινο adzhika θα είναι μια μεγάλη προσθήκη για πολλούς τύπους πιάτων: δημητριακά, μακαρόνια, ραγκού, κρέατα, ψάρια, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ανεφοδιασμός, γεμάτο βιταμίνες, για σούπα λάχανου.
- Προαπαιτούμενο για την απόκτηση ενός νόστιμου τετρακέφαλου είναι ότι τα χόρτα πρέπει να γειωθούν σε ένα κουκούλι. Το κύριο συστατικό που επεξεργάζεται με αυτό τον τρόπο θα απελευθερώσει το χυμό, αυτό θα βοηθήσει να αποκτήσει μια πάστα συνεκτικότητα.
- Το κατάστημα Adjika συνιστάται στο ψυγείο.
Adjika πράσινο Αμπχαζιανό - συνταγή
Οι φίλοι των κλασικών καυκάσιων συνταγών θα αρέσουν στον πράσινο Adzika κατά τρόπο Abkhazian. Για να το κάνετε, χρειάζεστε τα πιο συνηθισμένα προϊόντα και για να δώσετε ένα θαυμάσιο φρέσκο άρωμα θα πρέπει να αγοράσετε συστατικά όπως το εστραγκόν, ο βασιλικός, ο άνηθος και ο μαϊντανός. Σφιχτή πιπεριά, σκόρδο και μεγάλο αλάτι αναγνωρίζονται ως τα αναπόσπαστα συστατικά της συνταγής.
Συστατικά:
- πιπέρι τσίλι - 250 g.
- σκόρδο - 1 κεφαλή?
- κόλιαντρο - 150 g.
- άνηθο και βασιλικό - 100 g.
- μαϊντανός - 250 g.
- εστραγκόν - 60 g.
- αλάτι - 300 g.
Προετοιμασία
- Πιπέρι Πλένουμε και αφαιρούμε τους σπόρους, κόβουμε σε φέτες.
- Πράσινοι για να ταξινομήσετε, να ξεπλύνετε, να κόψετε τους μίσχους και ψιλοκόψτε τα φύλλα και τα βάζετε σε μια κατσαρόλα.
- Στη συνέχεια, προσθέστε το πιπέρι. Τα συστατικά σκουπίζετε με ένα βυθισμένο μπλέντερ έως ότου αποκτήσετε ομοιογενή μάζα, η οποία αποτελείται από ένα πράσινο adzhika.
- Μόλις το πράσινο φεύγει από το χυμό και μετατραπεί σε μια πάστα, αλάτι τοποθετείται στο μίγμα. Όλο το μίγμα καλά.
Adjika πράσινο γεωργιανό - συνταγή
Μια πολύ ενδιαφέρουσα παραλλαγή των πρισμάτων είναι η πράσινη Adzika στην Γεωργιανή. Από την προηγούμενη μέθοδο μαγειρέματος διακρίνεται από τη χρήση καρυδιών. Η ασυνήθιστη της σάλτσας δίνεται επίσης από την κανέλα, την οποία δεν θα βρείτε σε άλλες συνταγές. Καθώς το κύριο συστατικό λαμβάνεται όχι φρέσκες καυτές πιπεριές, και αποξηραμένα.
Συστατικά:
- ξηρό πιπέρι - 1 κιλό.
- κόλιαντρο - 50 g.
- σκόρδο - 300 g.
- νωπό κόλιαντρο - 500 g.
- καρύδια - 200 g;
- λυκίσκος-σουνέλι - 100 γρ.
- αλάτι - 100 g.
Προετοιμασία
- Ξηρά πιπεριά ρίξτε κρύο νερό για 1,5 ώρες.
- Μέσα από τον μύλο του κρέατος, τα καρύδια, το κόλιανδρο, το σκόρδο και το πιπέρι.
- Προσθέστε μπαχαρικά και αλάτι στη μάζα, αναμείξτε. Η πράσινη γεωργιανή Adjika είναι έτοιμη.
Adjika από πράσινο πιπέρι
Οι λάτρεις ostrenkogo εκτιμούν αυτή την επιλογή της συγκομιδής ως adzhika από το πράσινο πιπέρι. Ακόμα και το λεπτό σέλινο που υπάρχει σε αυτό δεν μπορεί να μειώσει τη σοβαρότητα. Η πραγματική καυκάσια γεύση της adjika δίνεται από το σκόρδο, το κόλιανδρο και άλλα βότανα. Η σάλτσα συνδυάζεται καλά με το σούπας.
