Σούπα με ζυμαρικά στο ζωμό κοτόπουλου είναι δημοφιλές σε πολλές κουζίνες σε όλο τον κόσμο. Τα κομμάτια της ζύμης αέρα προστίθενται στο πιάτο κορεσμού και διατροφής, το οποίο σας επιτρέπει να φάτε ζεστό χωρίς ψωμί. Είναι φτιαγμένα από τυρί, μάνγκο και πατάτες, καρυκεύματα με βότανα και μπαχαρικά, αλλά τα αυγά, το γάλα και το αλεύρι θεωρούνται παραδοσιακά και βασικά συστατικά στο μαγείρεμα.
Πώς να μαγειρέψετε σούπα με ζυμαρικά;
Η σούπα με κοτόπουλο και ζυμαρικά ανήκει στην κατηγορία των απλών και θρεπτικών ζεστών πρώτων μαθημάτων, τα οποία δεν απαιτούν ακριβό προϊόν. Η βάση είναι ένα αρωματικό ζωμό, το οποίο μπορεί να μαγειρευτεί από οποιοδήποτε μέρος του κοτόπουλου. Τα μπαχαρικά και οι ρίζες θα γεμίσουν τη σούπα με άρωμα και θα τα εμποτίσουν με φρέσκα νιόκι. Τα τελευταία προστίθενται στο ζωμό πέντε λεπτά πριν από το τέλος της διαδικασίας μαγειρέματος.
Συστατικά:
- κοτόπουλο - 1,2 kg.
- κρεμμύδι - 160 g;
- μίσχοι σέλινου - 2 τεμ.?
- καρότα - 70 g;
- ρίζες μαϊντανό - ένα μάτσο?
- αλεύρι - 175 g.
- λάδι - 70 g.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- νερό - 3,1 λίτρα.
Προετοιμασία
- Κοτόπουλο το υγρό, βάζουμε τα λαχανικά με πράσινα μετά από αυτά. Μαγειρέψτε την ώρα.
- Διαλύουμε το αλεύρι σε 100 ml ζέοντος νερού, προσθέτουμε βούτυρο και αυγά.
- Αφαιρέστε τα μπαχαρικά και τα βότανα από το ζωμό και βάλτε τα ζυμαρικά.
- Σούπα με ζυμαρικά στο ζωμό κοτόπουλου μαγειρεύουμε για 5 λεπτά.
Πώς να κάνετε ζυμαρικά για τη σούπα - συνταγή
Η ζύμη για τα ζυμαρικά στη σούπα απαιτεί κάποια δεξιότητα όταν ζυμώνουμε. Το κύριο πράγμα είναι να διατηρηθούν οι αναλογίες, καθώς η συνοχή της μάζας πρέπει να είναι υγρή, παρόμοια με τη δοκιμή κρέμας. Παραδοσιακά, τα ζυμαρικά ζυμώνουν από αλεύρι, γάλα και αυγά, στη συνέχεια, απλώνονται σε σούπα σε μικρές μερίδες, καθώς κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος προστίθενται σημαντικά στον όγκο.
Συστατικά:
- αλεύρι - 120 g.
- γάλα - 60 ml.
- αλάτι - μια πρέζα?
- αυγό - 1 τεμ.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε το χτυπημένο αυγό με αλεύρι και γάλα.
- Αλατο και ανακατεύουμε.
- Βάλτε σε μικρές μερίδες σε βραστό σούπα.
Σούπα με κεφτεδάκια και ζυμαρικά - συνταγή
Σούπα με κεφτεδάκια και ζυμαρικά - η αρχική συνταγή "δύο σε ένα", η οποία γεμίζει ταυτόχρονα την πλάκα με δύο πιάτα. Η αρωματική σούπα είναι καθολική: είναι γρήγορα παρασκευασμένη, θρεπτική και αποτελείται από απλά συστατικά. Για να το μαγειρέψετε, απλά πρέπει να βράσετε τα κεφτεδάκια και τα ζυμαρικά για 8 λεπτά και να φάτε το ζωμό με λαχανικά και χόρτα.
Συστατικά:
- ζωμός - 3,2 λίτρα.
- χοιρινό κρέας - 250 g.
- αλεύρι - 150 g.
- αυγό - 3 τεμάχια.
- γάλα - 100 ml.
- λάδι - 45 ml.
- άνηθος - χούφτα?
- Βουλγαρικό πιπέρι - 70 γρ.
- κρεμμύδι - 100 g;
- καρότα - 150 γραμ.
Προετοιμασία
- Στο παραγέμισμα, προσθέστε το αυγό, ανακατέψτε, διατυπώστε κεφτεδάκια.
- Ανακατέψτε τα αυγά, το αλεύρι και το γάλα. Ζυμώνουμε τη ζύμη.
- Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε λάδι.
- Βάλτε τα κεφτεδάκια στο ζωμό, μετά από 3 λεπτά ρίχνετε τα ζυμαρικά.
- Μαγειρέψτε για 5 λεπτά, προσθέστε τα λαχανικά.
