Σήμερα, οι άνθρωποι δίνουν όλο και περισσότερη προσοχή στην υγιεινή διατροφή. Για να προσφέρουν στον οργανισμό μικροστοιχεία, βιταμίνες και άλλες χρήσιμες ουσίες (ειδικά το χειμώνα), οι διατροφολόγοι προτείνουν να προστεθούν φύτρα σίτου στη διατροφή . Το πλεονέκτημά τους είναι η θρεπτική αξία, καθώς και το γεγονός ότι οι σπόροι σιταριού μπορούν να βλαστήσουν και να χρησιμοποιηθούν όλο το χρόνο. Τα οφέλη και η βλάβη των μικροβίων σιταριού για το ανθρώπινο σώμα θα συζητηθούν σε αυτό το άρθρο.
Συστατικά του φύτρου σίτου
Για πολύ καιρό οι επιστήμονες που ασχολούνται με τα θέματα της ορθολογικής διατροφής και της επεξεργασίας των σπόρων σιταριού είναι σίγουροι για την υψηλή θρεπτική και βιολογική αξία των εμβρύων τους. Οι αναζωογονητικές της ιδιότητες είναι γνωστές από καιρό στους ανθρώπους. Είναι το φύτρο σιταριού σιταριού που είναι εμπλουτισμένο με όλες τις ουσίες που είναι απαραίτητες για το σώμα. Στο φύτρο σιταριού υπάρχουν 21 μακροθρεπτικά συστατικά, 18 αμινοξέα, 12 βιταμίνες, ενώ το κάλιο είναι 2-2,5 φορές περισσότερο από ό, τι στο σύνολο των κόκκων, το ασβέστιο είναι 1,5-2,5 φορές περισσότερο και οι βιταμίνες της ομάδας Β είναι περίπου σε 3-4 φορές. Ίνα των μικροβίων σιταριού επηρεάζει θετικά το σώμα και τις μεταβολικές του διαδικασίες. Συμβάλλει στον πολύπλοκο καθαρισμό του εσωτερικού περιβάλλοντος του σώματος: τα κύτταρα, απελευθερωμένα από το υπερβολικό τοξικό φορτίο, κατευθύνουν τους πόρους τους στην αυτοθεραπεία και όχι να πολεμήσουν με σκωρίες.
Οφέλη από τα μικρόβια σιταριού
Το φύτρο του σίτου έχει αντι-σκληρογόνο και αντιτοξικό αποτέλεσμα στο σώμα. Λόγω της αντιοξειδωτικής τους δράσης, οι διαδικασίες γήρανσης επιβραδύνουν στο σώμα. Με την τακτική κατανάλωση φύτρων σίτου στο αίμα, το επίπεδο χοληστερόλης μειώνεται και η πιθανότητα εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων ελαχιστοποιείται. Αυξάνουν την άμυνα του σώματος, έχουν θετική επίδραση στο κεντρικό νευρικό σύστημα, βελτιώνουν την κατάσταση των μαλλιών, των νυχιών και του δέρματος. Συνιστάται η κατανάλωση φύτρων σίτου για τη βελτίωση της αναπαραγωγικής λειτουργίας, καθώς και με αυξημένα σωματικά και ψυχικά φορτία.