Συστατικά:
- πράσινο πιπέρι (καύση) - 500 g.
- νωπό κόλιανδρο, άνηθο και μαϊντανό - 250 g.
- Σέλινο - 50 g.
- σκόρδο - 1 κεφαλή?
- κόλιαντρο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- άλας - 150 g.
Προετοιμασία
- Αφαιρέστε τους σπόρους από το πιπέρι, αλέστε τον πολτό, τα πράσινα, το σέλινο και το σκόρδο.
- Αναμείξτε σχολαστικά όλα τα συστατικά. Η πράσινη απότομη adjika είναι έτοιμη.
Adjika από πράσινο βούτυρο πιπέρι για το χειμώνα
Ένα εξίσου ζεστό σνακ για το χειμώνα θα είναι το Adjika από το πράσινο πιπέρι. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι περιέχει πιπεριές. Ένα κομμάτι λείανσης πικρία και οξύτητα θα βοηθήσει ξίδι, το οποίο θα ενισχύσει επίσης το άρωμα των μπαχαρικών και των βοτάνων, έτσι οι νοικοκυρές που θέλουν μια μαλακότερη γεύση μπορούν προαιρετικά να προσθέσετε αυτό το συστατικό.
Συστατικά:
- Βουλγαρική πράσινη πιπεριά - 500 γρ.
- μαϊντανός - 250 g.
- άνηθος - 100 g.
- capsicum - 4 τεμ.
- σκόρδο - 4 σκελίδες?
- αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- ξύδι - 2 κουταλιές της σούπας.
Προετοιμασία
- Όλα τα προϊόντα ψιλοκομίζονται και μετατρέπονται σε ομοιογενή μάζα, από την οποία αποτελείται το adjika από την πράσινη πιπεριά.
- Στην τελική μάζα προσθέστε ζάχαρη, ξύδι και αλάτι, ανακατέψτε.
Adjika από μια πράσινη ντομάτα για το χειμώνα - συνταγή
Οι γκουρμέ εκτιμούσαν ιδιαίτερα τη συνταγή, η οποία προετοιμάζει το adjika από τις πράσινες ντομάτες για το χειμώνα . Πικάντικη σάλτσα δίνει βασιλικό, πάπρικα και λυκίσκο-suneli. Ξινή και γλυκιά σημείωση επιτυγχάνεται συνδυάζοντας τις ντομάτες και τα καρότα. Η σάλτσα είναι καλή επειδή μπορεί να αποθηκευτεί σε θερμοκρασία δωματίου, επειδή υποβάλλεται σε θερμική επεξεργασία.
Συστατικά:
- πράσινες ντομάτες - 4 κιλά.
- ζεστό πιπέρι - 200 g.
- κόκκινες ντομάτες - 250 g.
- πράσινο βουλγαρικό πιπέρι - 500 γρ.
- σκόρδο - 300 g.
- καρότα - 3 τεμάχια.
- φυτικό έλαιο - 0,5 φλιτζάνι?
- άλας - 150 g.
- λυκίσκος-σουνέλι - 50 g:
- χόρτα (άνηθο, μαϊντανός, βασιλικός).
Προετοιμασία
- Πράσινες ντομάτες για επεξεργασία - ξεφλουδίστε, ζεμάτισε με βραστό νερό, κόβουμε στα τρίμηνα, γεμίζουμε με αλάτι, αφήνουμε για 6 ώρες, και στη συνέχεια στραγγίζουμε το υγρό.
- Όλα τα λαχανικά να περάσουν από το μύλο κρέατος.
- Στο μείγμα προσθέστε λυκίσκο-suneli, ρίξτε σε λάδι.
- Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε στην άκρη για 30 λεπτά. Μαγειρέψτε τη σάλτσα σε χαμηλή φωτιά για περίπου μία ώρα.
- 2 λεπτά πριν από την άτζηκα πράσινο αιχμηρή θα είναι έτοιμη, προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα.
Adjika με πράσινα μήλα
Ένας άλλος καλός συνδυασμός για τους λάτρεις των αλμυρών σνακ είναι η Adjika από τα πράσινα μήλα για το χειμώνα. Η ιδιαιτερότητά της είναι η αρχική ξινή γλυκιά γεύση, η οποία επιτυγχάνεται συνδυάζοντας συστατικά όπως μήλα, πιπεριές και καρότα. Εάν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καρυκεύματα και καρυκεύματα.
Συστατικά:
- μήλα - 1 kg.
- γλυκό πιπέρι - 1 kg.
- κρεμμύδια - 1 κιλό.
- καρότα - 1 kg.
- τομάτες - 2,5 kg.
- σκόρδο - 4 σκελίδες?
- ζεστό πιπέρι - 2 λοβούς?
- φυτικό έλαιο - 200 g.
- ζάχαρη - 100 g.
- αλάτι.
Προετοιμασία
- Τα μήλα και τα λαχανικά στρέφονται σε ένα μύλο κρέατος, βράζουμε για 45 λεπτά.
- 10 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε το σκόρδο. Αφού ολοκληρωθεί η διαδικασία, ανακατέψτε τα πάντα.
Συνταγή για πράσινο Adzika με καρύδια
Ένα παραδοσιακό σνακ Adzhaka είναι ένα πράσινο Adzika με καρύδια. Δεν μπορεί μόνο να προστεθεί στα πιάτα, αλλά και να χρησιμοποιηθεί ως ανεξάρτητο φαγητό. Όσον αφορά το αλάτι, είναι προτιμότερο να παίρνετε μια πέτρα, για μια σάλτσα κατηγορηματικά μη κατάλληλη ιωδωμένη ή αρωματισμένη. Εάν το adzhika θα χρησιμοποιηθεί ως γέμιση για τα πρώτα πιάτα , είναι σημαντικό να μην το παρακάνετε με την ποσότητα.
Συστατικά:
- κόλιαντρο - 1 μάτσο.
- άνηθος - 0,5 θύσανοι.
- γλυκό πιπέρι - 4 τεμ.
- πράσινο πιπέρι - 1 τεμ.
- σκόρδο - 1 κεφαλή?
- καρύδια - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- λυκίσκος-σουνέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- άλας ·
- ξύδι - 2 κουταλιές της σούπας.
Προετοιμασία
- Τρίψτε όλα τα λαχανικά.
- Προσθέστε μπαχαρικά, αλάτι, ξύδι, αρακά. Όλα τα μίγματα.
Adjika από τα βέλη των πράσινων κρεμμυδιών
Απίστευτα νόστιμα στροφές πράσινο adzhika, η συνταγή της οποίας περιλαμβάνει ένα τέτοιο συστατικό όπως βέλη κρεμμύδια. Έχει μια ενδιαφέρουσα και συγκεκριμένη γεύση, αξίζει να προετοιμαστεί για χάρη του πειράματος. Δεν αποκλείεται ότι έχοντας δοκιμάσει μια υπέροχη γεύση, adzhika θα γίνει μια μόνιμη προετοιμασία για το χειμώνα. Σε αυτή την παραλλαγή, η σάλτσα μπορεί να σερβιριστεί σε ψητές πατάτες ή απλά να απλωθεί σε ψωμί.
Συστατικά:
- βέλη πράσινων κρεμμυδιών - 2-3 μεγάλες δέσμες.
- κόλιαντρο - 1 μάτσο.
- μαϊντανός - 1 μάτσο?
- σκόρδο - 1 κεφαλή?
- Σέλινο - 50 γραμ
- κόλιαντρο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλάτι.
Προετοιμασία
- Τρίψτε τα πράσινα.
- Προσθέστε το σκόρδο, το κόλιανδρο, το αλάτι, ανακατέψτε τα πάντα.
Adjika από πράσινα φραγκοστάφυλα
Για πολλούς γευσιγνώστες, η πραγματική ανακάλυψη θα είναι μια συνταγή για το Adjika από πράσινο φραγκοστάφυλο . Το αυθεντικό σνακ θα είναι το τέλειο συμπλήρωμα σε οποιαδήποτε πιάτα με βάση το κρέας, μπορεί να σερβιριστεί στο γιορτινό τραπέζι. Ο τρόπος μαγειρέματος είναι εξαιρετικά απλός, τα προϊόντα απαιτούνται ελάχιστα, αλλά συνδυάζονται τέλεια μεταξύ τους.
Συστατικά:
- φραγκοστάφυλα - 1 kg.
- άνηθος - 200 g.
- σκόρδο - 300 γρ.
Προετοιμασία
- Τα εξαρτήματα καθαρίζονται και πλένονται.
- Τραβήξτε τα πάντα σε ένα μύλο κρέατος και ανακατέψτε.