- Σούπα με ζυμαρικά στο ζωμό κοτόπουλου όταν σερβίρεται διακοσμούν με πράσινα.
Σούπα με ζυμαρικά τυριού
Η σούπα κοτόπουλου με ζυμαρικά τυριού είναι ελαφριά και τρυφερή, δημοφιλής στην ευρωπαϊκή κουζίνα. Το πιάτο είναι διακοσμημένο με ζυμαρικά τυριού. Κατά την προετοιμασία τους, πρέπει να ακολουθείτε τους κανόνες: για απαλότητα και χυμό, οι ζύμες ζυμώνουν αποκλειστικά στο γάλα και τα αυγά χωρίζονται σε κρόκους και πρωτεΐνες, χτυπιούνται και εισάγονται στη ζύμη ξεχωριστά.
Συστατικά:
- αλεύρι - 150 g.
- γάλα - 150 ml.
- λάδι - 25 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- τυρί - 100 g.
- κοτόπουλο τρίμηνο - 1 τεμάχιο?
- πατάτες - 500 g.
- κρεμμύδι - 100 g;
- νερό - 3 λίτρα.
Προετοιμασία
- Μαγειρέψτε το κοτόπουλο.
- Βάλτε πατάτες και κρεμμύδια σε ζωμό.
- Ξεχωρίστε τον κρόκο από την πρωτεΐνη.
- Κρόκο λίβρα με βούτυρο, προσθέστε αλεύρι, γάλα, τυρί και κτυπημένη με πρωτεΐνη αλατιού.
- Σχηματίζετε τα ζυμαρικά και τα προσθέτετε στη σούπα.
- Σούπα με ζυμαρικά τυριού σε ζωμό κοτόπουλου για 3 λεπτά.
Σούπα με ζυμαρικά πατάτας
Η σούπα κοτόπουλου με ζυμαρικά πατάτας είναι ένας προϋπολογισμός ζεστός, για τον οποίο χρειάζονται μόνο φιλέτο κοτόπουλου και πατάτες. Για τα ζυμαρικά έγινε εναέρια, τα μαγειρεμένα πατάτες για να αλέσουν και, προσθέτοντας το αλεύρι, παρακολουθούν τη συνοχή. Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή και ελαφριά, διαφορετικά κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας της ζύμης θα γίνει "καουτσούκ".
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 350 g.
- αλεύρι - 45 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- πατάτες - 300 g.
- πράσινο μαϊντανό - χούφτα?
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- δάφνη - 2 τεμάχια.
- νερό - 3 λίτρα.
Προετοιμασία
- Μαγειρέψτε το ζωμό από τα φιλέτα.
- Βράστε τις βραστές πατάτες, προσθέστε χόρτα, αυγά και αλεύρι. Ζυμώνουμε τη ζύμη.
- Σχηματίστε τη ζύμη από τη ζύμη και τα στείλετε στο ζωμό.
- Σούπα με ζυμαρικά πατάτας σε ζωμό κοτόπουλου για 3 λεπτά.
Σούπα φαγόπυρου με ζυμαρικά
Νόστιμη σούπα με ζυμαρικά στο ζωμό κοτόπουλου μπορεί να ποικίλει με λαχανικά ή δημητριακά. Με την προσθήκη φαγόπυρου, το πιάτο όχι μόνο θα έχει νέα γεύση και άρωμα, αλλά θα εμπλουτιστεί με χρήσιμες ουσίες. Η ελαφριά σούπα θα είναι μια αξιόλογη εναλλακτική λύση στα πρώτα πιάτα με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και, έχοντας υψηλό θρεπτικό περιεχόμενο, θα χρεώνει με ενέργεια για όλη την ημέρα.
Συστατικά:
- ζωμός - 2,5 λίτρα.
- φαγόπυρο - 100 g;
- πατάτες - 250 g.
- καρότα - 100 g;
- κρεμμύδι - 100 g;
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- γάλα - 55 ml.
- αλεύρι - 150 γραμ.
Προετοιμασία
- Το φαγόπυρο και οι πατάτες βράζουν σε ζωμό για 15 λεπτά.
- Τα υπόλοιπα λαχανικά τηγανίζουμε και βάζουμε τη σούπα.
- Ανακατέψτε το αλεύρι, το αυγό και το γάλα.
- Κουτάρετε τα ζυμαρικά στη σούπα.
- Νόστιμη σούπα με ζυμαρικά. Κρατήστε τη φωτιά για 3 λεπτά.
Σούπα με ζυμαρικά σκόρδου
Νόστιμα ζυμαρικά για σούπα κοτόπουλου μπορούν να παρασκευαστούν με διάφορους τρόπους. Ζυμαρικά από βραστά σιτηρά κεχρί με την προσθήκη σκόρδου και κουρκούμης ποικιλία ζεστό ζεστό ζουμερά γεύση, φωτεινό χρώμα και να δώσει γεύση και ευκρίνεια. Αυτό το πιάτο είναι σε θέση να αναπληρώσει μια υγιεινή και υγιεινή διατροφή, επειδή αποτελείται μόνο από διαιτητικά προϊόντα.
