Με την εμφάνιση του multivark, διάφορες λειτουργίες και τεχνικές μαγειρέματος έγιναν πολύ πιο προσιτές και απλές και η όλη εργασία στην κουζίνα άρχισε να μειώνεται στην προετοιμασία των απαραίτητων συστατικών και στην επιλογή του απαιτούμενου τρόπου. Στις συνταγές, θα μιλήσουμε για το πώς θα μαγειρέψουμε σολομό σε ένα πολυπαραγοντικό.
Η συνταγή για το μαγείρεμα σολομού σε ένα πολυ-
Συστατικά:
- φιλέτο σολομού (με δέρμα) - 840 g.
- βούτυρο - 20 g.
- Μουστάρδα Ντιζόν - 20 γρ.
- μέλι - 20 ml;
- ψίχουλα ψωμιού - 40 g;
- καρύδια - 60 g;
- λεμόνι.
Προετοιμασία
Πριν από την προετοιμασία ενός σολομού σε ένα πολυμεταβλητό, είμαστε αποφασισμένοι να προετοιμάσουμε το topping γι 'αυτήν. Για τη συμπλήρωση, ανακατέψτε το λιωμένο βούτυρο με μουστάρδα και μέλι. Ελέγουμε τα ψάρια για τα οστά και τα βγάζουμε αν είναι απαραίτητο. Διαχωρίστε τα φιλέτα σε 4 ίσα μέρη, μετά τα οποία στεγνώνουμε τα ψάρια και τακτοποιούμε με θαλασσινό αλάτι. Βάζουμε το δέρμα ψαριών κάτω στο κύπελλο του multivark, και από ψηλά καλύπτουμε τον πολτό με ένα στρώμα από επικάλυψη από καρύδια και ψίχουλα ψωμιού. Η προετοιμασία του φιλέτου σολομού στο multivark θα διαρκέσει περίπου 25 λεπτά στη λειτουργία "Ψήσιμο". Σερβίρετε το ψάρι ζεστό, συμπληρωμένο με μικρά κομμάτια λεμονιού.
Σοτάκια σολομού σε μια πολυπαραγωγική - συνταγή
Συστατικά:
- χυμός πορτοκαλιού - 180 ml.
- σάλτσα σόγιας - 120 ml.
- τριμμένη τζίντζερ - 10 g;
- σκόρδο σκόρδο - 3 τεμ.?
- μπριζόλες σολομού - 4 τεμ. (800 g).
Προετοιμασία
Στη σάλτσα σόγιας μίγμα χυμού πορτοκαλιού με χυμό πορτοκάλι, τριμμένο τζίντζερ και περάστε μέσα από το πιπέρι σκόρδου. Βάλτε το μίγμα στη φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι να απελευθερώσει μια έντονη γεύση. Ψύχεται η μαρινάδα και στη συνέχεια βυθίζουμε τα ψάρια μέσα σε αυτό και τα αφήνουμε για 2-4 ώρες. Μαριναρισμένο ψάρι μαγειρεύεται στο "Ψήσιμο" για 25-30 λεπτά, και τα υπόλοιπα της μαρινάδας μαγειρεύονται μέχρι να παχύνουν. Ο νόστιμος σολομός, που μαγειρεύτηκε σε ένα multivark, σερβίρεται ζεστό, πότισμα με μια αρωματική σάλτσα και κοσμείται με ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια.