Ας εξετάσουμε σήμερα μαζί σας μερικές συνταγές για την παρασκευή πατατών σούπας από σαμπάνια. Το πιάτο αποδεικνύεται εξαιρετικά νόστιμο με μια τρυφερή συνοχή και υπέροχη γεύση μανιταριών.
Διατροφική σούπα μανιταριών με μανιτάρια
Συστατικά:
- φρέσκα ζαχαρωτά - 400 γρ.
- βολβός - 2 τεμάχια.
- κρέμα - 1 τεμάχιο.
- νερό βρασμένο - 1 στοιχείο?
- βούτυρο λιωμένο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- λευκό ψωμί - για τοστ?
- νωπά χόρτα - αν θέλετε.
- φυτικό έλαιο;
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Αφαιρούμε το βολβό από τα φλοιάρια και το συντρίβουμε αυθαίρετα. Τα μανιτάρια υποβάλλονται σε κατεργασία, κόβονται στο μισό και τεμαχίζονται φέτες. Στη συνέχεια, τοποθετήστε την ακτίνα σε ένα βαθύ τηγάνι με τηγμένο βούτυρο και σιγοβράστε σε μέτρια φωτιά για 10-15 λεπτά. Μετά από αυτό, ρίξτε τα μανιτάρια σε αυτόν, ανακατέψτε και ανακατέψτε τα πάντα μαζί για άλλα 10 λεπτά, ανακατεύοντας.
Μην χάσετε χρόνο μάταια, ας μαγειρέψουμε ενώ τοστ . Για να γίνει αυτό, το άσπρο ψωμί κόβεται σε κύβους, ρίχνουμε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου και μαγειρεύουμε στο φούρνο ή στη σόμπα σε κόκκινο. Τώρα ρίχνουμε ένα ποτήρι νερό απαλά στα λαχανικά, ρίχνουμε τα μπαχαρικά, ψιλοκομμένα χόρτα, βράζουμε και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, πάρτε το μπλέντερ και χτυπήστε τη σούπα με μεγάλη ταχύτητα μέχρι να μαλακώσετε. Αφού ρίξετε την κρέμα, βράστε και σβήστε. Αυτό είναι όλο, η κρεμώδης σούπα με μανιτάρια με σπεσιαλιτέ με λεπτή γεύση είναι έτοιμη.
Τυρί σούπα με μανιτάρια
Συστατικά:
- πατάτες - 6 τεμάχια.
- νερό - 3 λίτρα.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- κονσερβοποιημένα ζαχαρωτά - 600 γραμ.
- ακατέργαστο λουκάνικο - 200 γραμμάρια.
- επεξεργασμένο τυρί - 200 g.
- φύλλο δάφνης - 2 τεμ.?
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- φυτικό έλαιο;
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Ρίχνουμε βρασμένο νερό σε μια κατσαρόλα και το βάζουμε στη φωτιά. Αυτή τη φορά κατά την προετοιμασία όλων των λαχανικών: καθαρίστε, ξεπλύνετε και αλέστε τυχαία κομμάτια. Τα καρότα μπορούν να τρίβονται σε μια μεγάλη σχάρα, και ο βολβός και οι πατάτες είναι καλύτερα κομμένες σε παραδοσιακούς μικρούς κύβους. Στη συνέχεια ρίχνουμε τις πατάτες στο βραστό νερό και το μαγειρεύουμε για περίπου 5 λεπτά. Ταυτόχρονα, ρίχνουμε το λάδι στο τηγάνι και τηγανίζουμε το καρότο και το κρεμμύδι. Στη συνέχεια μεταφέρετε το ψητό σε μια κατσαρόλα με πατάτες.
Από τις ζαγκέτες συγχωνεύεται η μαρινάδα, αν τα μανιτάρια είναι ολόκληρα, τα τεμαχίστε σε κομμάτια και τα στείλετε στα υπόλοιπα λαχανικά. Κόβουμε το λουκάνικο με καλαμάκια και μετά από 5 λεπτά τα ρίχνουμε και στη σούπα. Το σκόρδο καθαρίζεται, λεπτώς κόβεται με ένα μαχαίρι και μαζί με ένα φύλλο δάφνης, αλάτι και πιπέρι προστίθενται στα υπόλοιπα συστατικά. Μετά από άλλα 2-3 λεπτά στείλτε τα επεξεργασμένα τυριά . Τώρα περιμένουμε μέχρι να διαλυθεί πλήρως, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και χτυπήστε τα πάντα με ένα μπλέντερ μέχρι να επιτευχθεί ομοιογενής μάζα. Βάζουμε την έτοιμη σούπα μανιταριών με μανιτάρια σε ένα πιάτο και προσκαλούμε όλους στο δείπνο.
Πατατική σούπα με μανιτάρια
Συστατικά:
- πατάτες - 600 g.
- μπιζέλια - 300 g.
- Κρεμμύδι - 200 γραμμάρια.
- μπαχαρικά ·
- φυτικό έλαιο;
- φρέσκο μάραθο - εάν είναι επιθυμητό.
- κρέμα γάλακτος - 500 ml.
Προετοιμασία
Οι αποφλοιωμένες πατάτες βράζονται σε βρασμένο αλατισμένο νερό. Στη συνέχεια αποστραγγίστε απαλά το ζωμό, αλλά μην ρίχνετε έξω. Οι πιπεριές και τα κρεμμύδια καθαρίζονται, τεμαχίζονται και τεμαχίζονται σε φυτικό λάδι