Συστατικά:
- ζωμός - 2, 5 λίτρα?
- πατάτες - 400 g;
- καρότα - 150 g;
- γλυκό πιπέρι - 150 g.
- κεχρί - 100 g;
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- αλεύρι - 50 g.
- κρέμα γάλακτος - 50 g;
- ένα σκελίδες σκόρδο - 3 κομμάτια?
- κουρκούμη - 5 γραμ.
Προετοιμασία
- Μαγειρέψτε πατάτες, πιπεριές και καρότα στο ζωμό.
- Βράζουμε το κεχρί και το ανακατεύουμε με αλεύρι, αυγό, ξινή κρέμα, σκόρδο και κουρκούμη.
- Οι χυτευμένες ζυμαρικά μαγειρεύουν για 3 λεπτά.
Κοτόπουλο με ζυμαρικά και πράσινα μπιζέλια
Η σούπα με ζυμαρικά και πράσινα μπιζέλια είναι ένα λεπτό και ελαφρύ πιάτο, το οποίο πρέπει να συμπεριληφθεί στο μενού της άνοιξης. Η αρωματική σούπα είναι μικρής θερμιδικής αξίας, παρασκευάζεται γρήγορα και ικανοποιεί τη φρεσκάδα και το λαμπερό χρώμα. Μια ευχάριστη γεύση και μια αισθητική αντίθεση θα φέρει τα πράσινα μπιζέλια: συνδυάζεται τέλεια με τυρόπιτες, χρωματιστή πάπρικα σε πορτοκαλί τόνο.
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 250 g.
- καρότα - 100 g;
- πατάτες - 350 g.
- πράσινα μπιζέλια - 50 g;
- τυρί - 100 g.
- αλεύρι - 100 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- πάπρικα - 5 γραμ.
Προετοιμασία
- Μαγειρέψτε το ζωμό από το φιλέτο.
- Εισάγετε τις πατάτες και τα καρότα.
- Για τα ζυμαρικά, αλατοποιήστε το τυρί με αλεύρι, πάπρικα και αυγό.
- Προσθέστε ζυμαρικά και μπιζέλια στη σούπα.
- Βράζουμε μια ελαφριά σούπα με ζυμαρικά για 10 λεπτά.
Σούπα με ζυμαρικά για παιδιά
Ζαμπόν από μάνγκα για σούπα - μια εναλλακτική λύση, διαφορετική από την υπόλοιπη με τρυφερότητα και απαλότητα. Μανουκένια ζυμαρικά είναι σε θέση να κορεσμό και νόστιμο διαφοροποιήσει τη διατροφή των παιδιών και όπως τα παιδιά που είναι προκατειλημμένες κατά των δημητριακών και των ζυμαρικών. Οι γονείς θα έχουν μερικά λεπτά για να πάρουν ζυμαρικά από μάνγκα, βούτυρο και αυγά στο τραπέζι.
Συστατικά:
- ζωμός - 2,5 λίτρα.
- πατάτες - 400 g;
- μάνγκα - 120 g.
- έλαιο - 20 g.
- αυγό - 2 τεμ.
Προετοιμασία
- Μαγειρέψτε τις πατάτες στο ζωμό για 10 λεπτά.
- Αναμίξτε το μάνγκο με βούτυρο και αυγά.
- Βάλτε τις ζύμες στη σούπα.
- Στεγνώστε για 4 λεπτά και αφαιρέστε τη σούπα από την πλάκα.
Σούπα με ζυμαρικά σε ένα multivark
Η σούπα κοτόπουλου με ζυμαρικά σε ένα multivark μπορεί να προσφέρει μέγιστη ευχαρίστηση με απλή και γρήγορη μαγειρική. Απλώς πρέπει να κατεβάσετε τα συστατικά του πλούσιου ζωμού στο μπολ του multivarquet και να εγκαταστήσετε το πρόγραμμα "Quenching" για 90 λεπτά. Αρωματικό και πλούσιο ζεστό θα σας ευχαριστήσει με άψογη γεύση, ελάχιστες θερμίδες και οικονομική κερδοφορία.
Συστατικά:
- κοτόπουλο - 1/4 σφάγιο.
- καρότα - 150 g;
- κρεμμύδια - 150 g;
- πατάτες - 450 g.
- αλεύρι - 100 g.
- γάλα - 50 ml.
- αυγό - 1 τεμ.
Προετοιμασία
- Στο κύπελλο του multivark, βάλτε το κοτόπουλο μαζί με τα ψιλοκομμένα λαχανικά.
- Ρίξτε νερό και ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Σβήσιμο" για 90 λεπτά.
- Για τα ζυμαρικά, ανακατέψτε το αλεύρι, το αυγό και το γάλα.
- Βάλτε τα στη σούπα 10 λεπτά πριν από το τέλος της διαδικασίας.